Boeuf Stroganoff
Boeuf Stroganoff erfreut sich weltweit einer unglaublichen Beliebtheit. Saftige Fleischstreifen in aromatischer Sauce gehen eben immer. Dazu goldbraun geröstete
Meine Hot Honey Carrots sind eine wunderbare Kombination aus süßen und scharfen Geschmacksnoten und nicht umsonst ein absoluter Crowd-Pleaser! Das Wurzelgemüse wird im Ofen geröstet und mit einer traumhaften Glasur aus Honig und Gochujang überzogen, was ihnen eine unvergleichlich aromatische Schärfe verleiht. Serviert auf einem cremigen Bett aus Skyr und Feta, beweist dieses Gericht, dass Gemüse alles andere als fad schmeckt!
Ob als Beilage oder als Star deines nächsten Abendessens, diese Karotten verleihen jeder Mahlzeit das gewisse Etwas. Ein wirklich einfaches Rezept mit großer geschmacklicher Wirkung, das du dir keinesfalls entgehen lassen solltest. Hot Honey Glazed Carrots erfreuen sich schließlich nicht umsonst allerorts einer großen Beliebtheit.
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Zuerst Feta abtropfen und mit Joghurt, Zitronenzesten, Minze, Petersilie, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in deiner Küchenmaschine oder deinem Mixer zu einer Creme mixen.
Zur Seite stellen.
Heize den Ofen dann auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Bei Bedarf kannst du die Karotten schälen und längs halbieren, sofern sie zu dick/groß sind – ansonsten einfach ganz lassen.
Schneide sie nun mit dem Messer ca. alle 2 mm oder enger ein und lege sie danach in einen Bräter; idealerweise nimmst du einen, in den sie (fast) genau reinpassen.
Leg die Karotten zwischen zwei Schneidebretter, Essstäbchen o.ä., um sie nicht versehentlich ganz durchzuschneiden.
Verrühre Olivenöl, Butter, Gochuchang, Honig, Zitronensaft und Salz zu einer Glasur.
Übergieße die Karotten damit und pinsle sie gut ein.
Den Bräter für 35 bis 45 Minuten in den Ofen geben bzw. bis die Glasur fast vorllständig einreduziert ist und die Karotten eine schöne Farbe bekommen haben.
Dabei immer wieder mit der Glasur bepinseln, etwa alle 10 Minuten.
Sollte die Glasur zu schnell trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.
Verstreiche die Feta-Joghurt-Sauce auf einem Teller und setze die gerösteten Karotten drauf.
Mit dem entstandenen Saft beträufeln und mit frischem Dill garnieren.
Wer mag, kann jetzt noch etwas Chili Crunch für den extra Kick draufsetzen.
Mahlzeit!
Boeuf Stroganoff erfreut sich weltweit einer unglaublichen Beliebtheit. Saftige Fleischstreifen in aromatischer Sauce gehen eben immer. Dazu goldbraun geröstete
Paella mal anders gefällig? Aber gerne doch! Am besten mit ganzem Hühnchen und im Kreise von Familie und Freunden.
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Zuerst Feta abtropfen und mit Joghurt, Zitronenzesten, Minze, Petersilie, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in deiner Küchenmaschine oder deinem Mixer zu einer Creme mixen.
Zur Seite stellen.
Heize den Ofen dann auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Bei Bedarf kannst du die Karotten schälen und längs halbieren, sofern sie zu dick/groß sind – ansonsten einfach ganz lassen.
Schneide sie nun mit dem Messer ca. alle 2 mm oder enger ein und lege sie danach in einen Bräter; idealerweise nimmst du einen, in den sie (fast) genau reinpassen.
Leg die Karotten zwischen zwei Schneidebretter, Essstäbchen o.ä., um sie nicht versehentlich ganz durchzuschneiden.
Verrühre Olivenöl, Butter, Gochuchang, Honig, Zitronensaft und Salz zu einer Glasur.
Übergieße die Karotten damit und pinsle sie gut ein.
Den Bräter für 35 bis 45 Minuten in den Ofen geben bzw. bis die Glasur fast vorllständig einreduziert ist und die Karotten eine schöne Farbe bekommen haben.
Dabei immer wieder mit der Glasur bepinseln, etwa alle 10 Minuten.
Sollte die Glasur zu schnell trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.
Verstreiche die Feta-Joghurt-Sauce auf einem Teller und setze die gerösteten Karotten drauf.
Mit dem entstandenen Saft beträufeln und mit frischem Dill garnieren.
Wer mag, kann jetzt noch etwas Chili Crunch für den extra Kick draufsetzen.
Mahlzeit!
Zerlasse zuerst die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze in einem Topf.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen. Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben, bitte umgehend entsorgen.
Servieren und gemeinsam genießen. Schönen Valentinstag!
Zuerst Feta abtropfen und mit Joghurt, Zitronenzesten, Minze, Petersilie, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in deiner Küchenmaschine oder deinem Mixer zu einer Creme mixen.
Zur Seite stellen.
Heize den Ofen dann auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Bei Bedarf kannst du die Karotten schälen und längs halbieren, sofern sie zu dick/groß sind – ansonsten einfach ganz lassen.
Schneide sie nun mit dem Messer ca. alle 2 mm oder enger ein und lege sie danach in einen Bräter; idealerweise nimmst du einen, in den sie (fast) genau reinpassen.
Leg die Karotten zwischen zwei Schneidebretter, Essstäbchen o.ä., um sie nicht versehentlich ganz durchzuschneiden.
Verrühre Olivenöl, Butter, Gochuchang, Honig, Zitronensaft und Salz zu einer Glasur.
Übergieße die Karotten damit und pinsle sie gut ein.
Den Bräter für 35 bis 45 Minuten in den Ofen geben bzw. bis die Glasur fast vorllständig einreduziert ist und die Karotten eine schöne Farbe bekommen haben.
Dabei immer wieder mit der Glasur bepinseln, etwa alle 10 Minuten.
Sollte die Glasur zu schnell trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.
Verstreiche die Feta-Joghurt-Sauce auf einem Teller und setze die gerösteten Karotten drauf.
Mit dem entstandenen Saft beträufeln und mit frischem Dill garnieren.
Wer mag, kann jetzt noch etwas Chili Crunch für den extra Kick draufsetzen.
Mahlzeit!