Nashville Hot Chicken
Nashville Hot Chicken habe ich bei meinem ersten Besuch in die USA kennen und lieben gelernt. Höchste Zeit, es
Glüh Gin-Rezept gefällig? Dachte ich mir! Warum nicht einfach das Christkindlmarkt-Feeling direkt in die eigenen vier Wände holen. Den kann man schließlich auch ganz entspannt zu Hause genießen. Zum Beispiel gemeinsam mit den Liebsten vor dem Fernseher. Ein paar Weihnachtsklassiker, jede Menge Popcorn und vielleicht was Süßes – fertig ist der perfekte Samstagabend.
Wem Glühwein dieses Jahr nicht reicht, wird von meinem Glüh Gin begeistert sein! Ist einfach mal was anderes und im Handumdrehen zubereitet. Teste dich unbedingt durch die Vielfalt unterschiedlichster Gin-Sorten. Sie geben diesem Rezept den letzten Schliff und verleihen dem Drink eine ganz persönliche Note. Viel Spaß beim Ausprobieren. Aber Achtung: Glüh Gin schmeckt fast ein bisschen zu gut, hat es jedoch ganz schön in sich. Aber wie sagt man so schön: Probieren geht über studieren!
Für mein Glüh Gin-Rezept muss zuerst der Apfelsaft in einen Topf.
Dann die Zesten von der Orange schälen und sie gemeinsam mit dem Saft und der Zitrone hinzufügen.
Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Zimtstangen, den Gewürznelken und der Sternanis ebenfalls in den Topf geben. Alles erhitzen.
Den heißen Saft in die Tasse gießen und einen kräftigen Schluck Gin hinzugeben. Fertig ist dein Weihnachtsdrink 2021. Cheers!
Nashville Hot Chicken habe ich bei meinem ersten Besuch in die USA kennen und lieben gelernt. Höchste Zeit, es
Mein Tomaten-Tatar kommt zwar völlig ohne Fleisch, dafür aber mit jeder Menge Geschmack daher. Absolut umwerfend und super-easy zubereitet.
Cremiges Vanilleeis wie aus der Gelateria – einfach gemacht, ultra cremig und perfekt für den Sommer.
Für mein Glüh Gin-Rezept muss zuerst der Apfelsaft in einen Topf.
Dann die Zesten von der Orange schälen und sie gemeinsam mit dem Saft und der Zitrone hinzufügen.
Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Zimtstangen, den Gewürznelken und der Sternanis ebenfalls in den Topf geben. Alles erhitzen.
Den heißen Saft in die Tasse gießen und einen kräftigen Schluck Gin hinzugeben. Fertig ist dein Weihnachtsdrink 2021. Cheers!
Tomahawk großzügig salzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Big Green Egg oder Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 110–120 °C).
Woodchips wässern und dann auf die Glut geben.
Steak indirekt auf den Grill legen und mit Rauch langsam auf eine Kerntemperatur von 48 °C ziehen.
Während das Steak am Grill liegt:
Nori-Blätter kurz direkt am Grill toasten, bis sie aromatisch duften. Danach fein zerbröseln oder hacken.
Butter mit Miso, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt verrühren.
Nori unterheben.
Optional: zu einer Rolle formen und kühl stellen oder direkt streichfähig lassen.
TIPP:
Die Butter lässt sich als Rolle geformt auch wunderbar einfrieren.
Sobald das Steak 48 °C erreicht hat:
Grill auf maximale direkte Hitze bringen.
Tomahawk direkt über der Glut rundum scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Steak vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Steak aufschneiden und großzügig mit der Miso-Nori-Butter toppen.
Die Butter darf ruhig langsam über das Fleisch schmelzen. Mahlzeit!
Für mein Glüh Gin-Rezept muss zuerst der Apfelsaft in einen Topf.
Dann die Zesten von der Orange schälen und sie gemeinsam mit dem Saft und der Zitrone hinzufügen.
Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Zimtstangen, den Gewürznelken und der Sternanis ebenfalls in den Topf geben. Alles erhitzen.
Den heißen Saft in die Tasse gießen und einen kräftigen Schluck Gin hinzugeben. Fertig ist dein Weihnachtsdrink 2021. Cheers!