Marillen Caprese mit Burrata
Bock auf Marillen-Rezepte à la Motion Cooking? Wie wärs mit fruchtig-herzhafter Marillen-Caprese mit cremiger Burrata? Hier entlang!
Arayes lassen dich kulinarisch direkt in den Zauber des Nahen Ostens eintauchen. Die Pita-Taschen mit saftig-würziger Fleischfüllung sind schließlich nicht umsonst so beliebt und kombinieren gekonnt die Herzhaftigkeit von Rind- und Lammfaschiertem mit dem Aroma unterschiedlichster Gewürze und Kräuter. Arayes bieten zudem eine fabelhafte Texturkombination aus weichem, saftigem Inneren und einer umwerfend knusprigen Hülle. Absolut unwiderstehlich!
Serviere die delikaten Pitas am besten mit einem erfrischenden Dip aus griechischem Joghurt, angereichert mit Zitrone, frischer Minze und aromatischer Petersilie. Perfekt für ein Familienessen, als umwerfendes Highlight zum Dinner oder als Ass im Ärmel bei deiner nächsten Grillparty. Arayes sind nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern ein visuelles Fest für alle Sinne. Perfekt für jede Gelegenheit und stets ein kulinarischer Trip in den Orient!
Hacke zuerst Zwiebel, Petersilie und Minze sehr fein und gib sie dann gemeinsam mit dem Faschierten in eine Schüssel.
Presse die Knoblauchzehen und füge sie gemeinsam mit den restlichen Zutaten hinzu.
Knete die Masse 2-3 Minuten schön mit den Händen durch.
Halbiere und öffne dann die Pitas. Befülle sie üppig mit dem Fleisch.
In einer Pfanne mit Olivenöl werden die Pitas dann mit der Fleischseite nach unten knusprig angebraten.
Danach noch jeweils weitere 2-3 Minuten auf beiden Seiten braten.
Nach dem Braten in der Pfanne im Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 °C 5-10 Minuten fertig backen.
Dafür einfach Joghurt, Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Richte die fertigen Arayes mit dem Dip an. Mahlzeit!
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Hacke zuerst Zwiebel, Petersilie und Minze sehr fein und gib sie dann gemeinsam mit dem Faschierten in eine Schüssel.
Presse die Knoblauchzehen und füge sie gemeinsam mit den restlichen Zutaten hinzu.
Knete die Masse 2-3 Minuten schön mit den Händen durch.
Halbiere und öffne dann die Pitas. Befülle sie üppig mit dem Fleisch.
In einer Pfanne mit Olivenöl werden die Pitas dann mit der Fleischseite nach unten knusprig angebraten.
Danach noch jeweils weitere 2-3 Minuten auf beiden Seiten braten.
Nach dem Braten in der Pfanne im Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 °C 5-10 Minuten fertig backen.
Dafür einfach Joghurt, Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Richte die fertigen Arayes mit dem Dip an. Mahlzeit!
Heize zuerst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Nimm dann eine Gusseisenpfanne oder eine Backform zur Hand, fette sie mit Butter ein und bemehle sie anschließend.
Trenne die Eier in zwei separate Schüsseln.
Mixe zuerst den Eischnee, bis er beginnt schaumig zu werden und lass dann die Hälfte des Zuckers hineinrieseln, während du ihn ganz steif schlägst.
Die Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
Vermenge nun Ricotta, Schlagobers, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mehl und Backpulver hineinsieben und einrühren.
Die Dottermasse einrühren und danach Eischnee unterheben.
Die Erdbeeren waschen, vorsichtig trocken tupfen, bemehlen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
Den Rhabarber waschen, in gleich große Würfel schneiden, trocken tupfen und ebenfalls bemehlen.
Gib den Teig nun in eine eingefettete Backform und setze die Rhabarberstücke an die Oberfläche.
Backe ihn für ca. 45-50 Minuten auf unterster Schiene, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und final mit Staubzucker bestreuen!
Hacke zuerst Zwiebel, Petersilie und Minze sehr fein und gib sie dann gemeinsam mit dem Faschierten in eine Schüssel.
Presse die Knoblauchzehen und füge sie gemeinsam mit den restlichen Zutaten hinzu.
Knete die Masse 2-3 Minuten schön mit den Händen durch.
Halbiere und öffne dann die Pitas. Befülle sie üppig mit dem Fleisch.
In einer Pfanne mit Olivenöl werden die Pitas dann mit der Fleischseite nach unten knusprig angebraten.
Danach noch jeweils weitere 2-3 Minuten auf beiden Seiten braten.
Nach dem Braten in der Pfanne im Ofen auf Ober- und Unterhitze bei 180 °C 5-10 Minuten fertig backen.
Dafür einfach Joghurt, Minze, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Richte die fertigen Arayes mit dem Dip an. Mahlzeit!