A Milchschnitte selbstgemacht A: 3

Milchschnitte selbstgemacht

Kategorien: , , ,
GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt10 PortionenGesamtzeit35 Mindavon aktiv20 Min
Kuchen
 3 Stk Eier
 120 g Zucker
 120 ml Milch
 40 g Kakaopulver
 130 g Mehl
 1 Prise Salz
 ½ Pkg Backpulver
 1 Pkg Vanillezucker oder ein Spritzer Vanileextrakt
Creme
 ½ Pkg Patisserie Creme
 1 EL Zucker
 1 EL Honig
 1 Spritzer Vanilleextrakt
 ¼ Stk Orange
 200 g Schokolade, weiß

 

Mit diesem Rezept katapultierst du dich zurück in deine Kindheit!
Selbstgemachte Milchschnitten! und ja, sie kommen dem Original unfassbar nahe!

Zutaten

Kuchen
 3 Stk Eier
 120 g Zucker
 120 ml Milch
 40 g Kakaopulver
 130 g Mehl
 1 Prise Salz
 ½ Pkg Backpulver
 1 Pkg Vanillezucker oder ein Spritzer Vanileextrakt
Creme
 ½ Pkg Patisserie Creme
 1 EL Zucker
 1 EL Honig
 1 Spritzer Vanilleextrakt
 ¼ Stk Orange
 200 g Schokolade, weiß

Schritte

1

Gib die Eier, Zucker, Vanille & Milch in eine Schüssel und mixe kurz durch. 30-60 Sekunden lang.
Danach werden Kakaopulver, Mehl, Salz & Backpulver eingesiebt und mit einem Schneebesen untergehoben.
Es sollten keine Klümpchen mehr da sein.

2

Fette nun eine Rechteckige Backform mit Butter ein und gieße den Teig hinein.
Einmal kurz aufklopfen, damit die großen Bläschen weg sind und ab damit in den 175°C heißen Ofen (Ober- Unterhitze).
Dort bleibt er nun, für 15 Minuten.
Danach gleich raus und komplett auskühlen lassen.

3

Das dauert nun ein paar Minuten... Da kann die Cremefüllung schnell zubereitet werden.
Die Patisserie Creme gemeinsam mit Zucker, Honig, Vanille sowie den Orangenzesten ca. 4 Minuten zu einer festen Creme schlagen.
Die weiße Schokolade hacken und über dem Wasserbad langsam schmelzen.

4

Diese wird nun unter die Creme gehoben und vorsichtig eingerührt.

5

Wenn der Kuchen soweit ist, stürze ihn auf ein Brett und schneide ihn in der Mitte durch.
Auf eine Hälfte kommt nun die Creme.
Verstreiche sie relativ gleichmäßig und leg das zweite Kuchenstück oben drauf.
Drücke es vorsichtig an, und streife die Creme die außen rauskommt einfach ab.

Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und danach in mundgerechte Riegel schneiden.
Fertig!

Milchschnitte selbstgemacht

1

Gib die Eier, Zucker, Vanille & Milch in eine Schüssel und mixe kurz durch. 30-60 Sekunden lang.
Danach werden Kakaopulver, Mehl, Salz & Backpulver eingesiebt und mit einem Schneebesen untergehoben.
Es sollten keine Klümpchen mehr da sein.

2

Fette nun eine Rechteckige Backform mit Butter ein und gieße den Teig hinein.
Einmal kurz aufklopfen, damit die großen Bläschen weg sind und ab damit in den 175°C heißen Ofen (Ober- Unterhitze).
Dort bleibt er nun, für 15 Minuten.
Danach gleich raus und komplett auskühlen lassen.

3

Das dauert nun ein paar Minuten... Da kann die Cremefüllung schnell zubereitet werden.
Die Patisserie Creme gemeinsam mit Zucker, Honig, Vanille sowie den Orangenzesten ca. 4 Minuten zu einer festen Creme schlagen.
Die weiße Schokolade hacken und über dem Wasserbad langsam schmelzen.

4

Diese wird nun unter die Creme gehoben und vorsichtig eingerührt.

5

Wenn der Kuchen soweit ist, stürze ihn auf ein Brett und schneide ihn in der Mitte durch.
Auf eine Hälfte kommt nun die Creme.
Verstreiche sie relativ gleichmäßig und leg das zweite Kuchenstück oben drauf.
Drücke es vorsichtig an, und streife die Creme die außen rauskommt einfach ab.

Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und danach in mundgerechte Riegel schneiden.
Fertig!