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Chicken Sandwich mit Erdbeeren & Spargel

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Wisst ihr schon, was ihr heute essen sollt?
Wie wär’s mit dieser saftigen Hühnchenbrust auf Baguette… Dazu Erdbeer-Salsa und Spargel!

Zutaten

1
Stk
Hühnerbrust
1
Handvoll
Spargel, grün
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Braten
1
Stk
Baguette
Vogerlsalat und Jungspinat

Erdbeersalsa

200
g
Erdbeeren
1
Stk
Jungzwiebel
1
EL
Olivenöl
1
EL
Balsamico
1
Bund
Basilikum
1
TL
Minze, gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und vom Stiel befreien.
Halbiere sie und schneide sie in feine Würfel.

Jungzwiebel in feine Ringe schneiden und gemeinsam mit den Erdbeeren, Olivenöl, Balsamico sowie einer Prise Salz & Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
Alles gut verrühren und zur Seite stellen.

Basilikum und Minze fein hacken und ebenfalls zur Seite stellen.

Hühnerbrust und Spargel mit Olivenöl beträufeln, mit Salz & Pfeffer würzen und in der Pfanne pro Seite 2-3 Minuten braten.
Kommt natürlich auf die Dicke des Fleisches und des Spargels an.

Das Baguette längs durchschneiden und die Innenseite knusprig toasten.

Eine Hälfte mit Jungspinat und Vogerlsalat belegen.
Dann die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und aufs Brot geben.
Jetzt kommt die Erdbeersalsa, mundgerecht geschnittener Spargel und die gehackten Kräuter.
Wer mag, kann noch etwas Balsamico drüber träufeln.

Das war’s… Reinbeißen und schmecken lassen 🙂

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Chicken Sandwich mit Erdbeeren & Spargel

Zutaten

Ergibt

Portionen

1
Stk
Hühnerbrust
1
Handvoll
Spargel, grün
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Braten
1
Stk
Baguette
Vogerlsalat und Jungspinat

Erdbeersalsa

200
g
Erdbeeren
1
Stk
Jungzwiebel
1
EL
Olivenöl
1
EL
Balsamico
1
Bund
Basilikum
1
TL
Minze, gehackt
Salz und Pfeffer

Schritte

Die Erdbeeren waschen und vom Stiel befreien.
Halbiere sie und schneide sie in feine Würfel.

Jungzwiebel in feine Ringe schneiden und gemeinsam mit den Erdbeeren, Olivenöl, Balsamico sowie einer Prise Salz & Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
Alles gut verrühren und zur Seite stellen.

Basilikum und Minze fein hacken und ebenfalls zur Seite stellen.

Hühnerbrust und Spargel mit Olivenöl beträufeln, mit Salz & Pfeffer würzen und in der Pfanne pro Seite 2-3 Minuten braten.
Kommt natürlich auf die Dicke des Fleisches und des Spargels an.

Das Baguette längs durchschneiden und die Innenseite knusprig toasten.

Eine Hälfte mit Jungspinat und Vogerlsalat belegen.
Dann die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und aufs Brot geben.
Jetzt kommt die Erdbeersalsa, mundgerecht geschnittener Spargel und die gehackten Kräuter.
Wer mag, kann noch etwas Balsamico drüber träufeln.

Das war’s… Reinbeißen und schmecken lassen 🙂

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Chicken Sandwich mit Erdbeeren & Spargel
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 2Portion/en

1
Stk
Hühnerbrust
1
Handvoll
Spargel, grün
Salz und Pfeffer
Olivenöl zum Braten
1
Stk
Baguette
Vogerlsalat und Jungspinat

Erdbeersalsa

200
g
Erdbeeren
1
Stk
Jungzwiebel
1
EL
Olivenöl
1
EL
Balsamico
1
Bund
Basilikum
1
TL
Minze, gehackt
Salz und Pfeffer

Die Erdbeeren waschen und vom Stiel befreien.
Halbiere sie und schneide sie in feine Würfel.

Jungzwiebel in feine Ringe schneiden und gemeinsam mit den Erdbeeren, Olivenöl, Balsamico sowie einer Prise Salz & Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
Alles gut verrühren und zur Seite stellen.

Basilikum und Minze fein hacken und ebenfalls zur Seite stellen.

Hühnerbrust und Spargel mit Olivenöl beträufeln, mit Salz & Pfeffer würzen und in der Pfanne pro Seite 2-3 Minuten braten.
Kommt natürlich auf die Dicke des Fleisches und des Spargels an.

Das Baguette längs durchschneiden und die Innenseite knusprig toasten.

Eine Hälfte mit Jungspinat und Vogerlsalat belegen.
Dann die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und aufs Brot geben.
Jetzt kommt die Erdbeersalsa, mundgerecht geschnittener Spargel und die gehackten Kräuter.
Wer mag, kann noch etwas Balsamico drüber träufeln.

Das war’s… Reinbeißen und schmecken lassen 🙂