Pulled NOT Pork Sandwich
Veggie Pulled Pork widerspricht sich? Geschmacklich definitiv nicht! Mit Kräuterseitlingen lässt sich eine fabelhafte Alternative zaubern! Sozusagen „Pulled Mushrooms“
Gebackener Feta mal anders? Wie wär’s in knuspriger Panko-Haselnuss-Panier, die dich bei jedem Krachen und Knuspern noch ein bisschen mehr mit Aromen verwöhnt? Klingt gut? Finde ich auch! Dieses einfache Rezept vereint cremigen Feta, herzhafte, geröstete Cherrytomaten und eine frische, selbstgemachte Kräutersauce zu einer himmlischen Mischung sommerlicher Köstlichkeiten. Jeder Bissen eine kleine Geschmacksexplosion und nicht nur ein ausgefallener Snack, sondern ein wunderbar unkompliziertes Mittag- oder Abendessen!
Meine schnelle, grüne Sauce aus Basilikum, Minze und ein bisschen Zitrone schreit einfach nur so „Gebackener Feta!“ und ist zudem im Handumdrehen zusammengerührt. Währenddessen panierst du den Feta in der Panko-Nuss-Mischung und ab damit in die Heißluftfritteuse – oder den Backofen. Zusammen mit ein paar gerösteten Cherrytomaten und einem Klecks Honig für den süßen Kick, garantiere ich dir hier ein geschmackliches Highlight, das dich instant in den Urlaub katapultiert!
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Gib zuerst alle Zutaten in einen Mixer und häcksle sie, bis eine feine, homogene Sauce entsteht. Hebe dir von Basilikum und Minze ein paar Blätter für später auf. Perfekt zum Toppen!
Schmecke die Sauce mild mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie dann zur Seite.
Gib die Cherrytomaten in deinen AirFryer, beträufle sie mit Olivenöl und salze sie.
Bereite die Panierstraße vor: in jeweils einen Teller kommen Mehl, verquirltes Ei und Panko, vermischt mit den fein gehackten Haselnüssen.
Paniere deinen Feta in derselben Reihenfolge. Drücke die Brösel zum Schluss noch etwas fest.
Den Schritt mit Ei und Brösel für eine extra-knusprige und dicke Kruste einfach wiederholen!
Backe den Feta dann für 15 und die Tomaten für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.
Mit der DualEasyFry klappt das zeitgleich. Wenn dein Airfryer nur 1 Fach hat, mach einfach erst die Tomaten und dann den Feta.
Bette deinen knusprigen Feta auf 2-3 EL Kräutersauce, daneben und darauf kommen dann die Cherrytomaten. Als Krönung beträufle alles mit ein bisschen Honig und frischen Kräutern. Mahlzeit!
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Gib zuerst alle Zutaten in einen Mixer und häcksle sie, bis eine feine, homogene Sauce entsteht. Hebe dir von Basilikum und Minze ein paar Blätter für später auf. Perfekt zum Toppen!
Schmecke die Sauce mild mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie dann zur Seite.
Gib die Cherrytomaten in deinen AirFryer, beträufle sie mit Olivenöl und salze sie.
Bereite die Panierstraße vor: in jeweils einen Teller kommen Mehl, verquirltes Ei und Panko, vermischt mit den fein gehackten Haselnüssen.
Paniere deinen Feta in derselben Reihenfolge. Drücke die Brösel zum Schluss noch etwas fest.
Den Schritt mit Ei und Brösel für eine extra-knusprige und dicke Kruste einfach wiederholen!
Backe den Feta dann für 15 und die Tomaten für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.
Mit der DualEasyFry klappt das zeitgleich. Wenn dein Airfryer nur 1 Fach hat, mach einfach erst die Tomaten und dann den Feta.
Bette deinen knusprigen Feta auf 2-3 EL Kräutersauce, daneben und darauf kommen dann die Cherrytomaten. Als Krönung beträufle alles mit ein bisschen Honig und frischen Kräutern. Mahlzeit!
Heize zuerst deinen Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm danach ein Backblech mit Backpapier zur Hand und leg die Pancettascheiben auf das Blech. Lass dabei immer etwas Abstand, es soll dann schließlich noch genug Platz für das Brot und den Käse bleiben.
Den frisch geriebenen Parmesan nun in 6-8 kleine Portionen teilen und diesen als kleine Häufchen mit 2-3 cm Platz dazwischen ebenfalls aufs Blech legen.
Das Brot nun in 3-4 cm große Würfel schneiden und auf dem übrigen Platz am Blech verteilen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Parmesan bestreuen.
Danach alles für 5 Minuten in den Ofen schieben.
Gib dann die Anchovisfilets gemeinsam mit der Fischsauce (oder Garum bzw. Sojasauce), gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenzesten und dem Dotter in ein hohes, schmales Gefäß.
Mit dem Stabmixer fein mixen, ihn dann kurz weiterlaufen lassen und währenddessen nach und nach das Öl hineingießen, bis die Konsistenz dickflüssig und mayonnaiseartig geworden ist.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Blech hast du wahrscheinlich schon aus dem Ofen genommen.
Stell es nun einfach zur Seite.
Schneide die Salatherzen – auch Romanasalat genannt – je nach Größe, in Hälften oder Viertel und beträufle die Schnittseiten mit etwas Olivenöl.
Heize dann deinen Grill oder eine Pfanne auf hohe Temperatur auf und röste die Salatherzen auf der Schnittfläche 1-2 Minuten.
Die Salatherzen danach mit dem Dressing beträufeln.
Am besten so, dass sich das Dressing schön zwischen den Blättern verteilt. Das garantiert ein perfektes Verhältnis von Salat und Dressing!
Die Salatherzen dann gemeinsam mit den Brotwürfeln anrichten.
Zuletzt Pancetta- und Parmesanchips darüber verteilen und mit frischer Minze und Basilikum garnieren.
Gib zuerst alle Zutaten in einen Mixer und häcksle sie, bis eine feine, homogene Sauce entsteht. Hebe dir von Basilikum und Minze ein paar Blätter für später auf. Perfekt zum Toppen!
Schmecke die Sauce mild mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie dann zur Seite.
Gib die Cherrytomaten in deinen AirFryer, beträufle sie mit Olivenöl und salze sie.
Bereite die Panierstraße vor: in jeweils einen Teller kommen Mehl, verquirltes Ei und Panko, vermischt mit den fein gehackten Haselnüssen.
Paniere deinen Feta in derselben Reihenfolge. Drücke die Brösel zum Schluss noch etwas fest.
Den Schritt mit Ei und Brösel für eine extra-knusprige und dicke Kruste einfach wiederholen!
Backe den Feta dann für 15 und die Tomaten für 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse.
Mit der DualEasyFry klappt das zeitgleich. Wenn dein Airfryer nur 1 Fach hat, mach einfach erst die Tomaten und dann den Feta.
Bette deinen knusprigen Feta auf 2-3 EL Kräutersauce, daneben und darauf kommen dann die Cherrytomaten. Als Krönung beträufle alles mit ein bisschen Honig und frischen Kräutern. Mahlzeit!