Chicken Wan Tans mit Chili Crisp
Chicken Wan Tans mit knusprig-würzigem Chili-Crisp sind ein kulinarisches Highlight, das ich mir keinesfalls entgehen lassen würde. Grandios! Lerne
Mein Honey-BBQ-Chicken-Burger aus dem Airfryer klingt nicht nur umwerfend, das ist er auch. Saftiges Hendl, süß-würzige Glaze und Extra-Crunch! Worauf wartest du noch? Ab in die Küche, denn diesen Burger-Liebling solltest du dir keinesfalls entgehen lassen. Vor allem dann nicht, wenn du auf knuspriges Hendl und fruchtige Honey-BBQ-Glaze stehst.
Das Beste daran? Das Frittieren mit literweise Öl kannst du dir dank Airfryer getrost sparen. Die Kombi aus würziger Buttermilch-Marinade, Panko-Panade und einer süß-scharfen Honey-BBQ-Glaze macht diesen Burger zu einem echten kulinarischen Highlight, das es mit Sicherheit auf etliche meiner sommerlichen BBQs schaffen wird. Zurecht, denn mein Honey BBQ-Chicken-Burger aus dem Airfryer spielt einfach alle Stücke.
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RABATT GAUDI: 15 % Rabatt auf alle Airfryer mit Code MOTIONCOOKING
Die Aktion gilt vom 24.11. bis 30.11. und das Beste: der Rabatt ist mit den Black-Friday-Aktionen kombinierbar. (ab € 100,- Bestellwert)
Zuerst die Hühnerbrust der Länge nach in dünnere Schnitzel schneiden.
In einer Schüssel Buttermilch, Gurkenwasser, Ei und alle Gewürze gemeinsam mit dem Huhn verrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Huhn dann leicht abtropfen lassen, zuerst im Mehl wenden, dann kräftig in die Pankobrösel drücken, bis alles schön davon ummantelt ist.
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die panierten Stücke leicht mit Öl besprühen und 12–15 Minuten goldbraun backen.
Zwischendurch einmal wenden.
Für die Glaze währenddessen die BBQ-Sauce, Honig, Zitronensaft und Chiliflocken verrühren.
Und für die cremige Sauce die dazugehörigen Zutaten glatt rühren und kurz ziehen lassen.
Das heiße Hühnchen direkt nach dem Backen mit der Glaze bepinseln.
Buns aufschneiden, buttern und toasten.
Etwas fein geschnittenen Salat auflegen, Sauce drauf, knuspriges Hendl und Gurkenscheiben dazu – Deckel drauf und reinbeißen.
Chicken Wan Tans mit knusprig-würzigem Chili-Crisp sind ein kulinarisches Highlight, das ich mir keinesfalls entgehen lassen würde. Grandios! Lerne
Vanilleeis selber machen – cremig, aromatisch & ohne Eismaschine: So gelingt dir das perfekte Eis mit echter Vanille.
Mein Ofen-Hühnchen mit fruchtigem Gemüse ist ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das geschmacklich mehr als überzeugt und immer passt!
Zuerst die Hühnerbrust der Länge nach in dünnere Schnitzel schneiden.
In einer Schüssel Buttermilch, Gurkenwasser, Ei und alle Gewürze gemeinsam mit dem Huhn verrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Huhn dann leicht abtropfen lassen, zuerst im Mehl wenden, dann kräftig in die Pankobrösel drücken, bis alles schön davon ummantelt ist.
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die panierten Stücke leicht mit Öl besprühen und 12–15 Minuten goldbraun backen.
Zwischendurch einmal wenden.
Für die Glaze währenddessen die BBQ-Sauce, Honig, Zitronensaft und Chiliflocken verrühren.
Und für die cremige Sauce die dazugehörigen Zutaten glatt rühren und kurz ziehen lassen.
Das heiße Hühnchen direkt nach dem Backen mit der Glaze bepinseln.
Buns aufschneiden, buttern und toasten.
Etwas fein geschnittenen Salat auflegen, Sauce drauf, knuspriges Hendl und Gurkenscheiben dazu – Deckel drauf und reinbeißen.
Kartoffeln in der Schale kochen und noch heiß durch deine Kartoffelpresse auf die Arbeitsfläche pressen.
TIPP: Spar dir das Schälen. Keiner hat Lust drauf und es ist wirklich nicht nötig. Die Schale bleibt in der Presse ohnehin zu 99 Prozent hängen.
Etwas abkühlen lassen – gerade so, dass du die gepressten Erdäpfel gut anfassen kannst.
Grieß, Salz und Butter über die gepressten Kartoffeln streuen bzw. gießen.
In der Mitte eine kleine Mulde formen und die vorher kurz verquirlten Eier hineingießen.
Mehl und Stärke mischen und über die Kartoffeln sieben.
Zu einem glatten Teig kneten. Achte darauf, den Teig nicht zu überkneten. Er ist schnell glatt geknetet. Übertreib es also nicht!
Der Teig sollte am Ende nicht an den Fingern kleben. Tut er dies doch, einfach etwas Mehl zugeben.
Zu einer Kugel formen, zudecken und 15 Minuten rasten lassen.
Teig bemehlen. Gnocchi, Schupfnudel oder Knödel portionieren und in Form bringen.
Bemehle nun die geformten Teilchen.
Egal in welcher Form, die Gnocchi/Schupfnudeln/Knödel werden in gut gesalzenem, leicht köchelndem Wasser gegart, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Zuerst die Hühnerbrust der Länge nach in dünnere Schnitzel schneiden.
In einer Schüssel Buttermilch, Gurkenwasser, Ei und alle Gewürze gemeinsam mit dem Huhn verrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Huhn dann leicht abtropfen lassen, zuerst im Mehl wenden, dann kräftig in die Pankobrösel drücken, bis alles schön davon ummantelt ist.
Den Airfryer auf 190 °C vorheizen. Die panierten Stücke leicht mit Öl besprühen und 12–15 Minuten goldbraun backen.
Zwischendurch einmal wenden.
Für die Glaze währenddessen die BBQ-Sauce, Honig, Zitronensaft und Chiliflocken verrühren.
Und für die cremige Sauce die dazugehörigen Zutaten glatt rühren und kurz ziehen lassen.
Das heiße Hühnchen direkt nach dem Backen mit der Glaze bepinseln.
Buns aufschneiden, buttern und toasten.
Etwas fein geschnittenen Salat auflegen, Sauce drauf, knuspriges Hendl und Gurkenscheiben dazu – Deckel drauf und reinbeißen.