Bananen-Pancake-Dippers

So einfach kann man Pancakes zu diesen süßen Dippers verwandeln!

Warum sollte man sie aber so machen?
Weil man sie ganz einfach mit den Fingern naschen kann… weil sie wunderbar in euren nächsten Brunch passen… oder ganz einfach weil sie super gut schmecken 😀

Fangen wir mit dem Teig an!
Gib das Mehl, Backpulver, Salz & Zucker in eine Schüssel und verrühre alles.

Eier trennen…
In einer weiteren Schüssel werden Buttermilch & Ei-Dotter kurz durchgemixt.

Gieße die nassen Zutaten zu den Trockenen und rühre alles zu einem glatten Teig.

Die beiden Eiklar werden zu einem festen Eischnee geschlagen und danach vorsichtig auf 3 Mal unter den Teig gehoben.

Die Bananen Längs halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur etwas Butter schmelzen.
Die Bananenstücke in den Pancake-Teig dippen und in der Pfanne goldbraun backen. Das dauert ca. 1,5 bis 2 Minuten pro Seite!

Danach am besten sofort mit geschmolzener Schokolade servieren.
Solltest du sie nicht sofort servieren… Heize einfach bein Backrohr auf 50°C Ober- Unterhitze vor und halte sie für kurze Zeit darin warm.

Staubzucker drüberstreuen und mit geschmolzener Schokolage verspeisen!

So einfach und sooooooo gut!