Pita selbst gebacken
Pita selber backen ist gar nicht schwer und zahlt sich mehr als aus. Ich liebe Pita ja und sehe
Gebackene Schokobananen erfreuen sich nicht umsonst einer unglaublichen Beliebtheit. Mein absoluter Geheimtipp: Kinderschokolade. Muss ich noch mehr sagen? Dachte ich’s mir doch. Auf die Plätze, fertig, an den Herd!
Was ist besser als Schokolade? Richtig, Kinderschokolade! Ich habe deshalb entschieden, das Schokobananen-Game auf ein völlig neues Level zu heben und die normale Schokolade ganz einfach durch die beliebten, kleinen Riegel zu ersetzen. Klingt köstlich? Ist es auch. Aber Achtung: Absolute Suchtgefahr.
Schneide die Enden an den Bananen ab und teile sie jeweils in drei gleich große Stücke.
Nimm dann einen Kaffeelöffel zur Hand und höhle ein ca. 5 mm großes Loch in die Stücke.
In diese Löcher kommt nun die Kinderschokolade. Schneide diese so zu, dass sie schön in die Bananen passt.
Nimm dann drei Schüsseln zur Hand: In eine kommt Mehl, in eine ein verquirltes Ei und in die letzte ein Gemisch aus Brösel und Kokosraspeln.
Wälze die Bananenstücke nun zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Brösel-Kokos-Mischung.
Erhitze etwas Pflanzenöl in einem Topf und frittiere die Bananen etwa 1 Minute darin, bis sie eine goldgelbe Farbe angenommen haben.
Mit etwas Staubzucker bestreuen. Gebackene Schokobananen next Level. Schwöre.
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Schneide die Enden an den Bananen ab und teile sie jeweils in drei gleich große Stücke.
Nimm dann einen Kaffeelöffel zur Hand und höhle ein ca. 5 mm großes Loch in die Stücke.
In diese Löcher kommt nun die Kinderschokolade. Schneide diese so zu, dass sie schön in die Bananen passt.
Nimm dann drei Schüsseln zur Hand: In eine kommt Mehl, in eine ein verquirltes Ei und in die letzte ein Gemisch aus Brösel und Kokosraspeln.
Wälze die Bananenstücke nun zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Brösel-Kokos-Mischung.
Erhitze etwas Pflanzenöl in einem Topf und frittiere die Bananen etwa 1 Minute darin, bis sie eine goldgelbe Farbe angenommen haben.
Mit etwas Staubzucker bestreuen. Gebackene Schokobananen next Level. Schwöre.
Zuerst Mehl und Salz gemeinsam in eine Schüssel geben und verrühren.
Danach kochend heißes Wasser eingießen und währenddessen mit dem Handmixer oder in der Küchenmaschine 3-4 Minuten kneten.
Hast du kein Küchengerät zum Kneten zu Hause, einfach mit einem Kochlöffel verrühren und den Teig per Hand zu einer geschmeidigen Kugel kneten. Sobald er sich anfassen lässt, ohne dass du dir die Finger verbrennst, versteht sich!
Den Teig nun in eine verschließbare Schüssel geben und 30 Minuten rasten lassen.
Jetzt kommt fein gehackter Knoblauch, Ingwer, Chili, Paprika und Sesam in einen kleinen Topf.
In einem weiteren Topf werden Raps- und Sesamöl erhitzt.
Danach sofort über die Zutaten im anderen Topf gießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Nun Honig und Sojasauce einrühren.
Faschiertes gemeinsam mit fein gehacktem Kraut, Ingwer, Sojasauce und Jungzwiebel ordentlich vermengen. Am besten klappt das mit den Händen.
Danach gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf deiner Arbeitsfläche ca. 1 mm dick und halbwegs rechteckig ausrollen.
Den Teig dann mit Stärkepulver bestäuben, da er etwas kleben wird.
Kein Mehl verwenden! Die Dumplings kleben leider direkt aneinander, wenn man Mehl verwendet.
„Problem“ hat man übrigens auch bei der Herstellung von Gyozas.
Danach mit einem Messer in ca. 6 cm große Quadrate schneiden.
Das ergibt dann um die 35 Stück.
Auf jedes Teigstück kommt nun ein gehäufter TL der Füllung.
Die Hände kurz in Wasser tauchen und die Teigstücke an den Rändern mit den Fingern befeuchten.
Jedes Teigstück anheben, die Ecken nach oben hin, über die Füllung zusammenfalten und so zusammendrücken, dass sie verschlossen sind.
Danach auf ein mit Stärke bemehltes Blech legen.
Dieses dann zur Seite stellen.
In einer Pfanne mit passendem Deckel etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Die Dumplings hineinsetzen, 3 Minuten braten und danach ca. 100 ml Wasser hinzugießen und schnell den Deckel draufsetzen.
Weitere 4 Minuten dämpfen.
Die Dumplings mit dem Chiliöl beträufeln, in einem Teller anrichten und mit Jungzwiebelgrün garnieren.
Schneide die Enden an den Bananen ab und teile sie jeweils in drei gleich große Stücke.
Nimm dann einen Kaffeelöffel zur Hand und höhle ein ca. 5 mm großes Loch in die Stücke.
In diese Löcher kommt nun die Kinderschokolade. Schneide diese so zu, dass sie schön in die Bananen passt.
Nimm dann drei Schüsseln zur Hand: In eine kommt Mehl, in eine ein verquirltes Ei und in die letzte ein Gemisch aus Brösel und Kokosraspeln.
Wälze die Bananenstücke nun zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Brösel-Kokos-Mischung.
Erhitze etwas Pflanzenöl in einem Topf und frittiere die Bananen etwa 1 Minute darin, bis sie eine goldgelbe Farbe angenommen haben.
Mit etwas Staubzucker bestreuen. Gebackene Schokobananen next Level. Schwöre.