Glücksschwein Brötchen
Flaumige Glücksschwein-Brötchen können so viel mehr als klassische Neujahrs-Glücksbringer, die man in der Regel sowieso recht bald verliert. Das
Ei im Glas ist einfach unglaublich gut und lässt sich geschmacklich ganz wunderbar variieren. Beispielsweise mit aromatischen Kräutern, gutem Olivenöl, etwas Balsamico, Mayo und Kürbiskernen. Der Wahlsteirer in mir ist on fire, kann ich dir sagen!
Außerdem steh ich bereits seit meiner Kindheit total auf diesen Klassiker. Besonders, wenn er in so schicken Gläsern daherkommt wie diesen. Das Auge isst schließlich mit! Wer sich an Ei im Glas noch nicht versucht hat, sollte das also möglichst schnell nachholen. Es zahlt sich aus!
Zuerst das Brot von der Rinde befreien und in kleine Würfel schneiden.
Dann Olivenöl, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Die Brotwürfel zugeben und ebenfalls einrühren. So, dass die Würfel von allen Seiten schön mit der Öl-Mixtur „mariniert“ sind.
Die Brotwürfel dann auf ein Backblech geben und bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 10 Minuten im Ofen knusprig backen.
Die Würfel danach in ein Drahtbügelglas geben und etwas Rucola aufs Brot legen.
Ein bisschen Balsamico darüberträufeln.
Das Ei nun für 5 Minuten in kochendem Wasser weich kochen.
Danach schälen und auf den Rucola setzen.
Einen Klecks Mayo aufs Ei und mit Kürbiskernöl beträufeln. Noch ein paar gehackte Kürbiskerne hinzufügen und fertig ist das perfekte Frühstück im Glas.
Flaumige Glücksschwein-Brötchen können so viel mehr als klassische Neujahrs-Glücksbringer, die man in der Regel sowieso recht bald verliert. Das
Smashed Burger, um genau zu sein, Smashed Cheeseburger erfreuen sich einer immensen Beliebtheit. Auch bei mir und das zurecht.
Kürbissuppe erfreut sich nicht umsonst einer großen Beliebtheit. Easy in der Zubereitung, gschmackig und unglaublich vielseitig – Argumente genug,
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Zuerst das Brot von der Rinde befreien und in kleine Würfel schneiden.
Dann Olivenöl, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Die Brotwürfel zugeben und ebenfalls einrühren. So, dass die Würfel von allen Seiten schön mit der Öl-Mixtur „mariniert“ sind.
Die Brotwürfel dann auf ein Backblech geben und bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 10 Minuten im Ofen knusprig backen.
Die Würfel danach in ein Drahtbügelglas geben und etwas Rucola aufs Brot legen.
Ein bisschen Balsamico darüberträufeln.
Das Ei nun für 5 Minuten in kochendem Wasser weich kochen.
Danach schälen und auf den Rucola setzen.
Einen Klecks Mayo aufs Ei und mit Kürbiskernöl beträufeln. Noch ein paar gehackte Kürbiskerne hinzufügen und fertig ist das perfekte Frühstück im Glas.
Zuerst das Brot von der Rinde befreien und in kleine Würfel schneiden.
Dann Olivenöl, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Die Brotwürfel zugeben und ebenfalls einrühren. So, dass die Würfel von allen Seiten schön mit der Öl-Mixtur „mariniert“ sind.
Die Brotwürfel dann auf ein Backblech geben und bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 10 Minuten im Ofen knusprig backen.
Die Würfel danach in ein Drahtbügelglas geben und etwas Rucola aufs Brot legen.
Ein bisschen Balsamico darüberträufeln.
Das Ei nun für 5 Minuten in kochendem Wasser weich kochen.
Danach schälen und auf den Rucola setzen.
Einen Klecks Mayo aufs Ei und mit Kürbiskernöl beträufeln. Noch ein paar gehackte Kürbiskerne hinzufügen und fertig ist das perfekte Frühstück im Glas.
Zuerst das Brot von der Rinde befreien und in kleine Würfel schneiden.
Dann Olivenöl, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Die Brotwürfel zugeben und ebenfalls einrühren. So, dass die Würfel von allen Seiten schön mit der Öl-Mixtur „mariniert“ sind.
Die Brotwürfel dann auf ein Backblech geben und bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 10 Minuten im Ofen knusprig backen.
Die Würfel danach in ein Drahtbügelglas geben und etwas Rucola aufs Brot legen.
Ein bisschen Balsamico darüberträufeln.
Das Ei nun für 5 Minuten in kochendem Wasser weich kochen.
Danach schälen und auf den Rucola setzen.
Einen Klecks Mayo aufs Ei und mit Kürbiskernöl beträufeln. Noch ein paar gehackte Kürbiskerne hinzufügen und fertig ist das perfekte Frühstück im Glas.
