Whisky Infused Philly Cheese Steak

Gib die weiche Butter und die gepresste Knoblauchzehe in ein kleines Gefäß und verrühre beides.

Schneide die Zwiebeln in Würfel, ebenso die grüne Paprika.

Das Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden.

Bestreiche die Buns innen mit der Knoblauchbutter und toaste sie.

Erhitze eine große Gusseisenpfanne oder deine Grillplatte auf deinem Grill bei mittlerer bis hoher Temperatur und gib etwas Öl hinein.

Brate die Zwiebeln und Paprika 4-5 Minuten darin bzw. bis die Zwiebeln glasig sind und zu karamellisieren beginnen.

Lösche dann mit einem kleinen Schluck Laphroaig 10 YO ab und lass ihn verkochen.

Die Zwiebeln & Paprika danach aus der Pfanne nehmen.

TIPP: Vom Laphroaig brauchst du nicht viel, da er schon recht intensiv ist, und ein kleiner Schluck schon das perfekt Aroma mitbringt!

Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und auf hohe Temperatur erhöhen.

Das Fleisch hineingeben, ordentlich salzen und pfeffern.

Lass es nun so lange Braten, bis du Röststellen am Fleisch hast. Erst danach wenden.
Selbiges von der anderen Seite.

Gib dann die Whisky Zwiebeln hinzu und rühre alles durch.
Hacke größere Fleischstücke mit deinem Wender durch.

Teile Fleisch und Zwiebeln in zwei gleichgroße Portionen in der Pfanne und belege beide mit jeweils 2 Scheiben Käse.

Schalte den Herd/Grill aus und gib einen Deckel drauf.

Bestreiche die Innenseiten der Buns mit Mayo.

Sobald der Käse geschmolzen ist, kommt jeweils eine Portion in ein Bun.

Sofort reinbeißen!