Griechischer Salat mit Grillhuhn & Feta Dip
Mein griechischer Salat mit Grillhuhn und Feta-Dip ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage. Easy, köstlich und ratzfatz zubereitet!
Wenn ich aus Italien heimkehre, packe ich ja meist nicht nur Lebensmittel, sondern auch gleich ein paar Rezept-Ideen in meinem Souvenir-Korb. Inspiration gibt’s dort ja schließlich genug! Mein Frozen Aperol Spritz-Rezept sorgt in Nullkommanix für italienische Sommergefühle – beinahe so, als säße man direkt in einer kleinen, venezianischen Bar. Der eiskalte Twist des populären italienischen Aperitifs kombiniert erfrischende Zitrusnoten mit dem charakteristischen bittersüßen Geschmack des Aperol – und das auf jeder Menge Eis!
Schnell, einfach und mega-erfrischend, garantiert dieser innovative Sommercocktail perfekte Feierabendstunden auf dem Balkon oder im Garten. Stell dir einfach vor, wie du mit jedem Schluck dieses besonderen Aperol Spritz Rezepts ein bisschen mehr die italienische Sonne auf deiner Haut spürst. Ein echtes Highlight für deine nächste Pool-, Garten- oder Grillparty. Also, setz die Sonnenbrille auf, lehn dich zurück und lass dir meinen Frozen Aperol Spritz auf deiner Zunge zergehen. Cheers!
Die Orange und Grapefruit halbieren und mit einer Zitronenpresse auspressen.
Den Saft in eine Eiswürfelform gießen und 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen bzw. bis der Saft gefroren ist.
Den gefrorenen Saft und die gleiche Menge Eiswürfel – aus Wasser natürlich – in deinen Standmixer geben.
Mit Aperol, Prosecco und Sodawasser aufgießen.
Mixen, bis du einen cremigen Aperol Spritz Slushy vor dir hast!
Den Frozen Aperol Spritz nun in Gläser füllen und mit einem Grapefruit-Schnitz und Minze garnieren.
Servieren, anstoßen, genießen. Cheers!
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Die Orange und Grapefruit halbieren und mit einer Zitronenpresse auspressen.
Den Saft in eine Eiswürfelform gießen und 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen bzw. bis der Saft gefroren ist.
Den gefrorenen Saft und die gleiche Menge Eiswürfel – aus Wasser natürlich – in deinen Standmixer geben.
Mit Aperol, Prosecco und Sodawasser aufgießen.
Mixen, bis du einen cremigen Aperol Spritz Slushy vor dir hast!
Den Frozen Aperol Spritz nun in Gläser füllen und mit einem Grapefruit-Schnitz und Minze garnieren.
Servieren, anstoßen, genießen. Cheers!
Tomahawk großzügig salzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Big Green Egg oder Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 110–120 °C).
Woodchips wässern und dann auf die Glut geben.
Steak indirekt auf den Grill legen und mit Rauch langsam auf eine Kerntemperatur von 48 °C ziehen.
Während das Steak am Grill liegt:
Nori-Blätter kurz direkt am Grill toasten, bis sie aromatisch duften. Danach fein zerbröseln oder hacken.
Butter mit Miso, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt verrühren.
Nori unterheben.
Optional: zu einer Rolle formen und kühl stellen oder direkt streichfähig lassen.
TIPP:
Die Butter lässt sich als Rolle geformt auch wunderbar einfrieren.
Sobald das Steak 48 °C erreicht hat:
Grill auf maximale direkte Hitze bringen.
Tomahawk direkt über der Glut rundum scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Steak vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Steak aufschneiden und großzügig mit der Miso-Nori-Butter toppen.
Die Butter darf ruhig langsam über das Fleisch schmelzen. Mahlzeit!
Die Orange und Grapefruit halbieren und mit einer Zitronenpresse auspressen.
Den Saft in eine Eiswürfelform gießen und 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen bzw. bis der Saft gefroren ist.
Den gefrorenen Saft und die gleiche Menge Eiswürfel – aus Wasser natürlich – in deinen Standmixer geben.
Mit Aperol, Prosecco und Sodawasser aufgießen.
Mixen, bis du einen cremigen Aperol Spritz Slushy vor dir hast!
Den Frozen Aperol Spritz nun in Gläser füllen und mit einem Grapefruit-Schnitz und Minze garnieren.
Servieren, anstoßen, genießen. Cheers!