Mayonnaise selber machen
Mayonnaise selber machen ist kein Hexenwerk. Im Gegenteil! Sie ist so schnell und einfach zubereitet, dass sich unbedingt jeder
Rum Sour erfreut sich in der Cocktailwelt einer immensen Beliebtheit. Mein Variante mit Remedy-Rum ist aber nochmal etwas ganz Besonderes. Ich liebe diesen Rum einfach! Feine Würze, frischer Limettensaft, Ahornsirup und Eiklar für jede Menge Cremigkeit – so muss mein Rum Sour aussehen!
Dieser Cocktail ist unglaublich fruchtig, würzig und einfach erfrischend gut. Er ist eine Kombination aus würzigem Rum, frischem Limettensaft, etwas Ahornsirup und Eiklar für mehr Cremigkeit und schmeckt schlichtweg fantastisch. Für diesen Cocktail braucht man einfach einen richtig guten, dunklen Rum mit feinen Gewürznoten. Da war der Remedy Spiced Rum von weinwelt.at für mich eigentlich schon fast aufgelegt.
*Werbung/Ad – weinwelt.at
Gib zuerst den Rum, Eiklar, Ahornsirup und Limettensaft in deinen Cocktailshaker.
Schüttle diesen dann etwa 10 Sekunden.
Den Shaker nun öffnen und das Eis einfüllen.
Danach verschließen und weitere 10 bis 20 Sekunden schütteln bzw. bis der Cocktail entsprechend kalt ist.
Dann in ein gekühltes Rock- oder Coupê-Glas gießen und abschließend mit Limettenzesten garnieren.
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Gib zuerst den Rum, Eiklar, Ahornsirup und Limettensaft in deinen Cocktailshaker.
Schüttle diesen dann etwa 10 Sekunden.
Den Shaker nun öffnen und das Eis einfüllen.
Danach verschließen und weitere 10 bis 20 Sekunden schütteln bzw. bis der Cocktail entsprechend kalt ist.
Dann in ein gekühltes Rock- oder Coupê-Glas gießen und abschließend mit Limettenzesten garnieren.
Zuerst den Backofen oder den Grill mit Pizzastein auf maximale Hitze vorheizen.
Dann den Saft und die Zesten der Zitrone, Dijon, Honig sowie Salz und Pfeffer in einem verschließbaren Glas zu einem Dressing schütteln.
Fleischparadeiser nun in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Nektarinen in 4-6 mm dicke Spalten schneiden und diese mit Prosciutto einwickeln.
Die kleinen Paradeiser waschen und halbieren.
Den Teig und die Arbeitsfläche ordentlich bemehlen und den Teig von innen nach außen zu einer schönen Pizza formen.
TIPP: Nutze einen Pizzaheber, ein flaches Brett oder Blech, um die Pizza von der Arbeitsfläche in den Ofen zu transportieren. Im Notfall klappt das auch sehr gut mit einem bemehlten Stück Backpapier.
Mozzarella gut ausdrücken, in kleine Stücke zupfen und dann auf der Pizza verteilen.
Danach den frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen und abschließend mit Olivenöl beträufeln.
Nun 6-7 Minuten goldbraun backen.
Die Pizzen dann mit den frischen Toppings belegen.
Dann die Burrata darauf verteilen und zuletzt mit dem Dressing beträufeln.
Gib zuerst den Rum, Eiklar, Ahornsirup und Limettensaft in deinen Cocktailshaker.
Schüttle diesen dann etwa 10 Sekunden.
Den Shaker nun öffnen und das Eis einfüllen.
Danach verschließen und weitere 10 bis 20 Sekunden schütteln bzw. bis der Cocktail entsprechend kalt ist.
Dann in ein gekühltes Rock- oder Coupê-Glas gießen und abschließend mit Limettenzesten garnieren.