Focaccia con Salsa di Pomodoro
Focaccia con Salsa di Pomodoro ist die perfekte Gelegenheit, um Focaccia endlich selber zu machen. Umwerfend gut und gar
Bock auf ein richtig geiles Kürbis-Dessert? Wie wäre es mit Kürbis-Cheesecake Motion Cooking Style? Traumhafte Kruste, luftige Creme – so muss ein Käsekuchen sein! Das Beste daran: Er eignet sich hervorragend, um etwaige Kürbisreste aufzubrauchen. Nicht, dass es die bei uns geben würde, aber wir sind wahrscheinlich kein Maßstab, verputzen wir das feine Herbstgemüse doch wirklich täglich.
Mein Kürbis-Cheesecake ist wirklich einfach zuzubereiten und auch für Backanfänger geeignet. Das köstliche Kürbis-Dessert eignet sich übrigens nicht nur hervorragend als Nachspeise, es passt auch wunderbar zum nachmittäglichen Kaffee und schmeckt auch zum Frühstück fantastisch!
Für diesen fluffigen und mega leckeren Cheesecake wird zuerst der Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
Die Walnüsse dann gemeinsam mit der Butter, Honig, Zimt und einer Prise Salz in einer Küchenmaschine kurz verrühren.
20-30 Sekunden sollten reichen. Die Nüsse dürfen nämlich nicht zu Brei verarbeitet werden und die Masse sollte etwas gröber bleiben.
Gib die Krusten-Masse nun in deine Springform und streiche sie glatt.
Den Kürbis für die Füllung entweder im Ofen rösten oder in Wasser kochen.
Danach mit einem Stabmixer pürieren und vollständig auskühlen lassen.
Gib nun den Frischkäse, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handrührgerät schaumig.
Die Eier nun trennen und Dotter, Sauerrahm, Kürbispüree, Muskat, Zimt und Salz in die Masse einrühren.
Danach das Eiklar schaumig schlagen. Sobald es beginnt schaumig zu werden, den Staubzucker einrühren und fertig steifschlagen.
Der Eischnee ist soweit, sobald feine Spitze aus dem Schaum gezogen werden können.
Den Eischnee nun in die Frischkäsemasse unterheben.
Die Masse dann in die Springform gießen und für 60 Minuten im Ofen backen.
Danach den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und einen Kochlöffel einklemmen, damit sie nicht zufällt.
Lass den Cheesecake nun 1 Stunde auskühlen.
Am Ende mit Staubzucker bestreuen und genießen.
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Für diesen fluffigen und mega leckeren Cheesecake wird zuerst der Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
Die Walnüsse dann gemeinsam mit der Butter, Honig, Zimt und einer Prise Salz in einer Küchenmaschine kurz verrühren.
20-30 Sekunden sollten reichen. Die Nüsse dürfen nämlich nicht zu Brei verarbeitet werden und die Masse sollte etwas gröber bleiben.
Gib die Krusten-Masse nun in deine Springform und streiche sie glatt.
Den Kürbis für die Füllung entweder im Ofen rösten oder in Wasser kochen.
Danach mit einem Stabmixer pürieren und vollständig auskühlen lassen.
Gib nun den Frischkäse, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handrührgerät schaumig.
Die Eier nun trennen und Dotter, Sauerrahm, Kürbispüree, Muskat, Zimt und Salz in die Masse einrühren.
Danach das Eiklar schaumig schlagen. Sobald es beginnt schaumig zu werden, den Staubzucker einrühren und fertig steifschlagen.
Der Eischnee ist soweit, sobald feine Spitze aus dem Schaum gezogen werden können.
Den Eischnee nun in die Frischkäsemasse unterheben.
Die Masse dann in die Springform gießen und für 60 Minuten im Ofen backen.
Danach den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und einen Kochlöffel einklemmen, damit sie nicht zufällt.
Lass den Cheesecake nun 1 Stunde auskühlen.
Am Ende mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Für diesen fluffigen und mega leckeren Cheesecake wird zuerst der Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
Die Walnüsse dann gemeinsam mit der Butter, Honig, Zimt und einer Prise Salz in einer Küchenmaschine kurz verrühren.
20-30 Sekunden sollten reichen. Die Nüsse dürfen nämlich nicht zu Brei verarbeitet werden und die Masse sollte etwas gröber bleiben.
Gib die Krusten-Masse nun in deine Springform und streiche sie glatt.
Den Kürbis für die Füllung entweder im Ofen rösten oder in Wasser kochen.
Danach mit einem Stabmixer pürieren und vollständig auskühlen lassen.
Gib nun den Frischkäse, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel und schlage sie mit einem Handrührgerät schaumig.
Die Eier nun trennen und Dotter, Sauerrahm, Kürbispüree, Muskat, Zimt und Salz in die Masse einrühren.
Danach das Eiklar schaumig schlagen. Sobald es beginnt schaumig zu werden, den Staubzucker einrühren und fertig steifschlagen.
Der Eischnee ist soweit, sobald feine Spitze aus dem Schaum gezogen werden können.
Den Eischnee nun in die Frischkäsemasse unterheben.
Die Masse dann in die Springform gießen und für 60 Minuten im Ofen backen.
Danach den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und einen Kochlöffel einklemmen, damit sie nicht zufällt.
Lass den Cheesecake nun 1 Stunde auskühlen.
Am Ende mit Staubzucker bestreuen und genießen.