Ingwer Kräuterrisotto mit glasiertem Saibling
Mein Ingwer-Kräuterrisotto mit knusprig glasiertem Saibling und burgenländischem Ingwer schmeckt nicht nur schlichtweg hervorragend, es ist auch gar nicht
Feta aus dem Ofen in Form knuspriger Fetasticks gefällig? Dachte ich mir schon! Manchmal sind es die einfachen Genüsse, die den größten Eindruck hinterlassen. So auch bei meinen würzigen Fetasticks, direkt aus dem Ofen! Diese kleinen griechisch-inspirierten Bites sind im Handumdrehen zubereitet und bieten den perfekten Mix aus knuspriger Hülle und cremigem Fetakern. Gewürzt mit einer Prise Chili, frischem Rosmarin und einem Hauch von Honig, sind sie der ideale Snack oder Appetizer und eignen sich auch hervorragend zum Teilen. Wenn man möchte, versteht sich.
Aus der Küche direkt auf die Party: Diese einfachen Fetasticks sind ein echtes Highlight auf jedem Fingerfood-Buffet. Und das Beste? Du musst dafür nicht lange hinter dem Herd stehen. Einfach den Filoteig auslegen, den Feta würzen, einrollen und ab damit in den Ofen. Nach nur 15 Minuten Backzeit kannst du dich und deine Freunde mit diesen goldbraunen, süß-würzigen Happen verwöhnen. Klingt gut? Sag ich doch!
Lege zuerst ein Blatt Filoteig auf und beträufle es mit flüssiger Butter.
Das zweite Blatt kommt oben drauf.
Schneide dann den Feta in ca. 2 cm dicke Sticks und lege sie entlang der Längsseite des Teigs auf. Lass dabei ca. 3-4 cm Platz zum Rand.
Würze den Feta mit Chili, Oregano, Rosmarin und Honig.
Klappe den Teig nun über den Feta und rolle alles zu einer Wurst auf.
Die restliche Butter darauf streichen.
Schneide die Rolle in ca. 5 cm große Stücke und stelle sie dann jeweils mit der Schnittseite nach oben in Muffinformen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis die Sticks goldbraun geworden sind.
Aus dem Ofen nehmen, mit Honig beträufeln und genießen!
Ich bin Gerhard – leidenschaftlicher Koch, Genussmensch und kreativer Kopf hinter Motion Cooking. Hier dreht sich alles um gutes Essen, kreative Rezepte und die Freude am Kochen. Von österreichischer Hausmannskost bis zu internationalen Kreationen – Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß!
Mein Ingwer-Kräuterrisotto mit knusprig glasiertem Saibling und burgenländischem Ingwer schmeckt nicht nur schlichtweg hervorragend, es ist auch gar nicht
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Lege zuerst ein Blatt Filoteig auf und beträufle es mit flüssiger Butter.
Das zweite Blatt kommt oben drauf.
Schneide dann den Feta in ca. 2 cm dicke Sticks und lege sie entlang der Längsseite des Teigs auf. Lass dabei ca. 3-4 cm Platz zum Rand.
Würze den Feta mit Chili, Oregano, Rosmarin und Honig.
Klappe den Teig nun über den Feta und rolle alles zu einer Wurst auf.
Die restliche Butter darauf streichen.
Schneide die Rolle in ca. 5 cm große Stücke und stelle sie dann jeweils mit der Schnittseite nach oben in Muffinformen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen, bis die Sticks goldbraun geworden sind.
Aus dem Ofen nehmen, mit Honig beträufeln und genießen!
Gib zuerst alle Zutaten für den Erdbeer-Mix in einen Mixer und püriere sie auf hoher Stufe fein.
Gieße den Erdbeer-Cocktail nun in deine Cocktail-Gläser.
Deinen Mixer kurz ausspülen und alle Zutaten für den Kokos-Mix hineingeben. Dann ebenfalls cremig mixen.
HINWEIS:
Wasche die Limette vor der Verwendung am besten heiß und reibe sie trocken. Die Zesten abreiben und zur Seite legen, falls du sie als Garnitur verwenden willst. Erst danach solltest du sie auspressen.
Den Kokos-Mix nun über die Erdbeerschicht gießen und am Ende mit frischen Erdbeeren und evtl. den Zesten der Limette garnieren. Cheers!