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Pomelo Salat

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Mein Pomelo-Salat ist ein wahrer Vitaminkick mit fruchtig-frischer Note und sorgt immer gekonnt für Abwechslung auf unserem Speiseplan. Leicht, fresh und bunt – genauso lässt er sich wohl am besten beschreiben. Für das Sättigungsgefühl sorgen übrigens die verwendeten Reis Vermicelli.

Pomelo-Salat mit Extras

Das gleichsam leichte wie schnelle Gericht schmeckt hervorragend als Beilage, macht aber auch solo eine wirklich gute Figur. Ein paar gegrillte Garnelen dazu und schon hat man die perfekte Mahlzeit fürs Büro oder den Feierabend! Easy und entspannt geht’s zum Nudel-Pomelo-Salat.

Zutaten

Salat

150
g
Reis Vermicelli
0.5
Pomelo, geschält
4
Karotten, mittelgroß
1
Mango
0.5
Salatgurke
4
EL
Erdnüsse
0.5
Bund
Minze
2
EL
Granatapfelkerne

Dressing

4
Limetten, nur der Saft
4
EL
Soja Sauce
Vorzugsweise: Soy Sauce Original von Soy & Soul
2
TL
Honig
2
TL
Hot Sauce
Vorzugsweise: Tom's Hot Stuff Original
2
TL
Spice Mix von Soy & Soul
1
TL
Chilipulver
1
TL
Fish Sauce

Zubereitung

Für den Salat werden zuerst die Reis Vermicelli nach Verpackungsanleitung in Salzwasser gekocht.

Währenddessen Pomelo, Mango und Karotten schälen.

Die Pomelo aus der Haut lösen und dann in mundgerechte Stücke teilen.

Nun die Mango würfeln.
Danach die Karotten fein hacheln bzw. Julienne schneiden.
Die Gurke dann mit einem Hobel fein hobeln und Erdnüsse und Minze hacken.

Für das Dressing kommen dann alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas.
Fest schütteln und bei Bedarf nochmal abschmecken – aber das Dressing ist so schon köstlich, versprochen!

Wenn die Nudeln soweit sind, abseihen und dann kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

Auf Tellern anrichten und dann garnieren.

Am Ende mit dem Dressing komplettieren.

HINWEIS: Das Rezept eignet sich als Hauptspeise für 2 Personen. Am besten mit Garnelen oder magerem Rindfleisch servieren.
Als Vorspeise oder Beilage reicht die Menge für 4 Portionen.

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Pomelo Salat

Zutaten

Ergibt

Portionen

Salat

150
g
Reis Vermicelli
0.5
Pomelo, geschält
4
Karotten, mittelgroß
1
Mango
0.5
Salatgurke
4
EL
Erdnüsse
0.5
Bund
Minze
2
EL
Granatapfelkerne

Dressing

4
Limetten, nur der Saft
4
EL
Soja Sauce
Vorzugsweise: Soy Sauce Original von Soy & Soul
2
TL
Honig
2
TL
Hot Sauce
Vorzugsweise: Tom's Hot Stuff Original
2
TL
Spice Mix von Soy & Soul
1
TL
Chilipulver
1
TL
Fish Sauce

Schritte

Für den Salat werden zuerst die Reis Vermicelli nach Verpackungsanleitung in Salzwasser gekocht.

Währenddessen Pomelo, Mango und Karotten schälen.

Die Pomelo aus der Haut lösen und dann in mundgerechte Stücke teilen.

Nun die Mango würfeln.
Danach die Karotten fein hacheln bzw. Julienne schneiden.
Die Gurke dann mit einem Hobel fein hobeln und Erdnüsse und Minze hacken.

Für das Dressing kommen dann alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas.
Fest schütteln und bei Bedarf nochmal abschmecken – aber das Dressing ist so schon köstlich, versprochen!

Wenn die Nudeln soweit sind, abseihen und dann kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

Auf Tellern anrichten und dann garnieren.

Am Ende mit dem Dressing komplettieren.

HINWEIS: Das Rezept eignet sich als Hauptspeise für 2 Personen. Am besten mit Garnelen oder magerem Rindfleisch servieren.
Als Vorspeise oder Beilage reicht die Menge für 4 Portionen.

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Pomelo Salat
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Ergibt: 2Portion/en
Pomelo-Salat

Salat

150
g
Reis Vermicelli
0.5
Pomelo, geschält
4
Karotten, mittelgroß
1
Mango
0.5
Salatgurke
4
EL
Erdnüsse
0.5
Bund
Minze
2
EL
Granatapfelkerne

Dressing

4
Limetten, nur der Saft
4
EL
Soja Sauce
Vorzugsweise: Soy Sauce Original von Soy & Soul
2
TL
Honig
2
TL
Hot Sauce
Vorzugsweise: Tom's Hot Stuff Original
2
TL
Spice Mix von Soy & Soul
1
TL
Chilipulver
1
TL
Fish Sauce

Für den Salat werden zuerst die Reis Vermicelli nach Verpackungsanleitung in Salzwasser gekocht.

Währenddessen Pomelo, Mango und Karotten schälen.

Die Pomelo aus der Haut lösen und dann in mundgerechte Stücke teilen.

Nun die Mango würfeln.
Danach die Karotten fein hacheln bzw. Julienne schneiden.
Die Gurke dann mit einem Hobel fein hobeln und Erdnüsse und Minze hacken.

Für das Dressing kommen dann alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas.
Fest schütteln und bei Bedarf nochmal abschmecken – aber das Dressing ist so schon köstlich, versprochen!

Wenn die Nudeln soweit sind, abseihen und dann kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

Auf Tellern anrichten und dann garnieren.

Am Ende mit dem Dressing komplettieren.

HINWEIS: Das Rezept eignet sich als Hauptspeise für 2 Personen. Am besten mit Garnelen oder magerem Rindfleisch servieren.
Als Vorspeise oder Beilage reicht die Menge für 4 Portionen.