Chicken Shawarma Wrap mit Pickles & Joghurtsauce
Chicken Shawarma-Wrap mit Joghurt-Tahini-Sauce & Pickles – saftiges Hendl, knusprige Haut und jede Menge Aromen sorgen für unvergleichliches Streetfood-Feeling
Mein Karotten-Schokokuchen mit Espresso und Zartbitterschokolade überzeugt durch seine Saftigkeit und jede Menge Schokolade. Easy und dabei richtig schnell zubereitet. Perfekt für Bock auf Süßes und wenig Aufwand! Karotten haben wider etlicher Meinungen auf jeden Fall was in einem Kuchen verloren, das beweist dieser Karotten-Schokokuchen mit Bravour!
Wer Schokolade mag, wird von diesem einfachen Rezept schlichtweg begeistert sein. Die Karotten machen den Kuchen unglaublich saftig und bringen eine ganz feine, wunderbar natürliche Süße mit. Geschmacklich drängen sie sich dabei aber ganz und gar nicht in den Vordergrund – versprochen. Alle Fans von Schokolade sollten dieser umwerfenden Mehlspeise also unbedingt eine Chance geben, es zahlt sich wirklich aus.
Zuerst die Karotten schälen und sehr fein raspeln.
Heize deinen Ofen dann auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm einen Messbecher und gib Banane, Orangensaft, Espresso, Öl, beide Zuckersorten und Salz hinein.
Mit dem Stabmixer cremig mixen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Sollte der Backkakao klumpig sein – kommt doch öfter vor – diesen einfach kurz durch ein Sieb ziehen. So lösen sich etwaige Klumpen easy und schnell auf!
Jetzt kommt die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten.
Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Zumletzt die geraspelten Karotten und die Schokotropfen unterheben.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform füllen. Ein- bis zweimal leicht aufklopfen.
30-35 Minuten backen bzw. bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Solltest du eine Kastenform verwenden kann sich die Backzeit um bis zu 50 Minuten verlängern. Einfach ab 30 Minuten mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen schon fertig ist.
Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur Schokolade und Kokosöl langsam, nicht zu heiß schmelzen und über den ausgekühlten Kuchen gießen.
Glasur fest werden lassen – oder direkt anschneiden, wenn du’s verständlicherweise nicht mehr erwarten kannst!
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Mit dem Stabmixer cremig mixen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Sollte der Backkakao klumpig sein – kommt doch öfter vor – diesen einfach kurz durch ein Sieb ziehen. So lösen sich etwaige Klumpen easy und schnell auf!
Jetzt kommt die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten.
Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Zumletzt die geraspelten Karotten und die Schokotropfen unterheben.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform füllen. Ein- bis zweimal leicht aufklopfen.
30-35 Minuten backen bzw. bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Solltest du eine Kastenform verwenden kann sich die Backzeit um bis zu 50 Minuten verlängern. Einfach ab 30 Minuten mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen schon fertig ist.
Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur Schokolade und Kokosöl langsam, nicht zu heiß schmelzen und über den ausgekühlten Kuchen gießen.
Glasur fest werden lassen – oder direkt anschneiden, wenn du’s verständlicherweise nicht mehr erwarten kannst!
Zuerst die Karotten schälen und sehr fein raspeln.
Heize deinen Ofen dann auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm einen Messbecher und gib Banane, Orangensaft, Espresso, Öl, beide Zuckersorten und Salz hinein.
Mit dem Stabmixer cremig mixen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Sollte der Backkakao klumpig sein – kommt doch öfter vor – diesen einfach kurz durch ein Sieb ziehen. So lösen sich etwaige Klumpen easy und schnell auf!
Jetzt kommt die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten.
Alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Zumletzt die geraspelten Karotten und die Schokotropfen unterheben.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform füllen. Ein- bis zweimal leicht aufklopfen.
30-35 Minuten backen bzw. bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Solltest du eine Kastenform verwenden kann sich die Backzeit um bis zu 50 Minuten verlängern. Einfach ab 30 Minuten mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen schon fertig ist.
Den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur Schokolade und Kokosöl langsam, nicht zu heiß schmelzen und über den ausgekühlten Kuchen gießen.
Glasur fest werden lassen – oder direkt anschneiden, wenn du’s verständlicherweise nicht mehr erwarten kannst!