Lamm Burger
Lamm-Burger bereite ich am liebsten mit dem Fleisch von Welsh Lambs zu. Großartige Lebensbedingungen für die Tiere garantieren einfach
Gebackener Feta mal anders? Wie wär’s in knuspriger Panko-Haselnuss-Panier, die dich bei jedem Krachen und Knuspern noch ein bisschen mehr mit Aromen verwöhnt? Klingt gut? Finde ich auch! Dieses einfache Rezept vereint cremigen Feta, herzhafte, geröstete Cherrytomaten und eine frische, selbstgemachte Kräutersauce zu einer himmlischen Mischung sommerlicher Köstlichkeiten. Jeder Bissen eine kleine Geschmacksexplosion und nicht nur ein ausgefallener Snack, sondern ein wunderbar unkompliziertes Mittag- oder Abendessen!
Meine schnelle, grüne Sauce aus Basilikum, Minze und ein bisschen Zitrone schreit einfach nur so „Gebackener Feta!“ und ist zudem im Handumdrehen zusammengerührt. Währenddessen panierst du den Feta in der Panko-Nuss-Mischung und ab damit in die Heißluftfritteuse – oder den Backofen. Zusammen mit ein paar gerösteten Cherrytomaten und einem Klecks Honig für den süßen Kick, garantiere ich dir hier ein geschmackliches Highlight, das dich instant in den Urlaub katapultiert!
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Mit ‚MOTIONCOOKING‘ gibt’s 20% auf alle Tefal Air Fryer, solange der Vorrat reicht (nicht anwendbar auf Sets und Zubehör)
Gib zuerst alle Zutaten in einen Mixer und häcksle sie, bis eine feine, homogene Sauce entsteht. Hebe dir von Basilikum und Minze ein paar Blätter für später auf. Perfekt zum Toppen!
Schmecke die Sauce mild mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie dann zur Seite.
Gib die Cherrytomaten in deinen AirFryer, beträufle sie mit Olivenöl und salze sie.
Bereite die Panierstraße vor: in jeweils einen Teller kommen Mehl, verquirltes Ei und Panko, vermischt mit den fein gehackten Haselnüssen.
Paniere deinen Feta in derselben Reihenfolge. Drücke die Brösel zum Schluss noch etwas fest.
Den Schritt mit Ei und Brösel für eine extra-knusprige und dicke Kruste einfach wiederholen!
Backe den Feta dann für 15 und die Tomaten für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.
Mit der DualEasyFry klappt das zeitgleich. Wenn dein Airfryer nur 1 Fach hat, mach einfach erst die Tomaten und dann den Feta.
Bette deinen knusprigen Feta auf 2-3 EL Kräutersauce, daneben und darauf kommen dann die Cherrytomaten. Als Krönung beträufle alles mit ein bisschen Honig und frischen Kräutern. Mahlzeit!
Ich bin Gerhard – leidenschaftlicher Koch, Genussmensch und kreativer Kopf hinter Motion Cooking. Hier dreht sich alles um gutes Essen, kreative Rezepte und die Freude am Kochen. Von österreichischer Hausmannskost bis zu internationalen Kreationen – Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß!
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Gib zuerst alle Zutaten in einen Mixer und häcksle sie, bis eine feine, homogene Sauce entsteht. Hebe dir von Basilikum und Minze ein paar Blätter für später auf. Perfekt zum Toppen!
Schmecke die Sauce mild mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie dann zur Seite.
Gib die Cherrytomaten in deinen AirFryer, beträufle sie mit Olivenöl und salze sie.
Bereite die Panierstraße vor: in jeweils einen Teller kommen Mehl, verquirltes Ei und Panko, vermischt mit den fein gehackten Haselnüssen.
Paniere deinen Feta in derselben Reihenfolge. Drücke die Brösel zum Schluss noch etwas fest.
Den Schritt mit Ei und Brösel für eine extra-knusprige und dicke Kruste einfach wiederholen!
Backe den Feta dann für 15 und die Tomaten für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.
Mit der DualEasyFry klappt das zeitgleich. Wenn dein Airfryer nur 1 Fach hat, mach einfach erst die Tomaten und dann den Feta.
Bette deinen knusprigen Feta auf 2-3 EL Kräutersauce, daneben und darauf kommen dann die Cherrytomaten. Als Krönung beträufle alles mit ein bisschen Honig und frischen Kräutern. Mahlzeit!
Für das Erdbeer-Rhabarber-Kompott zuerst Erdbeeren und Rhabarber waschen und dann in 2 cm große Würfel schneiden.
Das Obst dann in einen kleinen Topf geben – Vanilleextrakt und Holundersirup zugeben.
Alles verrühren und kurz aufkochen lassen. Danach vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
HINWEIS: Je nachdem, wie sauer du es gerne hättest – ich mag’s ja gern so richtig sauer – kommt jetzt noch der Saft einer halben oder eben ganzen Zitrone hinzu.
HINWEIS Nr. 2: Die Zesten von der Zitrone abreiben und als Garnitur aufheben lohnt sich nicht nur optisch!
Heiz deinen Backofen nun auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor und gib eine Pfanne hinein.
So wird die Pfanne gleich miterhitzt.
Danach Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
Milch und Vanille hineingießen und mit einem Schneebesen zu einem dicken Teig rühren.
Die Eier nun nach und nach einrühren.
Nimm die heiße Pfanne dann aus dem Ofen und schmilz die Butter darin. Verteile die Butter danach in der Pfanne, bis diese überall schön eingefettet ist. Und zwar bis zum Rand!
Gieße den Pancake Mix nun in die Pfanne und stell sie zurück in den Backofen.
Die Dutch Babies darin 15-20 Minuten goldbraun backen.
Noch warm mit Kompott und Ricotta anrichten und zuletzt mit Zitronenzesten und etwas frischer Minze garnieren.