Chili sin Carne
Mein würziges Chili sin Carne schmeckt einfach großartig und hat schon so manch sturen Fleischesser davon überzeugt, dass es
Dark Daiquiri gilt als absoluter Klassiker in der Welt der Cocktails und Longdrinks. Kräftig, süß und mit etwas Säure – einfach perfekt! In meiner Variante habe ich übrigens eine ganz besondere Spirituose verwendet: La Hechicera – absolut empfehlenswert!
Ich finde generell immer mehr Gefallen daran, in unseren vier Wänden als Hobby-Barkeeper zu fungieren. Es zahlt sich einfach aus. Hausgemachte Cocktails wie dieser großartige Dark Daiquiri sind einfach um Längen besser als etliche, halbherzige Varianten in den unterschiedlichsten 08/15-Bars. Außerdem hat die heimelige Atmosphäre was. Cocktail Hour im Pyjama – dafür bin ich jedenfalls immer zu haben!
*Werbung – weinwelt.at
Gib zuerst alle Zutaten in einen Shaker und füge 4 EL Crushed Ice hinzu.
Dann 20 Sekunden schütteln.
Danach einfach in ein Glas gießen und abschließend mit einem Limettenschnitz garnieren.
Mein würziges Chili sin Carne schmeckt einfach großartig und hat schon so manch sturen Fleischesser davon überzeugt, dass es
Kalt, Hunger, müde? Dann hab ich heute genau das Richtige für dich: saftige Pilz-Dumplings in würziger Zwiebelsuppe! Die schmecken
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Gib zuerst alle Zutaten in einen Shaker und füge 4 EL Crushed Ice hinzu.
Dann 20 Sekunden schütteln.
Danach einfach in ein Glas gießen und abschließend mit einem Limettenschnitz garnieren.
Diesen Schritt kannst du schon am Vortag durchführen:
Gib die Hälfte der Brösel auf einen kleinen Teller oder in eine Schale.
Mach mit einem Ei 2 Mulden in die Brösel.
Lass die Dotter vorsichtig in die Bröselmulden gleiten und bedecke sie mit den übrigen Bröseln.
Stell die Dotter für mindestens 2 Stunden oder eben über Nacht in den Gefrierschrank.
Halbiere das Croissant der Länge nach und belege die Unterseite zuerst mit dem Schinken und dann mit dem Käse. Reibe den Parmesan darüber.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und lege das Croissant mit dem Käse nach unten hinein.
Braten, bis der Käse goldbraun geworden ist.
Osterei schälen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf dem Croissant verteilen und die Mayo darüber träufeln.
Ordentlich Kresse und Kren darauf verteilen.
Einen kleinen Topf etwa 3-4 cm hoch mit Öl füllen und auf 180-190 Grad erhitzen.
Die noch gefrorenen Dotter darin 2 Minuten (!) frittieren.
Achte darauf die Dotter nicht zu lange zu frittieren, da sie sonst innen fest werden und der gewünschte Effekt verloren geht.
Die Dotter auf das Croissant setzen und den „Deckel“ schräg auflegen.
Sofort servieren.
Gib zuerst alle Zutaten in einen Shaker und füge 4 EL Crushed Ice hinzu.
Dann 20 Sekunden schütteln.
Danach einfach in ein Glas gießen und abschließend mit einem Limettenschnitz garnieren.