Arayes – Pita mit Fleischfüllung

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Arayes lassen dich kulinarisch direkt in den Zauber des Nahen Ostens eintauchen. Die Pita-Taschen mit saftig-würziger Fleischfüllung sind schließlich nicht umsonst so beliebt und kombinieren gekonnt die Herzhaftigkeit von Rind- und Lammfaschiertem mit dem Aroma unterschiedlichster Gewürze und Kräuter. Arayes bieten zudem eine fabelhafte Texturkombination aus weichem, saftigem Inneren und einer umwerfend knusprigen Hülle. Absolut unwiderstehlich!

Würziges Arayes-Rezept: Kulinarischer Trip in den Orient

Serviere die delikaten Pitas am besten mit einem erfrischenden Dip aus griechischem Joghurt, angereichert mit Zitrone, frischer Minze und aromatischer Petersilie. Perfekt für ein Familienessen, als umwerfendes Highlight zum Dinner oder als Ass im Ärmel bei deiner nächsten Grillparty. Arayes sind nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern ein visuelles Fest für alle Sinne. Perfekt für jede Gelegenheit und stets ein kulinarischer Trip in den Orient!

Zutaten

für die Füllung

1
Zwiebel, gelb
0.5
Bund
Petersilie
0.5
Bund
Minze
3
Knoblauchzehen
1
EL
Tomatenmark
1
TL
Harissa oder Chili
1
TL
Kreuzkümmel
1
TL
Paprikapulver
1
Prise
Zimt
1
Prise
Nelken
1
TL
Pfeffer, schwarz
1
Prise
Muskat
8
g
Salz
600
g
Faschiertes
Rind und/oder Lamm

für die Teigtaschen

4

für den Dip

400
g
griechisches Joghurt
1
Schuss
Zitronensaft
0.5
Bund
Minze
0.5
Bund
Petersilie
Salz & Pfeffer

Zubereitung

für die Füllung

Hacke zuerst Zwiebel, Petersilie und Minze sehr fein und gib sie dann  gemeinsam mit dem Faschierten in eine Schüssel.

Presse die Knoblauchzehen und füge sie gemeinsam mit den restlichen Zutaten hinzu.

Knete die Masse 2-3 Minuten schön mit den Händen durch.

für die Teigtaschen

Halbiere und öffne dann die Pitas. Befülle sie üppig mit dem Fleisch.

In einer Pfanne mit Olivenöl werden die Pitas dann mit der Fleischseite nach unten knusprig angebraten.

Danach noch jeweils weitere 2-3 Minuten auf beiden Seiten braten.

Nach dem Braten in der Pfanne im Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 °C 5-10 Minuten fertig backen.

für den Dip

Während des Backens kannst du auch schon den Dip zaubern:

Dafür einfach Joghurt, Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Richte die fertigen Arayes mit dem Dip an. Mahlzeit!

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Arayes – Pita mit Fleischfüllung

Zutaten

für die Füllung

1
Zwiebel, gelb
0.5
Bund
Petersilie
0.5
Bund
Minze
3
Knoblauchzehen
1
EL
Tomatenmark
1
TL
Harissa oder Chili
1
TL
Kreuzkümmel
1
TL
Paprikapulver
1
Prise
Zimt
1
Prise
Nelken
1
TL
Pfeffer, schwarz
1
Prise
Muskat
8
g
Salz
600
g
Faschiertes
Rind und/oder Lamm

für die Teigtaschen

4

für den Dip

400
g
griechisches Joghurt
1
Schuss
Zitronensaft
0.5
Bund
Minze
0.5
Bund
Petersilie
Salz & Pfeffer

Schritte

für die Füllung

Hacke zuerst Zwiebel, Petersilie und Minze sehr fein und gib sie dann  gemeinsam mit dem Faschierten in eine Schüssel.

Presse die Knoblauchzehen und füge sie gemeinsam mit den restlichen Zutaten hinzu.

Knete die Masse 2-3 Minuten schön mit den Händen durch.

für die Teigtaschen

Halbiere und öffne dann die Pitas. Befülle sie üppig mit dem Fleisch.

In einer Pfanne mit Olivenöl werden die Pitas dann mit der Fleischseite nach unten knusprig angebraten.

Danach noch jeweils weitere 2-3 Minuten auf beiden Seiten braten.

Nach dem Braten in der Pfanne im Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 °C 5-10 Minuten fertig backen.

für den Dip

Während des Backens kannst du auch schon den Dip zaubern:

Dafür einfach Joghurt, Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Richte die fertigen Arayes mit dem Dip an. Mahlzeit!

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Arayes – Pita mit Fleischfüllung
Gesamtzeit: 45Min
Davon Aktiv: 30Min
Ergibt: 8Portion/en
Arayes

für die Füllung

1
Zwiebel, gelb
0.5
Bund
Petersilie
0.5
Bund
Minze
3
Knoblauchzehen
1
EL
Tomatenmark
1
TL
Harissa oder Chili
1
TL
Kreuzkümmel
1
TL
Paprikapulver
1
Prise
Zimt
1
Prise
Nelken
1
TL
Pfeffer, schwarz
1
Prise
Muskat
8
g
Salz
600
g
Faschiertes
Rind und/oder Lamm

für die Teigtaschen

4

für den Dip

400
g
griechisches Joghurt
1
Schuss
Zitronensaft
0.5
Bund
Minze
0.5
Bund
Petersilie
Salz & Pfeffer

für die Füllung

Hacke zuerst Zwiebel, Petersilie und Minze sehr fein und gib sie dann  gemeinsam mit dem Faschierten in eine Schüssel.

Presse die Knoblauchzehen und füge sie gemeinsam mit den restlichen Zutaten hinzu.

Knete die Masse 2-3 Minuten schön mit den Händen durch.

für die Teigtaschen

Halbiere und öffne dann die Pitas. Befülle sie üppig mit dem Fleisch.

In einer Pfanne mit Olivenöl werden die Pitas dann mit der Fleischseite nach unten knusprig angebraten.

Danach noch jeweils weitere 2-3 Minuten auf beiden Seiten braten.

Nach dem Braten in der Pfanne im Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 °C 5-10 Minuten fertig backen.

für den Dip

Während des Backens kannst du auch schon den Dip zaubern:

Dafür einfach Joghurt, Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Richte die fertigen Arayes mit dem Dip an. Mahlzeit!