One Pot cremige Pilz Pasta

Zuerst Knoblauchzehen fein würfeln.

Dann Schwammerl in feine Scheiben schneiden.

Danach einen großen Topf mit 3 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.

Die Schwammerl darin 4-5 Minuten braten bzw. bis sie leicht goldbraun werden.

Dann den Knoblauch einrühren.

Danach die Pasta hinzugeben. Mit Suppe und Schlagobers aufgießen.
Salzen und pfeffern.

Einmal aufkochen lassen und danach für 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Dabei immer wieder umrühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und die Sauce cremig geworden ist.
Vor allem dann gegen Ende immer häufiger umrühren!

Kosten und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Abschließend anrichten und optional mit Parmesan und frisch gehackten Kräutern toppen.