Einfacher Smashed Cheeseburger
Mein famoser Smashed Cheeseburger mit Chili-Mayo ist mittlerweile fixer Bestandteil unserer zahlreichen Grillereien. Ohne wär’s schließlich nur halb so
Zucchini im Kuchen sorgt ja oft für skeptische Blicke – bis man probiert. In Kombination mit viel Schokolade wird das Ganze nämlich extrem saftig, ohne dass die Zucchini geschmacklich auffällt. Und genau das macht diese Brownies so stark: richtig schokoladig, weich und perfekt für alle, die es unkompliziert, aber gut wollen.
Dazu ein fruchtiges Marillensorbet, das genau die richtige Frische reinbringt. Süß, leicht säuerlich und perfekt als Kontrast zum intensiven Schokokuchen. Warm, kalt, cremig und fruchtig – das Zusammenspiel funktioniert einfach und macht aus zwei einfachen Rezepten ein richtig rundes Dessert.
Die Marillen waschen, entsteinen und grob schneiden.
Gemeinsam mit Marillenmarmelade, Zitronensaft, Salz und Staubzucker in den Behälter der Dolci geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Deckel drauf und für 12–24 Stunden einfrieren, bis sie vollständig durchgefroren ist.
HINWEIS:
Je nach Gefrierschrank klappt es auch mal zwischen 12 und 16 Stunden bis die Masse fest ist. Bei 24h bist du auf der ganz sicheren Seite.
Die Zucchini waschen, grob reiben und anschließend gut ausdrücken.
Nach dem Ausdrücken bleiben etwa 250 g übrig.
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Banane, Hafermilch, Espresso, Öl, beide Zuckersorten, Salz und Zitronensaft in einen Messbecher geben und mit dem Stabmixer cremig mixen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel sieben und gut vermengen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Zucchini und Schokotropfen unterheben.
Den Teig in ein eingefettetes Backblech mit hohem Rand bzw. eine rechteckige Springform geben.
Ein- bis zweimal leicht aufklopfen.
Für 30-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Brownies vollständig in der Form auskühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und quer halbieren.
Den Deckel abheben, den Boden großzügig mit Marillenmarmelade bestreichen und den Deckel wieder aufsetzen.
Den Becher in die Dolci einspannen und das Sorbetprogramm starten.
Brownies in Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Marillensorbet anrichten.
Kredenzen und Mahlzeit!
Mein famoser Smashed Cheeseburger mit Chili-Mayo ist mittlerweile fixer Bestandteil unserer zahlreichen Grillereien. Ohne wär’s schließlich nur halb so
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Die Marillen waschen, entsteinen und grob schneiden.
Gemeinsam mit Marillenmarmelade, Zitronensaft, Salz und Staubzucker in den Behälter der Dolci geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Deckel drauf und für 12–24 Stunden einfrieren, bis sie vollständig durchgefroren ist.
HINWEIS:
Je nach Gefrierschrank klappt es auch mal zwischen 12 und 16 Stunden bis die Masse fest ist. Bei 24h bist du auf der ganz sicheren Seite.
Die Zucchini waschen, grob reiben und anschließend gut ausdrücken.
Nach dem Ausdrücken bleiben etwa 250 g übrig.
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Banane, Hafermilch, Espresso, Öl, beide Zuckersorten, Salz und Zitronensaft in einen Messbecher geben und mit dem Stabmixer cremig mixen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel sieben und gut vermengen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Zucchini und Schokotropfen unterheben.
Den Teig in ein eingefettetes Backblech mit hohem Rand bzw. eine rechteckige Springform geben.
Ein- bis zweimal leicht aufklopfen.
Für 30-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Brownies vollständig in der Form auskühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und quer halbieren.
Den Deckel abheben, den Boden großzügig mit Marillenmarmelade bestreichen und den Deckel wieder aufsetzen.
Den Becher in die Dolci einspannen und das Sorbetprogramm starten.
Brownies in Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Marillensorbet anrichten.
Kredenzen und Mahlzeit!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Die Marillen waschen, entsteinen und grob schneiden.
Gemeinsam mit Marillenmarmelade, Zitronensaft, Salz und Staubzucker in den Behälter der Dolci geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Deckel drauf und für 12–24 Stunden einfrieren, bis sie vollständig durchgefroren ist.
HINWEIS:
Je nach Gefrierschrank klappt es auch mal zwischen 12 und 16 Stunden bis die Masse fest ist. Bei 24h bist du auf der ganz sicheren Seite.
Die Zucchini waschen, grob reiben und anschließend gut ausdrücken.
Nach dem Ausdrücken bleiben etwa 250 g übrig.
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Banane, Hafermilch, Espresso, Öl, beide Zuckersorten, Salz und Zitronensaft in einen Messbecher geben und mit dem Stabmixer cremig mixen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel sieben und gut vermengen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Zucchini und Schokotropfen unterheben.
Den Teig in ein eingefettetes Backblech mit hohem Rand bzw. eine rechteckige Springform geben.
Ein- bis zweimal leicht aufklopfen.
Für 30-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Brownies vollständig in der Form auskühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und quer halbieren.
Den Deckel abheben, den Boden großzügig mit Marillenmarmelade bestreichen und den Deckel wieder aufsetzen.
Den Becher in die Dolci einspannen und das Sorbetprogramm starten.
Brownies in Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Marillensorbet anrichten.
Kredenzen und Mahlzeit!