Melanzani Lasagne
Diese Gemüse Lasagne ist und bleibt für mich die beste fleischlose Alternative zum Original. Fruchtig-würzige Füllung, knuspriger Käse. Die
Irish Coffee gehört zu meinen absoluten Kaffee-Favoriten. Kein Wunder, süßer, heißer Kaffee trifft auf aromatischen Whisky und eine zarte Haube aus Milch und Schlagobers – Herz, was willst du mehr? Vor allem an kalten Tagen ein großartiges Heißgetränk, das wunderbar von innen wärmt.
Das wusste schon der Erfinder Joseph Sheridan, der diese Kaffee-Kreationen bereits im Jahr 1942 zum ersten Mal zubereitete. Er servierte sie durchgefrorenen Passagieren in einem irischen Flughafenrestaurant. Sie waren begeistert und die Kombination Kaffee, Creme und Whisky geboren. Gott sei Dank, sonst wären wir um ein großartiges Rezept ärmer – vor allem im Winter. Ebenfalls wunderbar für die kalte Jahreszeit geeignet: The Egg Coffee. Simpler Kaffee mit Ei, den ich zum ersten Mal in Vietnam gekostet und dort auch direkt lieben gelernt habe. Eierkaffee schmeckt übrigens mit und ohne Schuss und sorgt ebenfalls für etwas Wärme und Behaglichkeit im tristen Alltag. Extra-cremig, wohlgemerkt!
Bereite zuerst den doppelten Espresso zu und gieße ihn mit dann 100 ml heißem Wasser auf.
Gib nun die Kondensmilch in dein Irish Coffee-Glas und gieße vorsichtig zuerst den heißen Kaffee und danach den Whiskey hinzu.
Mische dann Schlagobers und Milch und schäume sie mit deiner Dampflanze oder mit deinem Milchschäumer auf.
Den Milchschaum dann vorsichtig in den Kaffee gießen, sodass er nur an der Oberfläche bleibt und sich nicht sofort damit vermengt.
Danach servieren, umrühren und sofort genießen!
Diese Gemüse Lasagne ist und bleibt für mich die beste fleischlose Alternative zum Original. Fruchtig-würzige Füllung, knuspriger Käse. Die
Würzige, saftige Prosciutto-Beef-Spieße mit Chimichurri-Mayo und Paprikacreme sind wirklich ein Grillrezept der Extraklasse. BBQ-Liebe wie sie im Buche steht.
Gegrillte Zucchini mit Miso-Honig-Glasur und Fetacreme – süß, würzig und perfekt als vegetarische Grillbeilage.
Bereite zuerst den doppelten Espresso zu und gieße ihn mit dann 100 ml heißem Wasser auf.
Gib nun die Kondensmilch in dein Irish Coffee-Glas und gieße vorsichtig zuerst den heißen Kaffee und danach den Whiskey hinzu.
Mische dann Schlagobers und Milch und schäume sie mit deiner Dampflanze oder mit deinem Milchschäumer auf.
Den Milchschaum dann vorsichtig in den Kaffee gießen, sodass er nur an der Oberfläche bleibt und sich nicht sofort damit vermengt.
Danach servieren, umrühren und sofort genießen!
Für den Salat werden zuerst die Reis Vermicelli nach Verpackungsanleitung in Salzwasser gekocht.
Währenddessen Pomelo, Mango und Karotten schälen.
Die Pomelo aus der Haut lösen und dann in mundgerechte Stücke teilen.
Nun die Mango würfeln.
Danach die Karotten fein hacheln bzw. Julienne schneiden.
Die Gurke dann mit einem Hobel fein hobeln und Erdnüsse und Minze hacken.
Für das Dressing kommen dann alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas.
Fest schütteln und bei Bedarf nochmal abschmecken – aber das Dressing ist so schon köstlich, versprochen!
Wenn die Nudeln soweit sind, abseihen und dann kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Auf Tellern anrichten und dann garnieren.
Am Ende mit dem Dressing komplettieren.
HINWEIS: Das Rezept eignet sich als Hauptspeise für 2 Personen. Am besten mit Garnelen oder magerem Rindfleisch servieren.
Als Vorspeise oder Beilage reicht die Menge für 4 Portionen.
Bereite zuerst den doppelten Espresso zu und gieße ihn mit dann 100 ml heißem Wasser auf.
Gib nun die Kondensmilch in dein Irish Coffee-Glas und gieße vorsichtig zuerst den heißen Kaffee und danach den Whiskey hinzu.
Mische dann Schlagobers und Milch und schäume sie mit deiner Dampflanze oder mit deinem Milchschäumer auf.
Den Milchschaum dann vorsichtig in den Kaffee gießen, sodass er nur an der Oberfläche bleibt und sich nicht sofort damit vermengt.
Danach servieren, umrühren und sofort genießen!