Zucchini Fries
Zucchini-Fries eignen sich perfekt für alle, die Heißhunger auf etwas Knuspriges haben, aber nicht gleich in die Fast-Food-Falle tappen
Gefüllte Champignons schmecken fantastisch, sind im Handumdrehen zubereitet und kommen ganz und gar ohne Fleisch aus. Egal ob als Topping auf Pasta, Risotto oder einfach als eine nette kleine Vorspeise oder Beilage beim Grillen – alle lieben sie!
Gefüllte Pilze sind für mich ein absoluter Klassiker, den ich immer wieder gerne zubereite und dafür verwende, was gerade so da ist. Sie lassen sich super vorbereiten, sind rasch gefüllt und schmecken einfach immer. In diesem Fall habe ich frische Paradeiser, Babyspinat und Frischkäse zu einer würzigen Füllung verarbeitet. Absolut empfehlenswert!
Heize zuerst deinen Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Champignons gegebenenfalls putzen und vom Stiel befreien.
Die Stiele werden danach genau wie die Zwiebel, Knoblauchzehe und Tomaten einfach klein gewürfelt.
In einer beschichteten Pfanne wird das Olivenöl nun bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzt.
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Pilzstiele darin 4 Minuten dünsten.
Danach kommen der Babyspinat, die italienische Gewürzmischung und Salz nach Bedarf hinzu.
Alles verrühren und dann 2 Minuten weitergaren.
Danach gleich den Frischkäse zugeben und zu einer cremigen Masse verrühren. Danach mit Salz abschmecken.
Die Pilze haben ohne die Stiele nun eine offene Mulde.
Diese wird mit der Frischkäsemischung befüllt und dann großzügig mit Parmesan bestreut.
Auf ein Blech legen und dann für 30 Minuten im Ofen backen.
Danach sofort anrichten.
TIPP: Gefüllte Champignons sind eine wirklich unterschätzte Grillbeilage – just sayin!
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Heize zuerst deinen Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Champignons gegebenenfalls putzen und vom Stiel befreien.
Die Stiele werden danach genau wie die Zwiebel, Knoblauchzehe und Tomaten einfach klein gewürfelt.
In einer beschichteten Pfanne wird das Olivenöl nun bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzt.
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Pilzstiele darin 4 Minuten dünsten.
Danach kommen der Babyspinat, die italienische Gewürzmischung und Salz nach Bedarf hinzu.
Alles verrühren und dann 2 Minuten weitergaren.
Danach gleich den Frischkäse zugeben und zu einer cremigen Masse verrühren. Danach mit Salz abschmecken.
Die Pilze haben ohne die Stiele nun eine offene Mulde.
Diese wird mit der Frischkäsemischung befüllt und dann großzügig mit Parmesan bestreut.
Auf ein Blech legen und dann für 30 Minuten im Ofen backen.
Danach sofort anrichten.
TIPP: Gefüllte Champignons sind eine wirklich unterschätzte Grillbeilage – just sayin!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Heize zuerst deinen Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Champignons gegebenenfalls putzen und vom Stiel befreien.
Die Stiele werden danach genau wie die Zwiebel, Knoblauchzehe und Tomaten einfach klein gewürfelt.
In einer beschichteten Pfanne wird das Olivenöl nun bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzt.
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Pilzstiele darin 4 Minuten dünsten.
Danach kommen der Babyspinat, die italienische Gewürzmischung und Salz nach Bedarf hinzu.
Alles verrühren und dann 2 Minuten weitergaren.
Danach gleich den Frischkäse zugeben und zu einer cremigen Masse verrühren. Danach mit Salz abschmecken.
Die Pilze haben ohne die Stiele nun eine offene Mulde.
Diese wird mit der Frischkäsemischung befüllt und dann großzügig mit Parmesan bestreut.
Auf ein Blech legen und dann für 30 Minuten im Ofen backen.
Danach sofort anrichten.
TIPP: Gefüllte Champignons sind eine wirklich unterschätzte Grillbeilage – just sayin!