Schokokuchen mit Peanutbutter Frosting
Mein köstliches Peanutbutter-Frosting komplettiert diesen saftigen Schokokuchen einfach perfekt – beinahe unverschämt gut. Wer mich kennt, weiß, dass ich
Steak-Rezepte gibt es viele, aber hast du schon mal Udon Nudeln mit würziger Sauce und perfekt gebratenem Steak probiert? Nicht? Dann solltest du das so schnell wie möglich nachholen! Die Kombination aus den dicken Nudeln, saftigem Beef und einer richtig geschmacksintensiven Sauce eignet sich nämlich mehr als fabelhaft für ein gleichsam schnelles wie köstliches Mittag- oder Abendessen!
Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Favoriten an stressigen Tagen, die kaum Zeit für eine ausgiebige Mahlzeit bieten. Perfekt, wenn es mal wieder richtig schnell gehen muss, aber trotzdem schmecken soll. Zackig zubereitet und mit jeder Menge Geschmack, ist dieses Gericht der Beweis, dass schnelle Küche alles andere als langweilig sein muss. Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich!
Tupfe zuerst das Steak trocken und salze es großzügig von beiden Seiten.
Stell es dann zur Seite.
Das Steak sollte mindestens 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es bis zum Garen schön auf Zimmertemperatur kommt.
Erdnussbutter, schwarzer Knoblauch, Chiliflocken, Ingwer, Honig, Limettensaft, PüzPeda und Sojasauce in einer kleinen Schüssel zu einer cremigen Sauce rühren.
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und das Steak darin braten.
Pro Zentimeter Dicke des Steaks 1 Minute pro Seite.
Mein Steak ist gut 3 cm dick, somit brate ich es 6 Minuten und wende es dabei jede Minute.
Das garantiert ein perfekt gegartes Medium-Rare-Steak.
Für Medium einfach 1 weitere Minute pro Seite braten.
Stell das Steak danach zum Warmhalten in deinen Backofen. und heize ihn auf 50 Grad auf.
Gut gesalzenes Wasser aufkochen, die Udon Nudeln reingeben und kurz leicht köchelnd garen, bis sich das Nudelnest auflöst und die Nudeln lose im Wasser schwimmen.
Eine Tasse Nudelwasser abschöpfen.
Die Nudeln dann abseihen und in die Pfanne mit dem Bratensatz des Steaks geben.
Nudelwasser und Würzsauce dazu, rühren und schwenken, bis die Sauce mit den Nudeln vermengt ist.
Nudeln in einer Schale oder auf einem Teller portionieren.
Steak in dünne Scheiben schneiden und die Nudeln damit toppen. Final mit schwarzem Sesam und Jungzwiebelgrün garnieren.
Sofort servieren.
Mein köstliches Peanutbutter-Frosting komplettiert diesen saftigen Schokokuchen einfach perfekt – beinahe unverschämt gut. Wer mich kennt, weiß, dass ich
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Tupfe zuerst das Steak trocken und salze es großzügig von beiden Seiten.
Stell es dann zur Seite.
Das Steak sollte mindestens 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es bis zum Garen schön auf Zimmertemperatur kommt.
Erdnussbutter, schwarzer Knoblauch, Chiliflocken, Ingwer, Honig, Limettensaft, PüzPeda und Sojasauce in einer kleinen Schüssel zu einer cremigen Sauce rühren.
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und das Steak darin braten.
Pro Zentimeter Dicke des Steaks 1 Minute pro Seite.
Mein Steak ist gut 3 cm dick, somit brate ich es 6 Minuten und wende es dabei jede Minute.
Das garantiert ein perfekt gegartes Medium-Rare-Steak.
Für Medium einfach 1 weitere Minute pro Seite braten.
Stell das Steak danach zum Warmhalten in deinen Backofen. und heize ihn auf 50 Grad auf.
Gut gesalzenes Wasser aufkochen, die Udon Nudeln reingeben und kurz leicht köchelnd garen, bis sich das Nudelnest auflöst und die Nudeln lose im Wasser schwimmen.
Eine Tasse Nudelwasser abschöpfen.
Die Nudeln dann abseihen und in die Pfanne mit dem Bratensatz des Steaks geben.
Nudelwasser und Würzsauce dazu, rühren und schwenken, bis die Sauce mit den Nudeln vermengt ist.
Nudeln in einer Schale oder auf einem Teller portionieren.
Steak in dünne Scheiben schneiden und die Nudeln damit toppen. Final mit schwarzem Sesam und Jungzwiebelgrün garnieren.
Sofort servieren.
Kartoffeln in der Schale kochen und noch heiß durch deine Kartoffelpresse auf die Arbeitsfläche pressen.
TIPP: Spar dir das Schälen. Keiner hat Lust drauf und es ist wirklich nicht nötig. Die Schale bleibt in der Presse ohnehin zu 99 Prozent hängen.
Etwas abkühlen lassen – gerade so, dass du die gepressten Erdäpfel gut anfassen kannst.
Grieß, Salz und Butter über die gepressten Kartoffeln streuen bzw. gießen.
In der Mitte eine kleine Mulde formen und die vorher kurz verquirlten Eier hineingießen.
Mehl und Stärke mischen und über die Kartoffeln sieben.
Zu einem glatten Teig kneten. Achte darauf, den Teig nicht zu überkneten. Er ist schnell glatt geknetet. Übertreib es also nicht!
Der Teig sollte am Ende nicht an den Fingern kleben. Tut er dies doch, einfach etwas Mehl zugeben.
Zu einer Kugel formen, zudecken und 15 Minuten rasten lassen.
Teig bemehlen. Gnocchi, Schupfnudel oder Knödel portionieren und in Form bringen.
Bemehle nun die geformten Teilchen.
Egal in welcher Form, die Gnocchi/Schupfnudeln/Knödel werden in gut gesalzenem, leicht köchelndem Wasser gegart, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Tupfe zuerst das Steak trocken und salze es großzügig von beiden Seiten.
Stell es dann zur Seite.
Das Steak sollte mindestens 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es bis zum Garen schön auf Zimmertemperatur kommt.
Erdnussbutter, schwarzer Knoblauch, Chiliflocken, Ingwer, Honig, Limettensaft, PüzPeda und Sojasauce in einer kleinen Schüssel zu einer cremigen Sauce rühren.
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und das Steak darin braten.
Pro Zentimeter Dicke des Steaks 1 Minute pro Seite.
Mein Steak ist gut 3 cm dick, somit brate ich es 6 Minuten und wende es dabei jede Minute.
Das garantiert ein perfekt gegartes Medium-Rare-Steak.
Für Medium einfach 1 weitere Minute pro Seite braten.
Stell das Steak danach zum Warmhalten in deinen Backofen. und heize ihn auf 50 Grad auf.
Gut gesalzenes Wasser aufkochen, die Udon Nudeln reingeben und kurz leicht köchelnd garen, bis sich das Nudelnest auflöst und die Nudeln lose im Wasser schwimmen.
Eine Tasse Nudelwasser abschöpfen.
Die Nudeln dann abseihen und in die Pfanne mit dem Bratensatz des Steaks geben.
Nudelwasser und Würzsauce dazu, rühren und schwenken, bis die Sauce mit den Nudeln vermengt ist.
Nudeln in einer Schale oder auf einem Teller portionieren.
Steak in dünne Scheiben schneiden und die Nudeln damit toppen. Final mit schwarzem Sesam und Jungzwiebelgrün garnieren.
Sofort servieren.