Topfensoufflé mit Rhabarber
Topfensoufflé mit Rhabarber: Locker-leichtes Soufflé trifft leicht säuerlichen Rhabarber – umwerfend köstlich und wunderbar frühlingshaft! Ein richtig gutes Soufflé
Avocado-Rezepte gibt es wie Sand am Meer, aber hast du schon mal knusprige Avocado-Pommes aus dem Ofen probiert? Nein, dann wird’s Zeit! Außen knusprig und innen wunderbar cremig kommen sie daher und schmecken sowohl solo als auch als herzhafte Beilage!
Wer Avocado liebt und von Pommes nicht genug kriegen kann, sollte sich diese knusprigen Avocado-Sticks unbedingt etwas genauer anschauen. Sie eignen sich hervorragend als pikanter Snack für zwischendurch und machen auch auf Partys eine richtig gute Figur. Außerdem sind sie ratzfatz hergestellt und auch für den blutigsten Kochanfänger easy zuzubereiten.
Halbiere zuerst die Avocados und entferne den Kern, dann die Haut und schneide die Avocados danach in Spalten. Genauso wie Potato Wedges!
Gib die Spalten nun in eine Schüssel und presse die Limettenhälfte darüber aus.
Salz und Chilipulver hinzugeben und dann alles gut mit den Händen vermengen.
Jetzt geht’s an die Zubereitung der Panade: Wälze die Avocado-Stücke dazu zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in den Bröseln.
Die panierten Avocado-Stücke kommen dann auf ein Backblech oder ein Gitter.
Optional kannst du sie außerdem mit ein wenig Öl beträufeln. Das sorgt für Extra-Crunch!
Das Blech kommt dann bei 220 °C für 20 Minuten in den Ofen.
Perfekt als Beilage oder einfach nur zum Dippen vorm TV!
Topfensoufflé mit Rhabarber: Locker-leichtes Soufflé trifft leicht säuerlichen Rhabarber – umwerfend köstlich und wunderbar frühlingshaft! Ein richtig gutes Soufflé
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Halbiere zuerst die Avocados und entferne den Kern, dann die Haut und schneide die Avocados danach in Spalten. Genauso wie Potato Wedges!
Gib die Spalten nun in eine Schüssel und presse die Limettenhälfte darüber aus.
Salz und Chilipulver hinzugeben und dann alles gut mit den Händen vermengen.
Jetzt geht’s an die Zubereitung der Panade: Wälze die Avocado-Stücke dazu zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in den Bröseln.
Die panierten Avocado-Stücke kommen dann auf ein Backblech oder ein Gitter.
Optional kannst du sie außerdem mit ein wenig Öl beträufeln. Das sorgt für Extra-Crunch!
Das Blech kommt dann bei 220 °C für 20 Minuten in den Ofen.
Perfekt als Beilage oder einfach nur zum Dippen vorm TV!
Für eines meiner liebsten Schokokuchen-Rezepte heize zuerst deinen Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vor und vermische alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz) in einer großen Schüssel.
In einer zweiten Schüssel rührst du nun die feuchten Zutaten glatt. Gieße sie danach zu den trockenen Zutaten und verrühre dann alles mithilfe eines Schneebesens zu einer cremigen Masse.
Fette jetzt deine Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Gieße den Teig nun in die Form, klopfe damit einmal fest auf die Arbeitsplatte und schieb den Kuchen für 60 Minuten in den Ofen.
Rühre währenddessen Marmelade, Rum und Wasser glatt. Beiseitestellen.
Für die Buttercreme werden Staubzucker, Kakao, Salz, Milch und Butter mithilfe eines Handmixers ca. 3 Minuten zu einer cremigen Masse gerührt.
Sobald der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Backofen, klopfe damit noch einmal fest auf deine Arbeitsfläche und lass ihn 1 Stunde auskühlen.
Sobald der Schokokuchen ausgekühlt ist, schneide ihn der Länge nach durch und hebe eine Hälfte vorsichtig herunter.
Leg den unteren Teil nun auf einen Teller oder einen Tortenständer und bestreiche ihn mit der Hälfte der Marmeladenmischung.
Darauf kommt dann eine 1 cm dicke Schicht der Buttercreme.
TIPP: Um dir das Handling mit der Buttercreme zu vereinfachen, kannst du diese auch in einen Spritzbeutel füllen.
Leg die zweite Hälfte vorsichtig auf den unteren Teil des Kuchens und bepinsle seine Oberfläche mit der restlichen Marmelade.
Bestreiche ihn dann mit der restlichen Buttercreme. Dabei ist der Spritzbeutel ebenfalls sehr hilfreich.
Zum Verstreichen der Creme nimmst du am besten ein langes Messer, eine Spachtel oder eine Teigkarte. Wasche sie immer wieder mit heißen Wasser ab, dann gleitest du besser über die Creme und diese lässt sich leichter glatt streichen.
Du kannst den Kuchen nun 30 Minuten kaltstellen, sodass die Creme etwas fester wird. Aber wir beide wissen, dass du ihn sofort anschneiden möchtest. Du solltest diesem Verlangen auch unbedingt nachgeben, denn seien wir ehrlich: wer will jetzt noch warten?
Viel Spaß beim Ausprobieren eines der besten Schokokuchen-Rezepte überhaupt und lass es dir schmecken!
Halbiere zuerst die Avocados und entferne den Kern, dann die Haut und schneide die Avocados danach in Spalten. Genauso wie Potato Wedges!
Gib die Spalten nun in eine Schüssel und presse die Limettenhälfte darüber aus.
Salz und Chilipulver hinzugeben und dann alles gut mit den Händen vermengen.
Jetzt geht’s an die Zubereitung der Panade: Wälze die Avocado-Stücke dazu zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in den Bröseln.
Die panierten Avocado-Stücke kommen dann auf ein Backblech oder ein Gitter.
Optional kannst du sie außerdem mit ein wenig Öl beträufeln. Das sorgt für Extra-Crunch!
Das Blech kommt dann bei 220 °C für 20 Minuten in den Ofen.
Perfekt als Beilage oder einfach nur zum Dippen vorm TV!