Striezel French Toast
Striezel French Toast ist die perfekte Resteverwertung für übriggebliebenes Osterstriezel und schmeckt sowohl als süßes Frühstück als auch zum
Manchmal sind die einfachsten Dinge die besten. Für diese traditionelle spanische Alioli brauchst du nur Knoblauch, Olivenöl und 1 bisserl Salz – mehr nicht! Wenn alles richtig emulgiert, entsteht eine unglaubliche Knoblauchcreme mit intensivem Aroma.
Für jeden Knoblauchliebhaber ein unverzichtbares MUST HAVE! Die Technik habe ich bei @miquelisimo gesehen und musste sie sofort ausprobieren. Das Ergebnis: funktioniert wirklich tadellos. Wichtig ist nur ein bisschen Geduld – das Olivenöl wird ganz langsam eingerührt, bis die Alioli schön dick und standfest wird.
Knoblauch schälen und grob schneiden.
Gemeinsam mit dem Salz im Mörser zerstoßen bis eine Paste entsteht.
Olivenöl in sehr kleinen Mengen nach und nach dazugeben und immer weiter mörsern.
So lange, bis eine standhafte, streichfähige Alioli entsteht.
Striezel French Toast ist die perfekte Resteverwertung für übriggebliebenes Osterstriezel und schmeckt sowohl als süßes Frühstück als auch zum
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Knoblauch schälen und grob schneiden.
Gemeinsam mit dem Salz im Mörser zerstoßen bis eine Paste entsteht.
Olivenöl in sehr kleinen Mengen nach und nach dazugeben und immer weiter mörsern.
So lange, bis eine standhafte, streichfähige Alioli entsteht.
Die Zucchini waschen und danach mit einer Reibe grob reiben.
Drücke dann die geraspelte Zucchini aus und stell sie mal zur Seite.
Heize gleichzeitig deinen Ofen auf 175 °C, Ober- und Unterhitze vor.
HINWEIS
Nach dem Ausdrücken der Zucchini bleiben ca. 250g übrig.
Nimm einen Messbecher zur Hand und gib die Banane, Hafermilch, Espresso, Öl, Zucker weiß und braun, Salz, sowie der Saft der halben Zitrone hinein. Mit dem Stabmixer kurz durchmixen.
Als nächstes werden Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Stärke in eine große Schüssel gesiebt und verrührt.
Jetzt kommt die flüssige Mischung in den trockenen Teil.
Verrühre alles zu einem dicken Teig.
Hebe danach die geraspelte Zucchini und die Schokotropfen in den Kuchenteig unter.
Nimm jetzt eine eingefettete Gugelhupf- oder Kasten-Form zur Hand und gib den Teig hinein.
Ein- zweimal aufklopfen und dann für 50-65 Minuten im Ofen backen bzw. bis ein Zahnstocher sich sauber aus dem Teig ziehen lässt.
Den Kuchen danach in der Backform abkühlen lassen.
Die dunkle Schokolade gemeinsam mit dem Kokosöl schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit übergießen.
Die Glasur fest werden lassen oder sofort genießen!
Knoblauch schälen und grob schneiden.
Gemeinsam mit dem Salz im Mörser zerstoßen bis eine Paste entsteht.
Olivenöl in sehr kleinen Mengen nach und nach dazugeben und immer weiter mörsern.
So lange, bis eine standhafte, streichfähige Alioli entsteht.