HolunderSorbet
Wenn die Mama den Holunderblütensirup angesetzt hat und du das erste eiskalte aufgespritze Glas davon trinkst, dann weißt du
Mein Chicken-Wrap aus dem Ofen ist nicht nur geschmacklich umwerfend, er beinhaltet auch jede Menge Proteine und ist ratzfatz zubereitet! Für die Zubereitung benötigst du lediglich ein Backblech und er schmeckt auch kalt ganz wunderbar. Healthy Meal-Prep aus dem Bilderbuch!
Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber mir fehlt im Alltag leider oft die Zeit auf meine Ernährung zu achten. Wer mich kennt, weiß außerdem, dass ich bei all den Köstlichkeiten, die ich so verputze, ab und zu durchaus darauf achten muss, auf Gesundes nicht zu vergessen. Dieser ausgewogene All-in-one-Chicken-Wrap eignet sich hervorragend als kleiner Snack für zwischendurch und schmeckt auch unterwegs ganz wunderbar!
Den Ofen auf zuerst 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Paprikaschoten, den Apfel sowie die Orange gut waschen.
Die Zwiebeln und die Karotten schälen.
Die Orange muss nicht geschält werden und wird ebenso wie die Karotte einfach in Scheiben geschnitten. Die Orange in ca. 0,5-1 cm dicke und die Karotten in etwas dünnere Scheiben.
Der Rest wird nun in gleich große Würfel geschnitten.
Verteile das Gemüse nun auf ein Backblech.
Zupfe dann die Blätter von den Thymianzweigen und verteile sie über dem Gemüse.
Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz würzen und alles mit den Händen einmal kurz durchmischen.
Dann 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kann das Hühnerfleisch vorbereitet werden.
Damit die Brust nicht austrocknet, nimm ein Blatt Backpapier zur Hand und leg die Hühnerbrust in die Mitte des Blattes.
Mit Salz und dem Spicy Gonzalez würzen.
Zwei Orangenscheiben und die Thymianzweige drauflegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Falte das Backpapier zusammen. So, dass es gut zusammenhält und nicht wieder aufklappt. Wer sich’s einfach machen will, nimmt einfach einen Hefter zur Hand und klammert das Papier zusammen. So trocknet die Hühnerbrust im Ofen nicht zu sehr aus.
Nach den 20 Minuten, nimm das Blech wieder raus und mach etwas Platz in der Mitte. Schieb dazu das Gemüse bzw. das Obst einfach zur Seite.
Platzier nun das Hendl-Paket darauf und gib das Blech für weitere 15 Minuten in den Ofen.
Entferne dann die Orangenscheiben, träufle etwas Balsamico übers Gemüse und mische es schön durch.
Der Chicken Wrap kann in der Mitte mit ein wenig Joghurt bestrichen werden.
Darauf kommt dann etwas vom Ofengemüse.
Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen.
Den Wrap aufrollen und genießen oder für später aufbewahren!
Wenn die Mama den Holunderblütensirup angesetzt hat und du das erste eiskalte aufgespritze Glas davon trinkst, dann weißt du
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Meine cremige Porridge Bowl mit Ovomaltine eignet sich hervorragend als süßes Frühstück oder nahrhafte Mahlzeit für stressige Tage. Schokoladiger
Den Ofen auf zuerst 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Paprikaschoten, den Apfel sowie die Orange gut waschen.
Die Zwiebeln und die Karotten schälen.
Die Orange muss nicht geschält werden und wird ebenso wie die Karotte einfach in Scheiben geschnitten. Die Orange in ca. 0,5-1 cm dicke und die Karotten in etwas dünnere Scheiben.
Der Rest wird nun in gleich große Würfel geschnitten.
Verteile das Gemüse nun auf ein Backblech.
Zupfe dann die Blätter von den Thymianzweigen und verteile sie über dem Gemüse.
Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz würzen und alles mit den Händen einmal kurz durchmischen.
Dann 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kann das Hühnerfleisch vorbereitet werden.
Damit die Brust nicht austrocknet, nimm ein Blatt Backpapier zur Hand und leg die Hühnerbrust in die Mitte des Blattes.
Mit Salz und dem Spicy Gonzalez würzen.
Zwei Orangenscheiben und die Thymianzweige drauflegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Falte das Backpapier zusammen. So, dass es gut zusammenhält und nicht wieder aufklappt. Wer sich’s einfach machen will, nimmt einfach einen Hefter zur Hand und klammert das Papier zusammen. So trocknet die Hühnerbrust im Ofen nicht zu sehr aus.
Nach den 20 Minuten, nimm das Blech wieder raus und mach etwas Platz in der Mitte. Schieb dazu das Gemüse bzw. das Obst einfach zur Seite.
Platzier nun das Hendl-Paket darauf und gib das Blech für weitere 15 Minuten in den Ofen.
Entferne dann die Orangenscheiben, träufle etwas Balsamico übers Gemüse und mische es schön durch.
Der Chicken Wrap kann in der Mitte mit ein wenig Joghurt bestrichen werden.
Darauf kommt dann etwas vom Ofengemüse.
Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen.
Den Wrap aufrollen und genießen oder für später aufbewahren!
Tomahawk großzügig salzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Big Green Egg oder Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 110–120 °C).
Woodchips wässern und dann auf die Glut geben.
Steak indirekt auf den Grill legen und mit Rauch langsam auf eine Kerntemperatur von 48 °C ziehen.
Während das Steak am Grill liegt:
Nori-Blätter kurz direkt am Grill toasten, bis sie aromatisch duften. Danach fein zerbröseln oder hacken.
Butter mit Miso, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt verrühren.
Nori unterheben.
Optional: zu einer Rolle formen und kühl stellen oder direkt streichfähig lassen.
TIPP:
Die Butter lässt sich als Rolle geformt auch wunderbar einfrieren.
Sobald das Steak 48 °C erreicht hat:
Grill auf maximale direkte Hitze bringen.
Tomahawk direkt über der Glut rundum scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Steak vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Steak aufschneiden und großzügig mit der Miso-Nori-Butter toppen.
Die Butter darf ruhig langsam über das Fleisch schmelzen. Mahlzeit!
Den Ofen auf zuerst 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Paprikaschoten, den Apfel sowie die Orange gut waschen.
Die Zwiebeln und die Karotten schälen.
Die Orange muss nicht geschält werden und wird ebenso wie die Karotte einfach in Scheiben geschnitten. Die Orange in ca. 0,5-1 cm dicke und die Karotten in etwas dünnere Scheiben.
Der Rest wird nun in gleich große Würfel geschnitten.
Verteile das Gemüse nun auf ein Backblech.
Zupfe dann die Blätter von den Thymianzweigen und verteile sie über dem Gemüse.
Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz würzen und alles mit den Händen einmal kurz durchmischen.
Dann 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kann das Hühnerfleisch vorbereitet werden.
Damit die Brust nicht austrocknet, nimm ein Blatt Backpapier zur Hand und leg die Hühnerbrust in die Mitte des Blattes.
Mit Salz und dem Spicy Gonzalez würzen.
Zwei Orangenscheiben und die Thymianzweige drauflegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Falte das Backpapier zusammen. So, dass es gut zusammenhält und nicht wieder aufklappt. Wer sich’s einfach machen will, nimmt einfach einen Hefter zur Hand und klammert das Papier zusammen. So trocknet die Hühnerbrust im Ofen nicht zu sehr aus.
Nach den 20 Minuten, nimm das Blech wieder raus und mach etwas Platz in der Mitte. Schieb dazu das Gemüse bzw. das Obst einfach zur Seite.
Platzier nun das Hendl-Paket darauf und gib das Blech für weitere 15 Minuten in den Ofen.
Entferne dann die Orangenscheiben, träufle etwas Balsamico übers Gemüse und mische es schön durch.
Der Chicken Wrap kann in der Mitte mit ein wenig Joghurt bestrichen werden.
Darauf kommt dann etwas vom Ofengemüse.
Die Hühnerbrust in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen.
Den Wrap aufrollen und genießen oder für später aufbewahren!