Spicy Carne Asada Tacos
Spicy Carne Asada Tacos mit würziger Chow Pow Pico zaubern dir und deinen Gästen in Sekundenschnelle ein Lächeln ins
Bock auf French Toast? Wie wäre es mit dieser köstlichen Variante mit Babka? Knusprige Zuckerschicht trifft auf süßes Babka – das ultimative Cheat Meal und ein absoluter Dessert-Traum! Schmeckt übrigens auch fabelhaft als süßes Frühstück!
French Toast zählt nicht ohne Grund zu einer meiner absoluten Lieblings-Süßspeisen! Vor allem, wenn er so köstlich daherkommt wie in dieser Variante mit Babka. Dazu passen übrigens hervorragend frische Früchte der Saison, hausgemachtes Kompott und/oder ein heißer Milchkaffee mit jeder Menge lockerem Milchschaum. Mehr braucht’s auch gar nicht!
Zuerst Ei, Milch und Garum in ein tiefes Gefäß oder einen Teller geben und dann mit einer Gabel verquirlen.
Die Scheibe Babka von beiden Seiten im Milch-Mix wenden und dann pro Seite ein paar Sekunden ziehen lassen.
Nun in einer beschichteten Pfanne etwas Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur schaumig werden lassen.
Babka danach mit dem Zucker bestreuen und mit der Zuckerseite nach unten in der Pfanne 3-4 Minuten goldbraun backen.
Währenddessen die zweite Seite mit Zucker bestreuen.
Dann wenden und weitere 3-4 Minuten fertig backen.
Danach anrichten und mit Sauerrahm und Honig garnieren.
Saisonale Früchte und Beeren machen sich ebenfalls hervorragend als Topping!
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Shakshuka-Rezepte gibt es mittlerweile wie Sand am Meer, aber hast du schon mal was von grüner Shakshuka gehört? Statt
Wenn ich an ferne Kindheitstage zurückdenke, fällt mir irgendwann immer Gugelhupf ein. Topfen-Gugelhupf war und ist dabei seit jeher
Zuerst Ei, Milch und Garum in ein tiefes Gefäß oder einen Teller geben und dann mit einer Gabel verquirlen.
Die Scheibe Babka von beiden Seiten im Milch-Mix wenden und dann pro Seite ein paar Sekunden ziehen lassen.
Nun in einer beschichteten Pfanne etwas Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur schaumig werden lassen.
Babka danach mit dem Zucker bestreuen und mit der Zuckerseite nach unten in der Pfanne 3-4 Minuten goldbraun backen.
Währenddessen die zweite Seite mit Zucker bestreuen.
Dann wenden und weitere 3-4 Minuten fertig backen.
Danach anrichten und mit Sauerrahm und Honig garnieren.
Saisonale Früchte und Beeren machen sich ebenfalls hervorragend als Topping!
Zuerst alle Zutaten – am besten frisch gemahlen – in dein Schraubglas geben und fest schütteln.
Einfach mit „Kebab Mix“ beschriften und für viele weitere Kebab-Sessions aufbewahren. Easy, nicht?
Für 1 kg Fleisch brauchst du übrigens 6-8 TL Gewürzmischung. Je nachdem, wie intensiv du es magst.
Danach die Hühneroberkeulen gegebenenfalls klein schneiden, sodass sie sich nachher schön auf einen Spieß stecken lassen.
Mit der Gewürzmischung in eine Schüssel geben und alles miteinander vermengen.
Mindestens 30 Minuten oder besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Danach das Kraut sehr fein schneiden. Das klappt auch mit einem Gemüsehobel oder einer Küchenmaschine. Einfach in ein Glas geben und gemeinsam mit den übrigen Zutaten vermengen.
Danach für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, mit Sumach und Salz vermengen und 10-20 Minuten ziehen lassen.
HINWEIS:
Wer kein Sumach zu Hause hat, fragt am besten am Kebabstand seines Vertrauens nach oder macht sich auf die Suche nach einem türkischen Supermarkt. Sumach liefert Säure und verleiht den Zwiebeln eine ganz besondere Note! Im Notfall sollte dich fehlendes Sumach aber natürlich nicht vom Kebab selber machen abhalten. Es klappt auch ohne!
Für die Sauce werden alle zugehörigen Zutaten gut miteinander verrührt und am Ende mit Salz abgeschmeckt.
Das Fleisch dicht aneinander auf deinen Spieß stecken. Diesen dann beiseite stellen.
Deinen Grill – in meinem Fall der Flammkraft Block D – samt Drehspieß vorbereiten.
Das Fleisch auf die Spieße dicht aneinander gereiht aufspießen.
Im Grill einspannen und drehen lassen. Ich lass dafür einen Brenner auf vollgas bei geschlossenem Deckel laufen. 10 bis 20 Minuten.
Wer keinen Grill oder Drehspieß hat, das klappt auch notfalls im Ofen.
Deinen Ofen auf Grillfunktion (maximale Temperatur) einschalten und die Spieße auf ein Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln.
Im Ofen 15-20 Minuten grillen. Dazwischen einmal wenden.
Brote aufschneiden und kurz im Ofen anwärmen. Danach mit Fleisch füllen.
Zuletzt Sauce, Kraut, Zwiebeln und weitere Toppings hinzugeben.
Moizeit!
Zuerst Ei, Milch und Garum in ein tiefes Gefäß oder einen Teller geben und dann mit einer Gabel verquirlen.
Die Scheibe Babka von beiden Seiten im Milch-Mix wenden und dann pro Seite ein paar Sekunden ziehen lassen.
Nun in einer beschichteten Pfanne etwas Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur schaumig werden lassen.
Babka danach mit dem Zucker bestreuen und mit der Zuckerseite nach unten in der Pfanne 3-4 Minuten goldbraun backen.
Währenddessen die zweite Seite mit Zucker bestreuen.
Dann wenden und weitere 3-4 Minuten fertig backen.
Danach anrichten und mit Sauerrahm und Honig garnieren.
Saisonale Früchte und Beeren machen sich ebenfalls hervorragend als Topping!