Zitronen-Wachtel

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Intensiv im Geschmack, zart und sehr saftig.
So lässt sich die Wachtel mal als erstes gut beschreiben.
Wer Geflügel mag, wird die Wachteln lieben.
Außerdem machen sie sich wunderbar als Vorspeisen.

Zutaten

2
Stk
Wachteln
1
Stk
Zitrone
2
EL
Olivenöl mit Zitrone
1
TL
Salz, z.B. Zitronen Rosmarin Salz
1
TL
Pfeffermix
2
Stk
Rosmarinzweige

Zubereitung

Die Wachteln mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Olivenöl gut einreiben.

Danach mit Salz und Pfeffermix ordentlich würzen.

Die Wachteln mit einer Zitronenscheibe und dem frischem Rosmarin füllen. Den Rosmarin vorher am besten grob hacken oder quetschen, damit mehr Aroma abgegeben werden kann.

Die Wachteln auf ein Backblech setzen und bei 200°C Ober & Unterhitze 20 Minuten garen.
Danach am besten nochmal in einer Pfanne mit Öl oder Butterschmalz knusprig braten.
Das kann man auch mit einem Heißluftfön oder mit einem Bunsenbrenner machen 🙂

Mit frisch gebackenen Semmeln servieren. Eine tolle Vorspeise.

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Zitronen-Wachtel

Zutaten

2
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Wachteln
1
Stk
Zitrone
2
EL
Olivenöl mit Zitrone
1
TL
Salz, z.B. Zitronen Rosmarin Salz
1
TL
Pfeffermix
2
Stk
Rosmarinzweige

Schritte

Die Wachteln mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Olivenöl gut einreiben.

Danach mit Salz und Pfeffermix ordentlich würzen.

Die Wachteln mit einer Zitronenscheibe und dem frischem Rosmarin füllen. Den Rosmarin vorher am besten grob hacken oder quetschen, damit mehr Aroma abgegeben werden kann.

Die Wachteln auf ein Backblech setzen und bei 200°C Ober & Unterhitze 20 Minuten garen.
Danach am besten nochmal in einer Pfanne mit Öl oder Butterschmalz knusprig braten.
Das kann man auch mit einem Heißluftfön oder mit einem Bunsenbrenner machen 🙂

Mit frisch gebackenen Semmeln servieren. Eine tolle Vorspeise.

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Zitronen-Wachtel
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Davon Aktiv:
Ergibt: 4Portion/en

2
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Wachteln
1
Stk
Zitrone
2
EL
Olivenöl mit Zitrone
1
TL
Salz, z.B. Zitronen Rosmarin Salz
1
TL
Pfeffermix
2
Stk
Rosmarinzweige

Die Wachteln mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Olivenöl gut einreiben.

Danach mit Salz und Pfeffermix ordentlich würzen.

Die Wachteln mit einer Zitronenscheibe und dem frischem Rosmarin füllen. Den Rosmarin vorher am besten grob hacken oder quetschen, damit mehr Aroma abgegeben werden kann.

Die Wachteln auf ein Backblech setzen und bei 200°C Ober & Unterhitze 20 Minuten garen.
Danach am besten nochmal in einer Pfanne mit Öl oder Butterschmalz knusprig braten.
Das kann man auch mit einem Heißluftfön oder mit einem Bunsenbrenner machen 🙂

Mit frisch gebackenen Semmeln servieren. Eine tolle Vorspeise.