Lachsforelle & Feta auf buntem fruchtigem Salat
Lachsforelle und Feta auf buntem Salat ist eines meiner allerliebsten, aus purem Zufall entdeckten, Resteverwertungs-Gerichte überhaupt. Dieser köstliche Salat
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Etwas frischer Koriander und/oder gehackte Erdnüsse machen dieses gleichsam köstliche wie einfache Gericht zudem zur perfekten Mahlzeit für einen gemütlichen Abend mit Familie und Freunden. Auch, wenn sie fast zu schade zum Teilen ist – tu’s aber trotzdem, es zahlt sich aus, denn sie werden mindestens so begeistert sein wie du!
Zuerst alle Zutaten, außer Öl und Nudeln, in eine Pfanne geben und verrühren.
Die Nudeln währenddessen in gesalzenem Wasser kochen.
Das Öl in einer anderen Pfanne oder einem Topf auf über 100 Grad erhitzen und über die anderen Zutaten gießen.
Alles noch im heißen Zustand zu einer cremigen Sauce verrühren.
Dann die abgeseihten Nudeln mit etwas Nudelwasser zu der Sauce in die Pfanne geben.
Rühre alles gut um, damit sich die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermischen und alles schön cremig wird.
Noch heiß anrichten und beispielsweise mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen genießen! Fertig ist ein schnelles Mittagessen, das es geschmacklich wirklich in sich hat!
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Zuerst alle Zutaten, außer Öl und Nudeln, in eine Pfanne geben und verrühren.
Die Nudeln währenddessen in gesalzenem Wasser kochen.
Das Öl in einer anderen Pfanne oder einem Topf auf über 100 Grad erhitzen und über die anderen Zutaten gießen.
Alles noch im heißen Zustand zu einer cremigen Sauce verrühren.
Dann die abgeseihten Nudeln mit etwas Nudelwasser zu der Sauce in die Pfanne geben.
Rühre alles gut um, damit sich die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermischen und alles schön cremig wird.
Noch heiß anrichten und beispielsweise mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen genießen! Fertig ist ein schnelles Mittagessen, das es geschmacklich wirklich in sich hat!
Zuerst alle Zutaten, außer Öl und Nudeln, in eine Pfanne geben und verrühren.
Die Nudeln währenddessen in gesalzenem Wasser kochen.
Das Öl in einer anderen Pfanne oder einem Topf auf über 100 Grad erhitzen und über die anderen Zutaten gießen.
Alles noch im heißen Zustand zu einer cremigen Sauce verrühren.
Dann die abgeseihten Nudeln mit etwas Nudelwasser zu der Sauce in die Pfanne geben.
Rühre alles gut um, damit sich die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermischen und alles schön cremig wird.
Noch heiß anrichten und beispielsweise mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen genießen! Fertig ist ein schnelles Mittagessen, das es geschmacklich wirklich in sich hat!
Zuerst alle Zutaten, außer Öl und Nudeln, in eine Pfanne geben und verrühren.
Die Nudeln währenddessen in gesalzenem Wasser kochen.
Das Öl in einer anderen Pfanne oder einem Topf auf über 100 Grad erhitzen und über die anderen Zutaten gießen.
Alles noch im heißen Zustand zu einer cremigen Sauce verrühren.
Dann die abgeseihten Nudeln mit etwas Nudelwasser zu der Sauce in die Pfanne geben.
Rühre alles gut um, damit sich die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermischen und alles schön cremig wird.
Noch heiß anrichten und beispielsweise mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen genießen! Fertig ist ein schnelles Mittagessen, das es geschmacklich wirklich in sich hat!
