Lammrücken mit Lebkuchen-Tacos und Winter-Slaw
Lammrücken mit Lebkuchen-Tacos und Winter-Slaw ist eine ganz besondere Variante des heißbegehrten Festtagsbratens und mal was völlig Neues! Wie
Diese saftige Apple Pie mit zuckrig-feiner Kruste schmeckt nicht nur super, er ist auch wirklich einfach herzustellen. Ein perfektes Dessert für herbstliche Tage! Wir genießen ihn am liebsten mit einer Kugel Vanilleeis und/oder einem ordentlichen Klecks Schlagobers!
Apple Pie ist ein wunderbarer Beweis dafür, dass köstliche Nachspeisen nicht immer aufwendig sein müssen. In nur 60 Minuten steht dieser gleichsam feine wie einfache Apfelkuchen auf dem Tisch und schmeckt schlichtweg umwerfend.
Für die einfache Apple Pie den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann die Äpfel schälen und achteln.
Mit dem Saft einer Zitrone (oder Verjus) beträufeln und alles gut miteinander vermengen.
Danach in einer Pfanne die Butter schmelzen.
Äpfel, Zimt, Muskat, Vanille, Zucker und Salz hinzugeben.
Alles vorsichtig verrühren und bei mittlerer Temperatur leicht köcheln lassen. Bis die Hälfte der Flüssigkeit verkocht ist.
Stärke mit einem EL Wasser glatt rühren und untermischen.
Durchrühren und vom Herd nehmen.
Zur Seite stellen.
Eine Backform sorgfältig einfetten.
Den Mürbteig halbieren und eine Hälften gleichmäßig ausrollen.
Diese auf die Backform heben und vorsichtig in die Form drücken.
Der Teig soll bis an den Rand reichen.
Mit Backpapier auslegen und mit trockenen Bohnen, Kichererbsen oder Reis beschweren und 20 Minuten blindbacken.
Die Fruchtfülle in den gebackenen Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
Die zweite Hälfte des Teiges über der Apfelmasse verteilen.
Mit dem Zucker bestreuen und für 35-40 Minuten im Ofen backen.
Den Kuchen nun mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.
Danach anschneiden und genießen!
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Für die einfache Apple Pie den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann die Äpfel schälen und achteln.
Mit dem Saft einer Zitrone (oder Verjus) beträufeln und alles gut miteinander vermengen.
Danach in einer Pfanne die Butter schmelzen.
Äpfel, Zimt, Muskat, Vanille, Zucker und Salz hinzugeben.
Alles vorsichtig verrühren und bei mittlerer Temperatur leicht köcheln lassen. Bis die Hälfte der Flüssigkeit verkocht ist.
Stärke mit einem EL Wasser glatt rühren und untermischen.
Durchrühren und vom Herd nehmen.
Zur Seite stellen.
Eine Backform sorgfältig einfetten.
Den Mürbteig halbieren und eine Hälften gleichmäßig ausrollen.
Diese auf die Backform heben und vorsichtig in die Form drücken.
Der Teig soll bis an den Rand reichen.
Mit Backpapier auslegen und mit trockenen Bohnen, Kichererbsen oder Reis beschweren und 20 Minuten blindbacken.
Die Fruchtfülle in den gebackenen Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
Die zweite Hälfte des Teiges über der Apfelmasse verteilen.
Mit dem Zucker bestreuen und für 35-40 Minuten im Ofen backen.
Den Kuchen nun mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.
Danach anschneiden und genießen!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Für die einfache Apple Pie den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann die Äpfel schälen und achteln.
Mit dem Saft einer Zitrone (oder Verjus) beträufeln und alles gut miteinander vermengen.
Danach in einer Pfanne die Butter schmelzen.
Äpfel, Zimt, Muskat, Vanille, Zucker und Salz hinzugeben.
Alles vorsichtig verrühren und bei mittlerer Temperatur leicht köcheln lassen. Bis die Hälfte der Flüssigkeit verkocht ist.
Stärke mit einem EL Wasser glatt rühren und untermischen.
Durchrühren und vom Herd nehmen.
Zur Seite stellen.
Eine Backform sorgfältig einfetten.
Den Mürbteig halbieren und eine Hälften gleichmäßig ausrollen.
Diese auf die Backform heben und vorsichtig in die Form drücken.
Der Teig soll bis an den Rand reichen.
Mit Backpapier auslegen und mit trockenen Bohnen, Kichererbsen oder Reis beschweren und 20 Minuten blindbacken.
Die Fruchtfülle in den gebackenen Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
Die zweite Hälfte des Teiges über der Apfelmasse verteilen.
Mit dem Zucker bestreuen und für 35-40 Minuten im Ofen backen.
Den Kuchen nun mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.
Danach anschneiden und genießen!