Kürbiskern-Kipferl
Meine Kürbiskern-Kipferl bringen richtig Abwechslung auf den vorweihnachtlichen Keksteller: mürb, nussig, in sattem Kernöl-Grün und mit dem typisch tiefen
Bock auf fruchtigen Frozen Strawberry Gin Fizz? Perfekt für laue Sommerabende oder die nächste Netflix-Session und im Handumdrehen zubereitet. Süße Erdbeeren treffen auf saure Limette, blumigen Holunder und jede Menge frische Minze – ein Dink für die warme Jahreszeit!
Weil ich Gin Fizz so liebe und von Erdbeeren nicht genug kriegen kann, habe ich mich entschieden, eine gefrorene Erdbeer-Variante des Cocktail-Klassikers herzustellen. Wer seine frischen Erdbeeren gleich in größeren Mengen einfriert, hat zudem länger was davon und kann meinen Strawberry Gin Fizz auch ohne Weiteres in den Wintermonaten genießen. Etwas Farbe im grauen Alltag schadet schließlich nie. Ein Schuss Gin übrigens auch nicht!
*in Kooperation mit weinwelt.at – Dort bekommst du übrigens auch den großartigen Roku Gin!
Zuerst die gefrorenen Erdbeeren mit den Eiswürfeln, dem Saft von drei Limetten und dem Roku Gin in einen Standmixer geben.
Dann auch gleich zum Slushy mixen!
Danach Longdrinkgläser zu Hälfte mit dem Frozen Erdbeer Gin füllen.
Das Sodawasser nun nach Geschmack mit dem Holundersirup süßen. Je nachdem, wie süß du es magst.
Das Holunder-Soda dann vorsichtig über einen Löffelrücken in das Longdrinkglas laufen lassen, sodass sich die untere, gefrorene Schicht nicht mit der Holunderschicht verbindet.
Danach mit frischen Erdbeeren und Minzblätter garnieren und dann sofort servieren.
Eine fruchtig-frische Alternative zum klassischem Gin Tonic!
Meine Kürbiskern-Kipferl bringen richtig Abwechslung auf den vorweihnachtlichen Keksteller: mürb, nussig, in sattem Kernöl-Grün und mit dem typisch tiefen
Cocktails mit Zimt passen hervorragend in die kalte Jahreszeit. Vor allem, wenn sie so cremig daherkommen wie dieser Whisky
Brioche Buns selber machen ist gar nicht schwer, außerdem umgeht man so die doch zumeist recht faden Alternativen aus
Zuerst die gefrorenen Erdbeeren mit den Eiswürfeln, dem Saft von drei Limetten und dem Roku Gin in einen Standmixer geben.
Dann auch gleich zum Slushy mixen!
Danach Longdrinkgläser zu Hälfte mit dem Frozen Erdbeer Gin füllen.
Das Sodawasser nun nach Geschmack mit dem Holundersirup süßen. Je nachdem, wie süß du es magst.
Das Holunder-Soda dann vorsichtig über einen Löffelrücken in das Longdrinkglas laufen lassen, sodass sich die untere, gefrorene Schicht nicht mit der Holunderschicht verbindet.
Danach mit frischen Erdbeeren und Minzblätter garnieren und dann sofort servieren.
Eine fruchtig-frische Alternative zum klassischem Gin Tonic!
Wasche zuerst die Cherryparadeiser und die Spitzpaprika.
Spitzpaprika dann in feine Würfel schneiden.
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und röste beides bei hoher Temperatur 3-4 Minuten lang.
Die Paradeiser sollten aufplatzen und etwas Farbe bekommen.
Seihe sie durch ein Sieb und leg sie dann auf ein Schneidebrett.
Jungzwiebel vom Grün befreien und das Weiße fein würfeln.
Gemeinsam mit den fermentierten Paradeisern und den Jalapenos auf die Paradeiser geben und mit einem scharfen Messer fein hacken.
So lange, bis du die gewünschte Konsistenz hast.
Danach Basilikum fein hacken und unterheben.
Die Chili Cheese Würstel nun der Länge nach aufschneiden.
Die „Rückenseite“ einschneiden, damit sich die Wurst beim Braten nicht aufbiegt.
Gusseisenplatte am Grill ordentlich aufheizen und die Würstel dann gleich mit der Schnittfläche nach unten 2-3 Minuten braten.
Der Käse soll knusprig und braun werden.
Danach wenden und 2-3 Minuten fertig braten.
Die Brioche Buns währenddessen etwas antoasten.
Buns aufschneiden und dann mit Senf bestreichen.
3 TL Salsa darauf verteilen und die beiden Wurst-Hälften hineinlegen und mit Jungzwiebelringen garnieren.
Fertig ist unser Salsa Hot Dog!
Zuerst die gefrorenen Erdbeeren mit den Eiswürfeln, dem Saft von drei Limetten und dem Roku Gin in einen Standmixer geben.
Dann auch gleich zum Slushy mixen!
Danach Longdrinkgläser zu Hälfte mit dem Frozen Erdbeer Gin füllen.
Das Sodawasser nun nach Geschmack mit dem Holundersirup süßen. Je nachdem, wie süß du es magst.
Das Holunder-Soda dann vorsichtig über einen Löffelrücken in das Longdrinkglas laufen lassen, sodass sich die untere, gefrorene Schicht nicht mit der Holunderschicht verbindet.
Danach mit frischen Erdbeeren und Minzblätter garnieren und dann sofort servieren.
Eine fruchtig-frische Alternative zum klassischem Gin Tonic!