Steaksalat mit Rösttomaten-Dressing
Grillsalat-Rezepte gibt es ja wie Sand am Meer, aber hast du schon Steak-Salat mit Rösttomaten-Dressing probiert? Nein? Dann wird’s
Meine cremige Porridge Bowl mit Ovomaltine eignet sich hervorragend als süßes Frühstück oder nahrhafte Mahlzeit für stressige Tage. Schokoladiger wird’s nicht. Schwöre. Aber Achtung: Absolute Suchtgefahr!
Was in dieser Porridge Bowl keinesfalls fehlen darf – der unglaubliche Geschmack der Crunchy Cream. Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber ich kann von dem Zeug (leider) nicht genug bekommen. Manchmal braucht’s halt einfach eine Extraportion Schokolade!
*Werbung – in Kooperation mit Ovomaltine Österreich
Mische die Haferflocken zuerst mit dem Ovo-Pulver.
Koche die Milch dann kurz auf und gib eine Prise Salz hinzu.
Gleich danach die Haferflocken einrühren und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Immer wieder mal durchrühren, damit die Haferflocken nicht ankleben.
Währenddessen die Banane schälen, der Länge nach halbieren und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten 2 Minuten rösten bzw. bis sie schöne Röststellen bekommt.
Porridge nun in eine Bowl geben.
Die Banane eventuell noch einmal teilen und einfach draufsetzen.
Jetzt kommen die frischen Heidelbeeren, Müsli, Crunchy Cream und noch ein paar zerbröselte Kekse dazu.
Fertig ist dein süßes Frühstück!
Grillsalat-Rezepte gibt es ja wie Sand am Meer, aber hast du schon Steak-Salat mit Rösttomaten-Dressing probiert? Nein? Dann wird’s
Pasta-Salat mit gegrillten Marillen, Burrata und Prosciutto klingt nicht nur nach einem sommerlichen Liebling, es ist auch einer –
Pide mit Fleisch und Käse bedeutet für mich knuspriger Germteig, würzige Rindfleischfüllung und geschmolzener Käse aus dem extra-heißen Ofen.
Mische die Haferflocken zuerst mit dem Ovo-Pulver.
Koche die Milch dann kurz auf und gib eine Prise Salz hinzu.
Gleich danach die Haferflocken einrühren und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Immer wieder mal durchrühren, damit die Haferflocken nicht ankleben.
Währenddessen die Banane schälen, der Länge nach halbieren und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten 2 Minuten rösten bzw. bis sie schöne Röststellen bekommt.
Porridge nun in eine Bowl geben.
Die Banane eventuell noch einmal teilen und einfach draufsetzen.
Jetzt kommen die frischen Heidelbeeren, Müsli, Crunchy Cream und noch ein paar zerbröselte Kekse dazu.
Fertig ist dein süßes Frühstück!
Tomahawk großzügig salzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Big Green Egg oder Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 110–120 °C).
Woodchips wässern und dann auf die Glut geben.
Steak indirekt auf den Grill legen und mit Rauch langsam auf eine Kerntemperatur von 48 °C ziehen.
Während das Steak am Grill liegt:
Nori-Blätter kurz direkt am Grill toasten, bis sie aromatisch duften. Danach fein zerbröseln oder hacken.
Butter mit Miso, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt verrühren.
Nori unterheben.
Optional: zu einer Rolle formen und kühl stellen oder direkt streichfähig lassen.
TIPP:
Die Butter lässt sich als Rolle geformt auch wunderbar einfrieren.
Sobald das Steak 48 °C erreicht hat:
Grill auf maximale direkte Hitze bringen.
Tomahawk direkt über der Glut rundum scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Steak vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Steak aufschneiden und großzügig mit der Miso-Nori-Butter toppen.
Die Butter darf ruhig langsam über das Fleisch schmelzen. Mahlzeit!
Mische die Haferflocken zuerst mit dem Ovo-Pulver.
Koche die Milch dann kurz auf und gib eine Prise Salz hinzu.
Gleich danach die Haferflocken einrühren und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Immer wieder mal durchrühren, damit die Haferflocken nicht ankleben.
Währenddessen die Banane schälen, der Länge nach halbieren und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten 2 Minuten rösten bzw. bis sie schöne Röststellen bekommt.
Porridge nun in eine Bowl geben.
Die Banane eventuell noch einmal teilen und einfach draufsetzen.
Jetzt kommen die frischen Heidelbeeren, Müsli, Crunchy Cream und noch ein paar zerbröselte Kekse dazu.
Fertig ist dein süßes Frühstück!