Cheeseburger mit Chili Crunch Mayo & Pickles
Saftiger Cheeseburger mit Chili-Mayo und hausgemachten Pickles – einfaches Rezept für den perfekten Burger zu Hause.
Gnocchi selber machen ist wirklich nicht schwer und mit meinem einfachen Rezept für diese Pasta straight from heaven spielst du diesbezüglich in der oberen Liga mit. Trau dich also ruhig! Kartoffelteig benötigt lediglich bei der Mehlzugabe ein bisschen Fingerspitzengefühl. Der Teig sollte nie überknetet werden oder an deinen Fingerspitzen kleben bleiben. Das war’s dann auch schon! Hier findest du übrigens mein Grundrezept für Kartoffelteig. Es bildet die Basis dieses allerorts beliebten Gerichts und ist auch für Anfänger problemlos machbar.
Außen knusprig, innen zart: Wer Gnocchi kennt und liebt, weiß, dass es auch gar nicht viel braucht, um diese Köstlichkeit zu einem fantastischen Gericht zu komplettieren. Flaumige Gnocchi, braune Butter und aromatischer Salbei reichen zum Beispiel völlig. Um diesen Klassiker kommt man einfach nicht herum. Wieso sollte man auch? Gibt keinen vernünftigen Grund!
Gnocchi selber machen ist wirklich nicht schwer. Bereite zuerst den Kartoffelteig nach meinem Grundrezept zu und forme dann deine Gnocchi daraus.
Koche einen großen Topf gesalzenes Wasser auf und füge die Gnocchi hinzu.
Reduziere dann die Temperatur und lass sie leicht köchelnd, eher siedend, ziehen.
Sie sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.
Währenddessen erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und schmelze die Butter darin.
Die Hälfte der Salbeiblätter in feine Streifen schneiden.
Die übrigen Blätter zur Seite legen.
Gib die feinen Salbei-Streifen nun in die Butter und schwenke sie kurz darin.
Sobald die Gnocchi fertig sind, gibst du sie direkt aus dem Wasser in die Pfanne und schwenkst sie kurz durch. Brate sie dann weiter, bis die Butter beginnt braun zu werden.
Salzen, pfeffern und sofort auf Tellern portionieren.
3 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die übrigen Salbeiblätter darin knusprig braten.
Die Gnocchi damit garnieren und servieren.
Sag ich doch, Gnocchi selber machen – easy-peasy.
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Meine Bärlauch Carbonara gehört zu meinen Lieblings-Rezepten mit Bärlauch und ist nicht nur köstlich, sondern auch echt easy zuzubereiten.
Marshmallows selber machen ist alles andere als kompliziert und geschmacklich viel besser als die schnöden Varianten aus dem Supermarkt!
Gnocchi selber machen ist wirklich nicht schwer. Bereite zuerst den Kartoffelteig nach meinem Grundrezept zu und forme dann deine Gnocchi daraus.
Koche einen großen Topf gesalzenes Wasser auf und füge die Gnocchi hinzu.
Reduziere dann die Temperatur und lass sie leicht köchelnd, eher siedend, ziehen.
Sie sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.
Währenddessen erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und schmelze die Butter darin.
Die Hälfte der Salbeiblätter in feine Streifen schneiden.
Die übrigen Blätter zur Seite legen.
Gib die feinen Salbei-Streifen nun in die Butter und schwenke sie kurz darin.
Sobald die Gnocchi fertig sind, gibst du sie direkt aus dem Wasser in die Pfanne und schwenkst sie kurz durch. Brate sie dann weiter, bis die Butter beginnt braun zu werden.
Salzen, pfeffern und sofort auf Tellern portionieren.
3 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die übrigen Salbeiblätter darin knusprig braten.
Die Gnocchi damit garnieren und servieren.
Sag ich doch, Gnocchi selber machen – easy-peasy.
Diesen Schritt kannst du schon am Vortag durchführen:
Gib die Hälfte der Brösel auf einen kleinen Teller oder in eine Schale.
Mach mit einem Ei 2 Mulden in die Brösel.
Lass die Dotter vorsichtig in die Bröselmulden gleiten und bedecke sie mit den übrigen Bröseln.
Stell die Dotter für mindestens 2 Stunden oder eben über Nacht in den Gefrierschrank.
Halbiere das Croissant der Länge nach und belege die Unterseite zuerst mit dem Schinken und dann mit dem Käse. Reibe den Parmesan darüber.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und lege das Croissant mit dem Käse nach unten hinein.
Braten, bis der Käse goldbraun geworden ist.
Osterei schälen und in Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf dem Croissant verteilen und die Mayo darüber träufeln.
Ordentlich Kresse und Kren darauf verteilen.
Einen kleinen Topf etwa 3-4 cm hoch mit Öl füllen und auf 180-190 Grad erhitzen.
Die noch gefrorenen Dotter darin 2 Minuten (!) frittieren.
Achte darauf die Dotter nicht zu lange zu frittieren, da sie sonst innen fest werden und der gewünschte Effekt verloren geht.
Die Dotter auf das Croissant setzen und den „Deckel“ schräg auflegen.
Sofort servieren.
Gnocchi selber machen ist wirklich nicht schwer. Bereite zuerst den Kartoffelteig nach meinem Grundrezept zu und forme dann deine Gnocchi daraus.
Koche einen großen Topf gesalzenes Wasser auf und füge die Gnocchi hinzu.
Reduziere dann die Temperatur und lass sie leicht köchelnd, eher siedend, ziehen.
Sie sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.
Währenddessen erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und schmelze die Butter darin.
Die Hälfte der Salbeiblätter in feine Streifen schneiden.
Die übrigen Blätter zur Seite legen.
Gib die feinen Salbei-Streifen nun in die Butter und schwenke sie kurz darin.
Sobald die Gnocchi fertig sind, gibst du sie direkt aus dem Wasser in die Pfanne und schwenkst sie kurz durch. Brate sie dann weiter, bis die Butter beginnt braun zu werden.
Salzen, pfeffern und sofort auf Tellern portionieren.
3 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die übrigen Salbeiblätter darin knusprig braten.
Die Gnocchi damit garnieren und servieren.
Sag ich doch, Gnocchi selber machen – easy-peasy.