A Mac’n’Avocado A: 3

Mac’n’Avocado

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GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt2 PortionenGesamtzeit20 Mindavon aktiv20 Min
 200 g Makkaroni
 ½ l Wasser
 ½ l Gemüsesuppe
 Salz
 1 Stk Lorbeerblatt
Avocadocreme
 1 Stk Avocado
 ½ Stk Limette
 1 EL Weißweinessig
 1 EL Ahornsirup
 100 ml Mandelmilch
 1 Bund Basilikum
 1 Bund Koriander
 1 Stk Knoblauchzehe
 1 Schuss Olivenöl
 Salz und Pfeffer

 

Mac'n'Cheese war gestern. Ab sofort gibt's Mac'n'Avocado! Das ist für all die Avocado-Verrückten da draußen 🙂

Mac'n'Cheese gehört bei uns mittlerweile zu den Gerichten die jeder kennt.
Das Trend- bzw. das klassische Gericht aus den USA begeistert viele bei uns.
Nudeln... Cremige würzige Soße... Da steht man einfach drauf.

Ich hab dieses Gericht auch schon in verschiedenen Varianten gemacht. Frittiert. Mit Bier-Käsesoße. Klassisch... usw...
Jetzt musste was neues her und ich hab mir gedacht, wieso nicht mal eine Alternative ganz ohne Käse! Die cremige Konsistenz gibt mir auch eine köstliche Avocado.

Zutaten

 200 g Makkaroni
 ½ l Wasser
 ½ l Gemüsesuppe
 Salz
 1 Stk Lorbeerblatt
Avocadocreme
 1 Stk Avocado
 ½ Stk Limette
 1 EL Weißweinessig
 1 EL Ahornsirup
 100 ml Mandelmilch
 1 Bund Basilikum
 1 Bund Koriander
 1 Stk Knoblauchzehe
 1 Schuss Olivenöl
 Salz und Pfeffer

Schritte

1

Die Makkaroni in einen Topf geben, mit Wasser und Supper übergießen und mit Salz würzen.
Das Lorbeerblatt einmal brechen und hinzugeben.

Kochen bis sie al dente sind.

Abseihen. Deckel drauf.und zur Seite stellen.

2

Für die Soße bzw. die Creme kommt die geschälte und entsteinte Avocado, Saft einer halben Limette, 1 EL Weißweinessig, Mandelmilch, 1 EL Ahornsirup, 1 kleiner Bund Basilikum sowie Koriander und eine gepresste Knoblauchzehe in eine Küchenmaschine.

3

Noch einen Schuss Olivenöl dazugeben und cremig mixen.
Mix Salz und Pfeffer abschmicken... einmal durchmixen und fertig!

Mit den Makkaroni vermischen, ein Basilikum-Blatt als Garnitur drauf und fertig sind unsere Mac'n'Avocado 🙂
Lasst es euch schmecken!

Mac’n’Avocado

1

Die Makkaroni in einen Topf geben, mit Wasser und Supper übergießen und mit Salz würzen.
Das Lorbeerblatt einmal brechen und hinzugeben.

Kochen bis sie al dente sind.

Abseihen. Deckel drauf.und zur Seite stellen.

2

Für die Soße bzw. die Creme kommt die geschälte und entsteinte Avocado, Saft einer halben Limette, 1 EL Weißweinessig, Mandelmilch, 1 EL Ahornsirup, 1 kleiner Bund Basilikum sowie Koriander und eine gepresste Knoblauchzehe in eine Küchenmaschine.

3

Noch einen Schuss Olivenöl dazugeben und cremig mixen.
Mix Salz und Pfeffer abschmicken... einmal durchmixen und fertig!

Mit den Makkaroni vermischen, ein Basilikum-Blatt als Garnitur drauf und fertig sind unsere Mac'n'Avocado :)
Lasst es euch schmecken!