Pork Sandwich mit grüner Salsa & Salzflocken
Dieses Sandwich hat es so richtig in sich!
Saftig gebratenes Secreto vom Schwein, verfeinert mit den knusprigen Salzflocken –
Overnight Oats erfreuen sich nun schon seit ein paar Jahren einer großen Beliebtheit. Eine meiner liebsten Varianten: „Bircher Style“. Warum? Weil ich beides liebe! Sowohl die über Nacht eingelegten Haferflocken als auch Müsli Bircher Style. Warum also nicht einfach kombinieren?
Overnight Oats selber machen
Wenn mich etwas an meinen alten Job erinnert, dann waren es die köstlichen Overnight-Bircher-Oats in Bern, in deren Genuss ich immer nur dann kam, wenn ich gerade vor Ort bei einem meiner Kunden verweilte. Sie waren so gut, dass ich sie beinahe jeden Tag gegessen habe. Frisches Obst, Joghurt, Haferflocken – so einfach, so köstlich. Endlich habe ich meine eigene Variante kreiert, die ich dir auch gar nicht länger vorenthalten möchte. Eins vorab: Overnight Oats selber machen ist wirklich keine Hexerei und dabei unglaublich praktisch. So sparst du morgens kostbare Zeit, die du gemütlich im Bett verbringen kannst. Klingt gut? Find ich auch!
HINWEIS vorweg:
Wer Kiwi, Ananas oder Papaya mit Joghurt mischt, wird feststellen, dass das Joghurt bei zu langem Kontakt damit bitter wird.
Deshalb diese Früchte vorher kurz andünsten, blanchieren oder einfach erst dann zugeben, wenn gegessen wird.
Werbung – MyRex.at
Zutaten
Overnight Oats Basis
230
g
Milch, nach Wahl
ich verwende Hafermilch
150
g
griechisches Joghurt
100
g
Haferflocken, kernig
Früchte & Co
1
EL
Leinsamen
1
EL
Ahornsirup
1
TL
Vanilleextrakt
1
Prise
Salz
1
Apfel, süßlich sauer
1
Banane, klein
0.5
Zitrone, nur der Saft
1
Kiwi
1
Handvoll
Himbeeren
frisch oder gefroren
Zubereitung
Gib zuerst Milch und Joghurt in eine große Schüssel.
Dazu kommen dann Leinsamen, Ahornsirup, Vanille und Salz.
Danach den Apfel und Bananen in kleine Würfel schneiden.
Beides gemeinsam mit den Haferflocken in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren.
Kiwi schälen und in Würfel schneiden.
Hinweis:
Wenn ihr Kiwis in’s Joghurt mischen wollt, müsst ihr sie vorher kurz in kochend heißem Wasser überbrühen. Sonst wird das Joghurt bitter.
Wer sich die Arbeit nicht antun will, nimmt die Kiwis als Topping.
Nimm dir nun zwei ca. 500 ml oder vier ca. 300 ml Gläser zur Hand.
Gib das Müsli-Mix hinein. Verschließe das Glas und stell es über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag als Frühstück oder Snack genießen und vorher mit frischem Obst toppen.
Die Overnight Oats „Bircher Style“ halten sich im Kühlschrank knapp eine Woche.
Weitere Rezepte
Knuspriger Schweinebauch mit Süßkartoffelpüree
Wichtig für dieses Rezept ist Zeit, denn der Bauch wird einen Tag lang in Salzlake eingelegt bevor er auf
Waldstaudenroggenbrot
Roggenbrot mit Sauerteig ist wirklich nicht schwer herzustellen und schmeckt einfach großartig. Trotzdem mein Herz für Weizen schlägt, weshalb
