Sauerteig Pancakes
Sauerteig-Pancakes sind meine absoluten Pancake-Favoriten. Und das will etwas heißen, denn ich liebe Pancakes in allen Formen und Varianten!
Spicy Pasta Pomodoro mit gegrillten Tomaten, cremiger Burrata und Chili ist ein super-einfaches Gericht mit jeder Menge Pepp und maximalem Geschmack! Diese Pasta ist das Gegenteil von langweilig: Gegrillte Tomaten, gerösteter Knoblauch, ein ordentlicher Schuss Weißwein und eine großzügige Menge Chow Pow bringen ordentlich Geschmack in die Sauce. Dazu al dente gekochte Pasta, cremige Burrata on Top, ein Spritzer Balsamico und fertig ist ein köstliches Nudelgericht, das seinesgleichen sucht.
Die gegrillten Tomaten geben Tiefe, die Sardellen sorgen für ordentlich Umami, Chili und Chow Pow garantieren jede Menge Spice und der Rest ist einfach gute Laune in Pastaform. Schnell, einfach, scharf – genau so, wie’s im Sommer sein soll!
Tomaten halbieren, Knoblauch schälen.
Beides auf eine heiße Grillplatte, Plancha oder Ofyr legen.
Rosmarin und Thymian dazwischen verteilen, mit Olivenöl beträufeln und alles rundherum rösten, bis es Farbe bekommt.
Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Sardellenfilets darin anrösten, bis sie sich auflösen.
Die gegrillten Tomaten und den Knoblauch dazugeben, kurz mitrösten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Chow Pow einrühren, Oregano dazu, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Alles mit dem Stabmixer fein pürieren und falls nötig, mit etwas Zucker abschmecken.
Die Pasta in gut gesalzenem Wasser al dente kochen.
Abseihen und direkt zur Sauce geben – mit etwas Nudelwasser binden und cremig rühren.
Pasta Pomodoro mit gegrillten Tomaten auf Teller geben, Burrata obendrauf, frisches Basilikum dazu und mit etwas Balsamico beträufeln.
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Tomaten halbieren, Knoblauch schälen.
Beides auf eine heiße Grillplatte, Plancha oder Ofyr legen.
Rosmarin und Thymian dazwischen verteilen, mit Olivenöl beträufeln und alles rundherum rösten, bis es Farbe bekommt.
Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Sardellenfilets darin anrösten, bis sie sich auflösen.
Die gegrillten Tomaten und den Knoblauch dazugeben, kurz mitrösten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Chow Pow einrühren, Oregano dazu, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Alles mit dem Stabmixer fein pürieren und falls nötig, mit etwas Zucker abschmecken.
Die Pasta in gut gesalzenem Wasser al dente kochen.
Abseihen und direkt zur Sauce geben – mit etwas Nudelwasser binden und cremig rühren.
Pasta Pomodoro mit gegrillten Tomaten auf Teller geben, Burrata obendrauf, frisches Basilikum dazu und mit etwas Balsamico beträufeln.
Tomaten halbieren, Knoblauch schälen.
Beides auf eine heiße Grillplatte, Plancha oder Ofyr legen.
Rosmarin und Thymian dazwischen verteilen, mit Olivenöl beträufeln und alles rundherum rösten, bis es Farbe bekommt.
Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Sardellenfilets darin anrösten, bis sie sich auflösen.
Die gegrillten Tomaten und den Knoblauch dazugeben, kurz mitrösten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Chow Pow einrühren, Oregano dazu, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Alles mit dem Stabmixer fein pürieren und falls nötig, mit etwas Zucker abschmecken.
Die Pasta in gut gesalzenem Wasser al dente kochen.
Abseihen und direkt zur Sauce geben – mit etwas Nudelwasser binden und cremig rühren.
Pasta Pomodoro mit gegrillten Tomaten auf Teller geben, Burrata obendrauf, frisches Basilikum dazu und mit etwas Balsamico beträufeln.
Tomaten halbieren, Knoblauch schälen.
Beides auf eine heiße Grillplatte, Plancha oder Ofyr legen.
Rosmarin und Thymian dazwischen verteilen, mit Olivenöl beträufeln und alles rundherum rösten, bis es Farbe bekommt.
Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Sardellenfilets darin anrösten, bis sie sich auflösen.
Die gegrillten Tomaten und den Knoblauch dazugeben, kurz mitrösten und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Chow Pow einrühren, Oregano dazu, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Alles mit dem Stabmixer fein pürieren und falls nötig, mit etwas Zucker abschmecken.
Die Pasta in gut gesalzenem Wasser al dente kochen.
Abseihen und direkt zur Sauce geben – mit etwas Nudelwasser binden und cremig rühren.
Pasta Pomodoro mit gegrillten Tomaten auf Teller geben, Burrata obendrauf, frisches Basilikum dazu und mit etwas Balsamico beträufeln.
