Low Carb Marillenkuchen
Mein Low Carb Marillenkuchen garantiert einzigartigen Geschmack und das ganz ohne schlechtes Gewissen. Und weil die Marillen-Saison sowieso nach
Pistazien-Pesto ist eine wunderbare Abwechslung zu klassischem Pesto. Es schmeckt unverkennbar nussig, leicht süß und salzig. Das zarte, grüne Pesto passt perfekt zu Pasta und eignet sich auch hervorragend als Marinade für Fisch und Fleisch – perfekt für die anstehende Grill-Saison!
Abgerundet mit herrlich cremiger Burrata und würzigem Parmesan ergibt Pistazien-Pesto eine wahrhaft köstliche Mahlzeit, die sich problemlos vorbereiten und bei Bedarf in wenigen Minuten auf den Tisch zaubern lässt. Einfach Pasta nach Wahl zubereiten und genießen! Dazu ein Glas trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio und ich bin im Himmel! Amore.
Setze zuerst einen Topf gut gesalzenes Wasser auf und koche die Pasta darin al dente.
In einer Küchenmaschine Pistazien, Olivenöl, Parmesan, Basilikum, eine Prise Salz, Saft und Zesten einer Zitrone cremig mixen.
In ein sauberes Glas abfüllen und im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen aufbewahren.
Ein bis zwei Tassen Nudelwasser mit dem Pesto in eine Pfanne geben.
Zitronenzesten und Saft hinzugeben.
Pasta in die Pfanne geben, verrühren und alles leicht köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist und an den Nudeln haften bleibt.
Pasta anrichten, mit Basilikum garnieren und am Ende mit Burrata toppen.
Mit Olivenöl und Basilikum garnieren.
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Setze zuerst einen Topf gut gesalzenes Wasser auf und koche die Pasta darin al dente.
In einer Küchenmaschine Pistazien, Olivenöl, Parmesan, Basilikum, eine Prise Salz, Saft und Zesten einer Zitrone cremig mixen.
In ein sauberes Glas abfüllen und im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen aufbewahren.
Ein bis zwei Tassen Nudelwasser mit dem Pesto in eine Pfanne geben.
Zitronenzesten und Saft hinzugeben.
Pasta in die Pfanne geben, verrühren und alles leicht köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist und an den Nudeln haften bleibt.
Pasta anrichten, mit Basilikum garnieren und am Ende mit Burrata toppen.
Mit Olivenöl und Basilikum garnieren.
Heize zuerst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm dann eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie anschließend.
Trenne die Eier in zwei separate Schüsseln.
Mixe zuerst den Eischnee, bis er beginnt schaumig zu werden und lass dann die Hälfte des Zuckers hineinrieseln, während du ihn ganz steif schlägst.
Die Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
Vermenge nun Ricotta, Schlagobers, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mehl und Backpulver hineinsieben und einrühren.
Die Dottermasse einrühren und danach Eischnee unterheben.
Die Erdbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen, bemehlen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
Den Rhabarber waschen, in gleich große Würfel schneiden, trocken tupfen und ebenfalls bemehlen.
Gib den Teig nun in eine eingefettete Backform und setze die Rhabarberstücke an die Oberfläche.
Backe ihn für ca. 45-50 Minuten auf unterster Schiene, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und final mit Staubzucker bestreuen!
Setze zuerst einen Topf gut gesalzenes Wasser auf und koche die Pasta darin al dente.
In einer Küchenmaschine Pistazien, Olivenöl, Parmesan, Basilikum, eine Prise Salz, Saft und Zesten einer Zitrone cremig mixen.
In ein sauberes Glas abfüllen und im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen aufbewahren.
Ein bis zwei Tassen Nudelwasser mit dem Pesto in eine Pfanne geben.
Zitronenzesten und Saft hinzugeben.
Pasta in die Pfanne geben, verrühren und alles leicht köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist und an den Nudeln haften bleibt.
Pasta anrichten, mit Basilikum garnieren und am Ende mit Burrata toppen.
Mit Olivenöl und Basilikum garnieren.