Faschierte Beef Laibchen mit Süßkartoffel Püree
Faschierte Beef-Laibchen mit Süßkartoffelpüree sind eine gelungene Fusion aus österreichischer und neuseeländischer Küche, wahrlich ein kulinarischer Traum und eine
Pizzaschiffchen gehören zu meinen absoluten Snack-Favoriten. Vor allem dann, wenn Besuch da ist. Geschmacklich stets absolut umwerfend und super-easy in der Zubereitung. Das Beste daran? Du kannst einfach verwenden, was du gerade so da hast. Mach ich genauso! In diesem Fall mit aromatischen, getrockneten Tomaten, frischen Cherryparadeisern, cremigem Stracchino, Mini-Paprika, Basilikum und Bärlauchpesto – einfach umwerfend!
Ich liebe Pizzaschiffchen, weshalb ich bei der Herstellung von Pizzateig immer gleich etwas mehr zubereite. Aus dem übrigen Teig lässt sich nämlich fabelhaft noch ein Laib Weißbrot oder eben köstliche Pizzaschiffchen für ein schnelles Mittagessen am Folgetag zubereiten. Wenig Aufwand, viel Geschmack. Perfekt, nicht?
Für mein Pizzaschiff zuerst den Backofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für die Sauce in ein Gefäß geben und mithilfe eines Stabmixers schön durchmixen.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken! Die Sauce darf ruhig sehr würzig sein.
Bemehle dann die Pizzateiglinge und drücke sie mit den Fingern flach.
Bestreiche die Teigstücke danach mit der Sauce und bestreue sie mit Parmesan und Mozzarella.
Auf ein Backblech legen und 8 – 10 Minuten goldbraun backen.
Mit Stracchino, Bärlauchpesto, Mini Paprika und Basilikum garnieren, anschneiden und servieren.
Ich bin Gerhard – leidenschaftlicher Koch, Genussmensch und kreativer Kopf hinter Motion Cooking. Hier dreht sich alles um gutes Essen, kreative Rezepte und die Freude am Kochen. Von österreichischer Hausmannskost bis zu internationalen Kreationen – Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß!
Faschierte Beef-Laibchen mit Süßkartoffelpüree sind eine gelungene Fusion aus österreichischer und neuseeländischer Küche, wahrlich ein kulinarischer Traum und eine
Mein klassisches Tiramisu mit cremiger Mascarpone, kräftigem Espresso und einem Hauch Amaretto schmeckt nicht nur im Sommer hervorragend, da
Mein Tomaten-Tatar kommt zwar völlig ohne Fleisch, dafür aber mit jeder Menge Geschmack daher. Absolut umwerfend und super-easy zubereitet.
Für mein Pizzaschiff zuerst den Backofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für die Sauce in ein Gefäß geben und mithilfe eines Stabmixers schön durchmixen.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken! Die Sauce darf ruhig sehr würzig sein.
Bemehle dann die Pizzateiglinge und drücke sie mit den Fingern flach.
Bestreiche die Teigstücke danach mit der Sauce und bestreue sie mit Parmesan und Mozzarella.
Auf ein Backblech legen und 8 – 10 Minuten goldbraun backen.
Mit Stracchino, Bärlauchpesto, Mini Paprika und Basilikum garnieren, anschneiden und servieren.
Für das Erdbeer-Rhabarber-Kompott zuerst Erdbeeren und Rhabarber waschen und dann in 2 cm große Würfel schneiden.
Das Obst dann in einen kleinen Topf geben – Vanilleextrakt und Holundersirup zugeben.
Alles verrühren und kurz aufkochen lassen. Danach vom Herd nehmen und zur Seite stellen.
HINWEIS: Je nachdem, wie sauer du es gerne hättest – ich mag’s ja gern so richtig sauer – kommt jetzt noch der Saft einer halben oder eben ganzen Zitrone hinzu.
HINWEIS Nr. 2: Die Zesten von der Zitrone abreiben und als Garnitur aufheben lohnt sich nicht nur optisch!
Heiz deinen Backofen nun auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor und gib eine Pfanne hinein.
So wird die Pfanne gleich miterhitzt.
Danach Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
Milch und Vanille hineingießen und mit einem Schneebesen zu einem dicken Teig rühren.
Die Eier nun nach und nach einrühren.
Nimm die heiße Pfanne dann aus dem Ofen und schmilz die Butter darin. Verteile die Butter danach in der Pfanne, bis diese überall schön eingefettet ist. Und zwar bis zum Rand!
Gieße den Pancake Mix nun in die Pfanne und stell sie zurück in den Backofen.
Die Dutch Babies darin 15-20 Minuten goldbraun backen.
Noch warm mit Kompott und Ricotta anrichten und zuletzt mit Zitronenzesten und etwas frischer Minze garnieren.