Kräuterseitling Kebab
Was könnte man statt Fleisch in ein Kebab-Sandwich geben? Natürlich Kräuterseitlinge!
Egal ob Fleischesser, Vegetarier oder Veganer… Dieses Rezept
Den Grill auf 150°C vorheizen.
Wer es im Ofen machen möchte… Einfach Ober- Unterhitze auf 150°C vorheizen.
Die Rub Zutaten entweder in einer Küchenmaschine 30 Sekunden mixen oder in einem Mörser vermahlen.
Danach Das Fleisch mit Olivenöl einreiben und den Rub darauf verteilen.
Jetzt wird die Glasur vorbereitet.
Dazu alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und einmal aufkochen und danach 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.
Die Glasur auf das Fleisch pinseln…
Das Rack nun auf den Grill legen und indirekt 45-60 Minuten garen. Ein Fleischthermometer hilft hier sehr… Einfach auf 54°C einstellen und somit auf Nr. Sicher gehen 🙂
Am Ende, das Iberico-Rack vom Grill (oder dem Ofen) nehmen und 5 Minuten rasten lassen.
Anschneiden und sofort mit einem Glas Reehbellion servieren!
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Den Grill auf 150°C vorheizen.
Wer es im Ofen machen möchte… Einfach Ober- Unterhitze auf 150°C vorheizen.
Die Rub Zutaten entweder in einer Küchenmaschine 30 Sekunden mixen oder in einem Mörser vermahlen.
Danach Das Fleisch mit Olivenöl einreiben und den Rub darauf verteilen.
Jetzt wird die Glasur vorbereitet.
Dazu alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und einmal aufkochen und danach 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.
Die Glasur auf das Fleisch pinseln…
Das Rack nun auf den Grill legen und indirekt 45-60 Minuten garen. Ein Fleischthermometer hilft hier sehr… Einfach auf 54°C einstellen und somit auf Nr. Sicher gehen 🙂
Am Ende, das Iberico-Rack vom Grill (oder dem Ofen) nehmen und 5 Minuten rasten lassen.
Anschneiden und sofort mit einem Glas Reehbellion servieren!
Den Grill auf 150°C vorheizen.
Wer es im Ofen machen möchte… Einfach Ober- Unterhitze auf 150°C vorheizen.
Die Rub Zutaten entweder in einer Küchenmaschine 30 Sekunden mixen oder in einem Mörser vermahlen.
Danach Das Fleisch mit Olivenöl einreiben und den Rub darauf verteilen.
Jetzt wird die Glasur vorbereitet.
Dazu alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und einmal aufkochen und danach 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.
Die Glasur auf das Fleisch pinseln…
Das Rack nun auf den Grill legen und indirekt 45-60 Minuten garen. Ein Fleischthermometer hilft hier sehr… Einfach auf 54°C einstellen und somit auf Nr. Sicher gehen 🙂
Am Ende, das Iberico-Rack vom Grill (oder dem Ofen) nehmen und 5 Minuten rasten lassen.
Anschneiden und sofort mit einem Glas Reehbellion servieren!
Den Grill auf 150°C vorheizen.
Wer es im Ofen machen möchte… Einfach Ober- Unterhitze auf 150°C vorheizen.
Die Rub Zutaten entweder in einer Küchenmaschine 30 Sekunden mixen oder in einem Mörser vermahlen.
Danach Das Fleisch mit Olivenöl einreiben und den Rub darauf verteilen.
Jetzt wird die Glasur vorbereitet.
Dazu alle Zutaten in einem kleinen Topf vermengen und einmal aufkochen und danach 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz abschmecken.
Die Glasur auf das Fleisch pinseln…
Das Rack nun auf den Grill legen und indirekt 45-60 Minuten garen. Ein Fleischthermometer hilft hier sehr… Einfach auf 54°C einstellen und somit auf Nr. Sicher gehen 🙂
Am Ende, das Iberico-Rack vom Grill (oder dem Ofen) nehmen und 5 Minuten rasten lassen.
Anschneiden und sofort mit einem Glas Reehbellion servieren!