10 Minuten Pomodoro Pasta mit Burrata
Pomodoro Pasta mit Burrata ist meine kulinarische Antwort auf unstillbares Fernweh nach Italien. Stelle in nur 10 Minuten jede
Mozzarella in Couscous-Panade auf knackigem Salat hebt dein Salat-Game noch einmal auf ein völlig neues Level. Unbedingt ausprobieren! Cremiger Mozzarella in knuspriger Couscous-Panade auf grünem Salat mit Tahini-Dressing und fruchtigen Orangen – köstlicher wird’s nicht, und einfacher ebenfalls nicht. Easy und ausgewogen, so hab ich’s einfach am liebsten!
Dieses köstliche Goodie für deinen Salat überzeugt aber nicht nur geschmacklich, es ist auch voller Proteine und wertvoller Inhaltsstoffe. So einfach und gut kann ausgewogene Ernährung schmecken. Man muss lediglich für ein bisschen Abwechslung sorgen und das schafft mein Mozzarella in Couscous-Panade mit links.
Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.
Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.
Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.
Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den anderen verquirltes Ei und in den letzten Teller kommen 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous sowie die Gewürze. Alles schön vermengen.
Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, wiederholt den Schritt mit Ei und Brösel einfach.
Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
Der Salat kommt nun in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach grob mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.
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Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.
Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.
Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.
Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den anderen verquirltes Ei und in den letzten Teller kommen 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous sowie die Gewürze. Alles schön vermengen.
Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, wiederholt den Schritt mit Ei und Brösel einfach.
Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
Der Salat kommt nun in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach grob mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.
Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.
Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.
Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den anderen verquirltes Ei und in den letzten Teller kommen 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous sowie die Gewürze. Alles schön vermengen.
Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, wiederholt den Schritt mit Ei und Brösel einfach.
Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
Der Salat kommt nun in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach grob mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.