Einfache fermentierte Paradeiser
Fermentierte Paradeiser schmecken einfach großartig und passen zu allerlei Salaten, Pasta und etlichen anderen Gerichten. Tomaten fermentieren ist dabei
Mozzarella in Couscous-Panade auf knackigem Salat hebt dein Salat-Game noch einmal auf ein völlig neues Level. Unbedingt ausprobieren! Cremiger Mozzarella in knuspriger Couscous-Panade auf grünem Salat mit Tahini-Dressing und fruchtigen Orangen – köstlicher wird’s nicht, und einfacher ebenfalls nicht. Easy und ausgewogen, so hab ich’s einfach am liebsten!
Dieses köstliche Goodie für deinen Salat überzeugt aber nicht nur geschmacklich, es ist auch voller Proteine und wertvoller Inhaltsstoffe. So einfach und gut kann ausgewogene Ernährung schmecken. Man muss lediglich für ein bisschen Abwechslung sorgen und das schafft mein Mozzarella in Couscous-Panade mit links.
Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.
Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.
Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.
Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den anderen verquirltes Ei und in den letzten Teller kommen 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous sowie die Gewürze. Alles schön vermengen.
Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, wiederholt den Schritt mit Ei und Brösel einfach.
Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
Der Salat kommt nun in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach grob mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.
Fermentierte Paradeiser schmecken einfach großartig und passen zu allerlei Salaten, Pasta und etlichen anderen Gerichten. Tomaten fermentieren ist dabei
Ich habe heute ein traumhaftes Focaccia-Rezept mit Kürbis und Rosmarin vorbereitet, das du dir keinesfalls entgehen lassen solltest. Focaccia
Kolokithokeftedes. So nennt man die goldbraun gebackenen Zucchini-Fritters aus Griechenland. Am besten serviert mit frischer Dill Mayo!
Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.
Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.
Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.
Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den anderen verquirltes Ei und in den letzten Teller kommen 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous sowie die Gewürze. Alles schön vermengen.
Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, wiederholt den Schritt mit Ei und Brösel einfach.
Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
Der Salat kommt nun in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach grob mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Den Salat gegebenenfalls waschen und zur Seite stellen.
Orangen mit einem scharfen Messer von der Schale befreien und filetieren.
Die Pistazien trocken rösten und danach grob hacken.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Tahini und Ahornsirup gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Marinade vorerst zur Seite stellen.
Mozzarellabällchen gut abtupfen und abtropfen lassen.
Drei Teller vorbereiten.
In einen kommt Mehl, in den anderen verquirltes Ei und in den letzten Teller kommen 1 Teil Brösel, 1 Teil Couscous sowie die Gewürze. Alles schön vermengen.
Die Mozzarellabällchen nach gewohnter Manier panieren.
Wer gern dickere Panade hat, wiederholt den Schritt mit Ei und Brösel einfach.
Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Das Öl ist heiß genug, wenn du einen Holzlöffel reinhältst und Bläschen aufsteigen!
Die Bällchen 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
Der Salat kommt nun in eine Schüssel und wird kurz vorm Anrichten mit der Marinade vermengt. Einfach grob mit den Händen unterheben.
Auf Tellern anrichten und die Pistazien drüber streuen.
Noch ein paar Orangenfilets drüber und die Bällchen darauf anrichten.