10 Minuten Creamy Zucchini Pasta
Zucchini-Pasta ist perfekt, wenn es wieder mal schnell gehen muss und der Magen schon knurrt. Herrlich sommerlich und super-easy
Wenn du auf knuspriges Hendl mit fruchtiger Honey-BBQ-Glaze stehst, wirst du diesen Burger lieben. Außen goldbraun und super knusprig, innen zart und saftig – und das Ganze kommt nicht aus der Fritteuse, sondern direkt aus dem Airfryer.
Die Kombi aus würziger Buttermilch-Marinade, Panko-Panade und einer süß-scharfen Honey-BBQ-Glaze macht diesen Burger zu einem echten Highlight.
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Hühnerbrust längs in dünnere Schnitzel schneiden.
In einer Schüssel Buttermilch, Gurkenwasser, Ei und alle Gewürze gemeinsam mit dem Huhn verrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Huhn leicht abtropfen lassen, zuerst im Mehl wenden, dann kräftig in die Pankobrösel drücken, bis alles schön umhüllt ist.
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die panierten Stücke leicht mit Öl besprühen und 12–15 Minuten goldbraun backen – zwischendurch einmal wenden.
Für die Glaze währenddessen die BBQ-Sauce, Honig, Zitronensaft und Chiliflocken verrühren.
Und für die cremige Sauce die dazugehörigen Zutaten glatt rühren und kurz ziehen lassen.
Das heiße Hühnchen direkt nach dem Backen mit der Glaze bepinseln.
Buns aufschneiden, buttern und toasten.
Etwas fein geschnittenen Salat auflegen, Sauce drauf, knuspriges Hendl und Gurkenscheiben dazu – Deckel drauf und reinbeißen.
Zucchini-Pasta ist perfekt, wenn es wieder mal schnell gehen muss und der Magen schon knurrt. Herrlich sommerlich und super-easy
Butterschnitzel Saltimbocca-Style – saftige Laibchen mit knusprigem Prosciutto, Salbei und cremiger Weißwein-Miso-Sauce.
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpürree sind ein allseits beliebter Klassiker, den nicht nur ich seit meiner Kindheit zu schätzen weiß.
Hühnerbrust längs in dünnere Schnitzel schneiden.
In einer Schüssel Buttermilch, Gurkenwasser, Ei und alle Gewürze gemeinsam mit dem Huhn verrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Huhn leicht abtropfen lassen, zuerst im Mehl wenden, dann kräftig in die Pankobrösel drücken, bis alles schön umhüllt ist.
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die panierten Stücke leicht mit Öl besprühen und 12–15 Minuten goldbraun backen – zwischendurch einmal wenden.
Für die Glaze währenddessen die BBQ-Sauce, Honig, Zitronensaft und Chiliflocken verrühren.
Und für die cremige Sauce die dazugehörigen Zutaten glatt rühren und kurz ziehen lassen.
Das heiße Hühnchen direkt nach dem Backen mit der Glaze bepinseln.
Buns aufschneiden, buttern und toasten.
Etwas fein geschnittenen Salat auflegen, Sauce drauf, knuspriges Hendl und Gurkenscheiben dazu – Deckel drauf und reinbeißen.
Zuerst die Eierschwammerl bei Bedarf putzen und in 1–2 TL Butterschmalz scharf anbraten, bis sie schön Farbe bekommen haben. Salzen brauchst du jetzt noch nicht, da die Pilze erst Röstaromen entwickeln müssen. Danach auf einen Teller geben und beiseitestellen.
Die Linguine in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Eidotter mit frisch geriebenem Pecorino und einer kräftigen Prise Pfeffer in einer Schüssel cremig verrühren.
Pasta abseihen, dabei ca. einen Schöpfer Kochwasser aufheben.
Nudeln in die Pfanne von vorhin geben, etwas Kochwasser dazu und die Hitze wegnehmen.
Eier-Käse-Mischung einrühren und bei Bedarf mit weiterem Kochwasser cremig rühren. Zum Schluss die Eierschwammerl unterheben.
Auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch toppen und sofort servieren.
Hühnerbrust längs in dünnere Schnitzel schneiden.
In einer Schüssel Buttermilch, Gurkenwasser, Ei und alle Gewürze gemeinsam mit dem Huhn verrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Huhn leicht abtropfen lassen, zuerst im Mehl wenden, dann kräftig in die Pankobrösel drücken, bis alles schön umhüllt ist.
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die panierten Stücke leicht mit Öl besprühen und 12–15 Minuten goldbraun backen – zwischendurch einmal wenden.
Für die Glaze währenddessen die BBQ-Sauce, Honig, Zitronensaft und Chiliflocken verrühren.
Und für die cremige Sauce die dazugehörigen Zutaten glatt rühren und kurz ziehen lassen.
Das heiße Hühnchen direkt nach dem Backen mit der Glaze bepinseln.
Buns aufschneiden, buttern und toasten.
Etwas fein geschnittenen Salat auflegen, Sauce drauf, knuspriges Hendl und Gurkenscheiben dazu – Deckel drauf und reinbeißen.