Pizzateig mit Germ/Hefe
Pizzateig selber machen ist grundsätzlich nicht schwer. Aber wie macht man den perfekten Pizzateig?! Diese Frage stelle ich mir
French Toast Sticks sind die kleinen Geschwister von French Toast und ebenso köstlich wie ihr großer Bruder. Außen knusprig und innen fluffig-feines Brioche, gewälzt in einer umwerfend süßen Zucker-Mischung und gedippt in Ovomaltine Crunchy Cream. Mehr geht nicht. Schwöre.
French Toast Sticks: Köstliche Resteverwertung
Meine traumhaften French Toast Sticks eignen sich übrigens hervorragend zur Verwertung von übriggebliebenem Brioche. Perfekt also für Ostern oder Allerheiligen, schließlich wärs ewig schade um das flaumige Gebäck!
*Werbung – Ovomaltine
Zutaten
1
Stk
Brioche, ca. 500 g
2
Eier
100
ml
Milch
1
TL
Zucker, braun
0.5
TL
Salz
4
EL
Zucker
3
TL
Zimt
Ovomaltine Crunchy Cream, zum Dippen & Garnieren
Butter, zum Braten
Zubereitung
Schneide den Briochelaib in 3-4 cm dicke Scheiben und danach in gleich breite Sticks.
Wer möchte, kann die Kruste abschneiden und diese dann gleich vernaschen oder eben drauf lassen.
Eier, Milch, Salz und der braune Zucker kommen nun in einen Teller und werden miteinander verquirlt.
In einem zweiten Teller kommt der andere Zucker und der Zimt. Schön verrühren.
Nimm nun eine beschichtete Pfanne und gib einen EL Butter hinein.
Bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Stell dann beide Teller – mit Ei und mit Zuckermischung – neben die Pfanne.
Die Brioche-Sticks werden jetzt kurz in der Ei-Mischung gewälzt.
Nur nicht zu lange. Sie sollen nicht aufgeweicht sein. Einfach kurz durchziehen und abtropfen lassen.
Gleich in die Pfanne und rundherum 1-2 Minuten goldbraun backen.
Gleich danach in der Zuckermischung wälzen.
Mit der Ovo Crunchy Cream servieren und genießen!
Weitere Rezepte
Langos
Mein Langos-Rezept musste ich nicht grundlos etliche Male mit Freunden und Familie teilen. Das ungarische Fladenbrot hat es einfach
Chicken Sandwich mit Erdbeeren & Spargel
Mein köstliches Chicken-Sandwich mit frischen Erdbeeren und knackigem Spargel ist ein wunderbar frühlingshaftes Gericht für stressige Tage! Das saftige
