Zucchini Laibchen mit Radieschen Tzatziki
Meine köstlichen Zucchini-Laibchen mit frischem Radieschen-Tzatziki sind ein wahrer Hochgenuss. Und dabei auch noch super-einfach zubereitet! Die Tzatziki-Abwandlung mit
Mediterrane Rigatoni mit Burrata und Balsamico brauchen nicht viele Zutaten. Außerdem kannst du im Prinzip alles verwenden, was dein Kühlschrank hergibt: Frische Kräuter, eingelegte Chiliringe, Artischocken, halbgetrocknete Tomaten und ein bisschen Gemüse und schon hast du eine mediterrane Pasta, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch unnötigem Chaos in der Küche keine Chance gibt.
Schneller, unkomplizierter und köstlicher wird’s nicht. Getoppt mit ein bisschen Parmesan wird dieses unwiderstehliche italienische Gericht es mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit immer wieder auf deinen Speiseplan schaffen. Warum auch nicht, Pasta kann’s schließlich nie genug geben, und wenn sie dann auch noch so schnell und einfach daherkommt, ist es umso besser!
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen die Sauce zubereiten.
Dazu Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin und Oregano kurz darin schwenken, damit sie das Öl aromatisieren.
Chiliringe, Artischocken und Tomaten hinzufügen.
Brokkoli klein hacken und mit in die Pfanne geben. Knoblauch direkt hineinpressen. Alles gut durchschwenken, Kräuter entfernen und entsorgen. Oliven abseihen und zur Mischung geben.
Zitronenzesten und -saft dazugeben. Nudeln direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Einen guten Schuss Nudelwasser hinzufügen und alles vermengen.
Die Pasta auf Tellern verteilen, Burrata daraufsetzen. Basilikum fein hacken und darüberstreuen. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico-Creme & Olivenöl toppen. Mahlzeit!
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Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen die Sauce zubereiten.
Dazu Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin und Oregano kurz darin schwenken, damit sie das Öl aromatisieren.
Chiliringe, Artischocken und Tomaten hinzufügen.
Brokkoli klein hacken und mit in die Pfanne geben. Knoblauch direkt hineinpressen. Alles gut durchschwenken, Kräuter entfernen und entsorgen. Oliven abseihen und zur Mischung geben.
Zitronenzesten und -saft dazugeben. Nudeln direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Einen guten Schuss Nudelwasser hinzufügen und alles vermengen.
Die Pasta auf Tellern verteilen, Burrata daraufsetzen. Basilikum fein hacken und darüberstreuen. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico-Creme & Olivenöl toppen. Mahlzeit!
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen die Sauce zubereiten.
Dazu Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin und Oregano kurz darin schwenken, damit sie das Öl aromatisieren.
Chiliringe, Artischocken und Tomaten hinzufügen.
Brokkoli klein hacken und mit in die Pfanne geben. Knoblauch direkt hineinpressen. Alles gut durchschwenken, Kräuter entfernen und entsorgen. Oliven abseihen und zur Mischung geben.
Zitronenzesten und -saft dazugeben. Nudeln direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Einen guten Schuss Nudelwasser hinzufügen und alles vermengen.
Die Pasta auf Tellern verteilen, Burrata daraufsetzen. Basilikum fein hacken und darüberstreuen. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico-Creme & Olivenöl toppen. Mahlzeit!
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen die Sauce zubereiten.
Dazu Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin und Oregano kurz darin schwenken, damit sie das Öl aromatisieren.
Chiliringe, Artischocken und Tomaten hinzufügen.
Brokkoli klein hacken und mit in die Pfanne geben. Knoblauch direkt hineinpressen. Alles gut durchschwenken, Kräuter entfernen und entsorgen. Oliven abseihen und zur Mischung geben.
Zitronenzesten und -saft dazugeben. Nudeln direkt aus dem Topf in die Pfanne geben. Einen guten Schuss Nudelwasser hinzufügen und alles vermengen.
Die Pasta auf Tellern verteilen, Burrata daraufsetzen. Basilikum fein hacken und darüberstreuen. Mit Parmesan bestreuen und mit Balsamico-Creme & Olivenöl toppen. Mahlzeit!
