Boeuf Stroganoff
Boeuf Stroganoff erfreut sich weltweit einer unglaublichen Beliebtheit. Saftige Fleischstreifen in aromatischer Sauce gehen eben immer. Dazu goldbraun geröstete
Brazilian Lemonade, Brazil Lemonade oder Limonada: Egal, wie man sie nennen mag, diese spritzige Limonade ist heuer jedenfalls in aller Munde und verfolgt uns nun schon ein kleines Weilchen auf unterschiedlichsten Social Media-Plattformen. Generell bin ich ja nicht der größte Fan von Trends, ab und zu lassen sie mich aber dann doch nicht los. So wie in diesem Fall!
Vollkommen zurecht, denn diese Limo macht sich gerade in den warmen Sommermonaten einfach hervorragend. Eine tolle Abwechslung zu Klassikern und mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka wird Limonada Brasileira im Handumdrehen zum perfekten Sommer-Cocktail. Cheers, Freunde!
Wasche die Limetten heiß, reibe sie trocken und viertle sie.
Gib die Limettenviertel in deinen Standmixer.
Mit dem Wasser bedecken und ca. 10 Sekunden mixen.
Nicht zu lange mixen, sonst wird die Limonade bitter!
Durch ein feines Sieb in einen Messbecher oder sein ähnliches Gefäß seihen und zurück in den Standmixer geben.
Dazu gesellen sich Kondensmilch und Eiswürfel.
Ca. 30 Sekunden mixen.
Gläser mit Eis füllen, mit der Limonada auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Unbedingt auch mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka probieren – schmeckt himmlisch und passt perfekt auf jede sommerliche Cocktail-Party. Cheers!
Die Barzil Lemonade hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Boeuf Stroganoff erfreut sich weltweit einer unglaublichen Beliebtheit. Saftige Fleischstreifen in aromatischer Sauce gehen eben immer. Dazu goldbraun geröstete
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Wasche die Limetten heiß, reibe sie trocken und viertle sie.
Gib die Limettenviertel in deinen Standmixer.
Mit dem Wasser bedecken und ca. 10 Sekunden mixen.
Nicht zu lange mixen, sonst wird die Limonade bitter!
Durch ein feines Sieb in einen Messbecher oder sein ähnliches Gefäß seihen und zurück in den Standmixer geben.
Dazu gesellen sich Kondensmilch und Eiswürfel.
Ca. 30 Sekunden mixen.
Gläser mit Eis füllen, mit der Limonada auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Unbedingt auch mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka probieren – schmeckt himmlisch und passt perfekt auf jede sommerliche Cocktail-Party. Cheers!
Die Barzil Lemonade hält sich 2 Tage im Kühlschrank.
Tomahawk großzügig salzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Big Green Egg oder Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 110–120 °C).
Woodchips wässern und dann auf die Glut geben.
Steak indirekt auf den Grill legen und mit Rauch langsam auf eine Kerntemperatur von 48 °C ziehen.
Während das Steak am Grill liegt:
Nori-Blätter kurz direkt am Grill toasten, bis sie aromatisch duften. Danach fein zerbröseln oder hacken.
Butter mit Miso, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt verrühren.
Nori unterheben.
Optional: zu einer Rolle formen und kühl stellen oder direkt streichfähig lassen.
TIPP:
Die Butter lässt sich als Rolle geformt auch wunderbar einfrieren.
Sobald das Steak 48 °C erreicht hat:
Grill auf maximale direkte Hitze bringen.
Tomahawk direkt über der Glut rundum scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Steak vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Steak aufschneiden und großzügig mit der Miso-Nori-Butter toppen.
Die Butter darf ruhig langsam über das Fleisch schmelzen. Mahlzeit!
Wasche die Limetten heiß, reibe sie trocken und viertle sie.
Gib die Limettenviertel in deinen Standmixer.
Mit dem Wasser bedecken und ca. 10 Sekunden mixen.
Nicht zu lange mixen, sonst wird die Limonade bitter!
Durch ein feines Sieb in einen Messbecher oder sein ähnliches Gefäß seihen und zurück in den Standmixer geben.
Dazu gesellen sich Kondensmilch und Eiswürfel.
Ca. 30 Sekunden mixen.
Gläser mit Eis füllen, mit der Limonada auffüllen und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Unbedingt auch mit etwas Cachaça, weißen Rum oder Vodka probieren – schmeckt himmlisch und passt perfekt auf jede sommerliche Cocktail-Party. Cheers!
Die Barzil Lemonade hält sich 2 Tage im Kühlschrank.