Bärlauch Gnocchi
Es gibt Bärlauch-Gnocchi, denn der Frühling hat Einzug gehalten und mit ihm die wohl beliebtesten Wildkräuter der Welt. Ich
Kürbis-Feta-Pasta: Kürbis und Feta aus dem Ofen mit passenden Nudeln gefällig? Dachte ich mir schon! Da kommt dieses einfache Gericht wie gelegen! Das Beste daran: Es ist super-easy zuzubereitet, schmeckt fantastisch und eignet sich hervorragend für stressige Wochentage!
Wer’s gerne einfach hat, wird diese Kürbis-Feta-Pasta lieben! Der Kürbis muss nicht mal geschält werden und alles wird gemeinsam auf einem Blech geröstet – sogar der Feta! Währenddessen kochst du deine Pasta al dente und genießt stressfrei ein wirklich wunderbares, selbst gekochtes Herbstgericht. Dazu ein Glas Wein und der Feierabend ist gerettet!
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Heize deinen Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
Wasche den Hokkaidokürbis, entkerne ihn und schneide ihn in ca. 2-3 cm große Stücke.
Schälen ist nicht unbedingt notwendig beim Hokkaidokürbis!
Gib die Kürbisstücke in einen Bräter, leg den Feta in die Mitte, danach füge noch die ungeschälten Knoblauchzehen, die Rosmarin- und Thymianzweite, und die halbierte Zitrone hinzu. Die Schnittfläche der Zitrone sollte dabei nach oben zeigen.
Beträufle alles mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und gib den Bräter nun für 25 bis 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Nach 25 Minuten ist der Kürbis bereits weich gegart. Lässt du ihn jedoch noch ein bisschen länger im Ofen, bekommt er feine Röstaromen!
10 Minuten bevor der Kürbis soweit ist, ist es an der Zeit, deine Pasta in gesalzenem Wasser al dente zu kochen. Heb unbedingt ein Glas des Nudelwassers auf, bevor du die Nudeln abgießt!
Nimm den Bräter aus dem Ofen. Entferne den Rosmarin & Thymian, drücke die Knoblauchzehen aus der Schale und presse die Zitronen aus.
Gib alles in ein Gefäß und füge den Honig, Salz & Pfeffer hinzu. Mit einem Stabmixer zu einer feinen Sauce pürieren. Schmecke die Sauce bei Bedarf mit Salz, Pfeffer & Honig ab.
Die Sauce mit etwas Nudelwasser und Pasta in einer Pfanne vermengen und kurz aufköcheln lassen, bis es schön cremig ist.
Auf einem Teller anrichten, mit Parmesan und Schnittlauch toppen. Moihzeit!
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Heize deinen Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
Wasche den Hokkaidokürbis, entkerne ihn und schneide ihn in ca. 2-3 cm große Stücke.
Schälen ist nicht unbedingt notwendig beim Hokkaidokürbis!
Gib die Kürbisstücke in einen Bräter, leg den Feta in die Mitte, danach füge noch die ungeschälten Knoblauchzehen, die Rosmarin- und Thymianzweite, und die halbierte Zitrone hinzu. Die Schnittfläche der Zitrone sollte dabei nach oben zeigen.
Beträufle alles mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und gib den Bräter nun für 25 bis 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Nach 25 Minuten ist der Kürbis bereits weich gegart. Lässt du ihn jedoch noch ein bisschen länger im Ofen, bekommt er feine Röstaromen!
10 Minuten bevor der Kürbis soweit ist, ist es an der Zeit, deine Pasta in gesalzenem Wasser al dente zu kochen. Heb unbedingt ein Glas des Nudelwassers auf, bevor du die Nudeln abgießt!
Nimm den Bräter aus dem Ofen. Entferne den Rosmarin & Thymian, drücke die Knoblauchzehen aus der Schale und presse die Zitronen aus.
Gib alles in ein Gefäß und füge den Honig, Salz & Pfeffer hinzu. Mit einem Stabmixer zu einer feinen Sauce pürieren. Schmecke die Sauce bei Bedarf mit Salz, Pfeffer & Honig ab.
Die Sauce mit etwas Nudelwasser und Pasta in einer Pfanne vermengen und kurz aufköcheln lassen, bis es schön cremig ist.
Auf einem Teller anrichten, mit Parmesan und Schnittlauch toppen. Moihzeit!
Die Hühnerbrüste mit dem Spicy Gonzales würzen und von beiden Seiten braten.
Danach in kleine Stücke zupfen.
Dann Cheddar und Mozzarella mischen.
Hühnerfleisch gemeinsam mit Jalapenos, gehacktem Paprika, gehackter Zwiebel, Salsa, sowie der Hälfte der Käsemischung in eine große Schüssel geben und vermischen.
Kosten und bei Bedarf noch nachsalzen.
Nimm die Tortillas und schneide sie in der Mitte durch.
Pro Hälfte kommt ein großer EL der Masse drauf.
Roll die Tortillas zu einem Hörnchen zusammen und platziere sie im Kreis angeordnet auf einem Backblech oder direkt auf einem ofenfesten Teller.
Mach am besten zwei Reihen. In der Mitte kannst du dann deine Dip-Schale platzieren.
Diese muss aber kurz raus, bevor die Quesadilla-Hörnchen in den Ofen kommen.
Bestreue die Röllchen mit dem Rest der Käsemischung und gib sie bei 180 °C für 15 Minuten in den Ofen bzw. bis der Käse geschmolzen und die Tortillas etwas braun geworden sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und dein Dipschälchen inklusive Lieblings-Dip in der Mitte platzieren.
Am besten noch heiß genießen!
Heize deinen Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
Wasche den Hokkaidokürbis, entkerne ihn und schneide ihn in ca. 2-3 cm große Stücke.
Schälen ist nicht unbedingt notwendig beim Hokkaidokürbis!
Gib die Kürbisstücke in einen Bräter, leg den Feta in die Mitte, danach füge noch die ungeschälten Knoblauchzehen, die Rosmarin- und Thymianzweite, und die halbierte Zitrone hinzu. Die Schnittfläche der Zitrone sollte dabei nach oben zeigen.
Beträufle alles mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und gib den Bräter nun für 25 bis 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Nach 25 Minuten ist der Kürbis bereits weich gegart. Lässt du ihn jedoch noch ein bisschen länger im Ofen, bekommt er feine Röstaromen!
10 Minuten bevor der Kürbis soweit ist, ist es an der Zeit, deine Pasta in gesalzenem Wasser al dente zu kochen. Heb unbedingt ein Glas des Nudelwassers auf, bevor du die Nudeln abgießt!
Nimm den Bräter aus dem Ofen. Entferne den Rosmarin & Thymian, drücke die Knoblauchzehen aus der Schale und presse die Zitronen aus.
Gib alles in ein Gefäß und füge den Honig, Salz & Pfeffer hinzu. Mit einem Stabmixer zu einer feinen Sauce pürieren. Schmecke die Sauce bei Bedarf mit Salz, Pfeffer & Honig ab.
Die Sauce mit etwas Nudelwasser und Pasta in einer Pfanne vermengen und kurz aufköcheln lassen, bis es schön cremig ist.
Auf einem Teller anrichten, mit Parmesan und Schnittlauch toppen. Moihzeit!