Brownies
Die perfekten Brownies sind weich, saftig, schokoladig und fudgy. Ich zeig dir, wie du mit nur wenigen Zutaten richtig
Overnight Oats erfreuen sich nun schon seit ein paar Jahren einer großen Beliebtheit. Eine meiner liebsten Varianten: „Bircher Style“. Warum? Weil ich beides liebe! Sowohl die über Nacht eingelegten Haferflocken als auch Müsli Bircher Style. Warum also nicht einfach kombinieren?
Wenn mich etwas an meinen alten Job erinnert, dann waren es die köstlichen Overnight-Bircher-Oats in Bern, in deren Genuss ich immer nur dann kam, wenn ich gerade vor Ort bei einem meiner Kunden verweilte. Sie waren so gut, dass ich sie beinahe jeden Tag gegessen habe. Frisches Obst, Joghurt, Haferflocken – so einfach, so köstlich. Endlich habe ich meine eigene Variante kreiert, die ich dir auch gar nicht länger vorenthalten möchte. Eins vorab: Overnight Oats selber machen ist wirklich keine Hexerei und dabei unglaublich praktisch. So sparst du morgens kostbare Zeit, die du gemütlich im Bett verbringen kannst. Klingt gut? Find ich auch!
HINWEIS vorweg:
Wer Kiwi, Ananas oder Papaya mit Joghurt mischt, wird feststellen, dass das Joghurt bei zu langem Kontakt damit bitter wird.
Deshalb diese Früchte vorher kurz andünsten, blanchieren oder einfach erst dann zugeben, wenn gegessen wird.
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Gib zuerst Milch und Joghurt in eine große Schüssel.
Dazu kommen dann Leinsamen, Ahornsirup, Vanille und Salz.
Danach den Apfel und Bananen in kleine Würfel schneiden.
Beides gemeinsam mit den Haferflocken in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
Kiwi schälen und in Würfel schneiden.
Wenn ihr Kiwis in’s Joghurt mischen wollt, müsst ihr sie vorher kurz in kochend heißem Wasser überbrühen. Sonst wird das Joghurt bitter.
Wer sich die Arbeit nicht antun will, nimmt die Kiwis als Topping.
Nimm dir nun zwei ca. 500 ml oder vier ca. 300 ml Gläser zur Hand.
Gib das Müsli-Mix hinein. Verschließe das Glas und stell es über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag als Frühstück oder Snack genießen und vorher mit frischem Obst toppen.
Die Overnight Oats „Bircher Style“ halten sich im Kühlschrank knapp eine Woche.
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Gib zuerst Milch und Joghurt in eine große Schüssel.
Dazu kommen dann Leinsamen, Ahornsirup, Vanille und Salz.
Danach den Apfel und Bananen in kleine Würfel schneiden.
Beides gemeinsam mit den Haferflocken in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
Kiwi schälen und in Würfel schneiden.
Wenn ihr Kiwis in’s Joghurt mischen wollt, müsst ihr sie vorher kurz in kochend heißem Wasser überbrühen. Sonst wird das Joghurt bitter.
Wer sich die Arbeit nicht antun will, nimmt die Kiwis als Topping.
Nimm dir nun zwei ca. 500 ml oder vier ca. 300 ml Gläser zur Hand.
Gib das Müsli-Mix hinein. Verschließe das Glas und stell es über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag als Frühstück oder Snack genießen und vorher mit frischem Obst toppen.
Die Overnight Oats „Bircher Style“ halten sich im Kühlschrank knapp eine Woche.
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Gib zuerst Milch und Joghurt in eine große Schüssel.
Dazu kommen dann Leinsamen, Ahornsirup, Vanille und Salz.
Danach den Apfel und Bananen in kleine Würfel schneiden.
Beides gemeinsam mit den Haferflocken in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
Kiwi schälen und in Würfel schneiden.
Wenn ihr Kiwis in’s Joghurt mischen wollt, müsst ihr sie vorher kurz in kochend heißem Wasser überbrühen. Sonst wird das Joghurt bitter.
Wer sich die Arbeit nicht antun will, nimmt die Kiwis als Topping.
Nimm dir nun zwei ca. 500 ml oder vier ca. 300 ml Gläser zur Hand.
Gib das Müsli-Mix hinein. Verschließe das Glas und stell es über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag als Frühstück oder Snack genießen und vorher mit frischem Obst toppen.
Die Overnight Oats „Bircher Style“ halten sich im Kühlschrank knapp eine Woche.