Erdbeer Topfenknödel
Erdbeer-Topfenknödel sind die einzige Option, Topfeknödel noch besser zu machen als sie sowieso schon sind. Flaumig-süßer Topfenteig trifft auf
Setze zuerst einen Topf mit ordentlich gesalzenem Wasser auf und koche deine Pasta darin al dente.
Verrühre währenddessen die Dotter mit dem frisch geriebenen Parmesan.
Röste die Nduja dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne gemeinsam mit dem Rosmarin für ca. 3-4 Minuten.
Füge Zitronensaft und Honig hinzu.
Schöpfe eine Tasse vom Nudelwasser ab und verrühre den Dotter-Parmesan-Mix dann damit.
Seihe die Pasta ab und schwenk sie in der Pfanne mit der Nduja durch.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Nudelwasser-Dotter-Parmesan-Mix unter. Füge das fein gehackte Basilikum hinzu und verrühre alles, bis die Sauce eindickt.
Richte deine Pasta auf einem Teller an und garniere sie mit etwas Basilikum.
Erdbeer-Topfenknödel sind die einzige Option, Topfeknödel noch besser zu machen als sie sowieso schon sind. Flaumig-süßer Topfenteig trifft auf
Steak Frites: Steak mit cremiger Pfeffersauce und knusprigen Parmesan-Pommes. Hier treffen doppelt frittierte Fries auf saftiges Steak und eine
Spargel-Pistazien-Pesto ist eine tolle Möglichkeit, deine vegetarische Pasta im Handumdrehen zu pimpen. Perfekt für den stressigen Alltag!
Setze zuerst einen Topf mit ordentlich gesalzenem Wasser auf und koche deine Pasta darin al dente.
Verrühre währenddessen die Dotter mit dem frisch geriebenen Parmesan.
Röste die Nduja dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne gemeinsam mit dem Rosmarin für ca. 3-4 Minuten.
Füge Zitronensaft und Honig hinzu.
Schöpfe eine Tasse vom Nudelwasser ab und verrühre den Dotter-Parmesan-Mix dann damit.
Seihe die Pasta ab und schwenk sie in der Pfanne mit der Nduja durch.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Nudelwasser-Dotter-Parmesan-Mix unter. Füge das fein gehackte Basilikum hinzu und verrühre alles, bis die Sauce eindickt.
Richte deine Pasta auf einem Teller an und garniere sie mit etwas Basilikum.
Für eines meiner liebsten Schokokuchen-Rezepte heize zuerst deinen Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vor und vermische alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz) in einer großen Schüssel.
In einer zweiten Schüssel rührst du nun die feuchten Zutaten glatt. Gieße sie danach zu den trockenen Zutaten und verrühre dann alles mithilfe eines Schneebesens zu einer cremigen Masse.
Fette jetzt deine Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Gieße den Teig nun in die Form, klopfe damit einmal fest auf die Arbeitsplatte und schieb den Kuchen für 60 Minuten in den Ofen.
Rühre währenddessen Marmelade, Rum und Wasser glatt. Beiseitestellen.
Für die Buttercreme werden Staubzucker, Kakao, Salz, Milch und Butter mithilfe eines Handmixers ca. 3 Minuten zu einer cremigen Masse gerührt.
Sobald der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Backofen, klopfe damit noch einmal fest auf deine Arbeitsfläche und lass ihn 1 Stunde auskühlen.
Sobald der Schokokuchen ausgekühlt ist, schneide ihn der Länge nach durch und hebe eine Hälfte vorsichtig herunter.
Leg den unteren Teil nun auf einen Teller oder einen Tortenständer und bestreiche ihn mit der Hälfte der Marmeladenmischung.
Darauf kommt dann eine 1 cm dicke Schicht der Buttercreme.
TIPP: Um dir das Handling mit der Buttercreme zu vereinfachen, kannst du diese auch in einen Spritzbeutel füllen.
Leg die zweite Hälfte vorsichtig auf den unteren Teil des Kuchens und bepinsle seine Oberfläche mit der restlichen Marmelade.
Bestreiche ihn dann mit der restlichen Buttercreme. Dabei ist der Spritzbeutel ebenfalls sehr hilfreich.
Zum Verstreichen der Creme nimmst du am besten ein langes Messer, eine Spachtel oder eine Teigkarte. Wasche sie immer wieder mit heißen Wasser ab, dann gleitest du besser über die Creme und diese lässt sich leichter glatt streichen.
Du kannst den Kuchen nun 30 Minuten kaltstellen, sodass die Creme etwas fester wird. Aber wir beide wissen, dass du ihn sofort anschneiden möchtest. Du solltest diesem Verlangen auch unbedingt nachgeben, denn seien wir ehrlich: wer will jetzt noch warten?
Viel Spaß beim Ausprobieren eines der besten Schokokuchen-Rezepte überhaupt und lass es dir schmecken!
Setze zuerst einen Topf mit ordentlich gesalzenem Wasser auf und koche deine Pasta darin al dente.
Verrühre währenddessen die Dotter mit dem frisch geriebenen Parmesan.
Röste die Nduja dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne gemeinsam mit dem Rosmarin für ca. 3-4 Minuten.
Füge Zitronensaft und Honig hinzu.
Schöpfe eine Tasse vom Nudelwasser ab und verrühre den Dotter-Parmesan-Mix dann damit.
Seihe die Pasta ab und schwenk sie in der Pfanne mit der Nduja durch.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Nudelwasser-Dotter-Parmesan-Mix unter. Füge das fein gehackte Basilikum hinzu und verrühre alles, bis die Sauce eindickt.
Richte deine Pasta auf einem Teller an und garniere sie mit etwas Basilikum.