Kimchi Chicken Meatballs mit Frühlingssalat
Würzige Kimchi Chicken-Meatballs mit frischem Frühlingssalat und Buttermilch-Dressing – schnell gemacht, voller Geschmack.
Meine Hot Honey Carrots sind eine wunderbare Kombination aus süßen und scharfen Geschmacksnoten und nicht umsonst ein absoluter Crowd-Pleaser! Das Wurzelgemüse wird im Ofen geröstet und mit einer traumhaften Glasur aus Honig und Gochujang überzogen, was ihnen eine unvergleichlich aromatische Schärfe verleiht. Serviert auf einem cremigen Bett aus Skyr und Feta, beweist dieses Gericht, dass Gemüse alles andere als fad schmeckt!
Ob als Beilage oder als Star deines nächsten Abendessens, diese Karotten verleihen jeder Mahlzeit das gewisse Etwas. Ein wirklich einfaches Rezept mit großer geschmacklicher Wirkung, das du dir keinesfalls entgehen lassen solltest. Hot Honey Glazed Carrots erfreuen sich schließlich nicht umsonst allerorts einer großen Beliebtheit.
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Zuerst Feta abtropfen und mit Joghurt, Zitronenzesten, Minze, Petersilie, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in deiner Küchenmaschine oder deinem Mixer zu einer Creme mixen.
Zur Seite stellen.
Heize den Ofen dann auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Bei Bedarf kannst du die Karotten schälen und längs halbieren, sofern sie zu dick/groß sind – ansonsten einfach ganz lassen.
Schneide sie nun mit dem Messer ca. alle 2 mm oder enger ein und lege sie danach in einen Bräter; idealerweise nimmst du einen, in den sie (fast) genau reinpassen.
Leg die Karotten zwischen zwei Schneidebretter, Essstäbchen o.ä., um sie nicht versehentlich ganz durchzuschneiden.
Verrühre Olivenöl, Butter, Gochuchang, Honig, Zitronensaft und Salz zu einer Glasur.
Übergieße die Karotten damit und pinsle sie gut ein.
Den Bräter für 35 bis 45 Minuten in den Ofen geben bzw. bis die Glasur fast vorllständig einreduziert ist und die Karotten eine schöne Farbe bekommen haben.
Dabei immer wieder mit der Glasur bepinseln, etwa alle 10 Minuten.
Sollte die Glasur zu schnell trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.
Verstreiche die Feta-Joghurt-Sauce auf einem Teller und setze die gerösteten Karotten drauf.
Mit dem entstandenen Saft beträufeln und mit frischem Dill garnieren.
Wer mag, kann jetzt noch etwas Chili Crunch für den extra Kick draufsetzen.
Mahlzeit!
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Zuerst Feta abtropfen und mit Joghurt, Zitronenzesten, Minze, Petersilie, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in deiner Küchenmaschine oder deinem Mixer zu einer Creme mixen.
Zur Seite stellen.
Heize den Ofen dann auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Bei Bedarf kannst du die Karotten schälen und längs halbieren, sofern sie zu dick/groß sind – ansonsten einfach ganz lassen.
Schneide sie nun mit dem Messer ca. alle 2 mm oder enger ein und lege sie danach in einen Bräter; idealerweise nimmst du einen, in den sie (fast) genau reinpassen.
Leg die Karotten zwischen zwei Schneidebretter, Essstäbchen o.ä., um sie nicht versehentlich ganz durchzuschneiden.
Verrühre Olivenöl, Butter, Gochuchang, Honig, Zitronensaft und Salz zu einer Glasur.
Übergieße die Karotten damit und pinsle sie gut ein.
Den Bräter für 35 bis 45 Minuten in den Ofen geben bzw. bis die Glasur fast vorllständig einreduziert ist und die Karotten eine schöne Farbe bekommen haben.
Dabei immer wieder mit der Glasur bepinseln, etwa alle 10 Minuten.
Sollte die Glasur zu schnell trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.
Verstreiche die Feta-Joghurt-Sauce auf einem Teller und setze die gerösteten Karotten drauf.
Mit dem entstandenen Saft beträufeln und mit frischem Dill garnieren.
Wer mag, kann jetzt noch etwas Chili Crunch für den extra Kick draufsetzen.
Mahlzeit!
Schäle zuerst die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen dann in einen Topf.
Dazu kommen nun brauner Zucker, Zimt und Wasser.
Dann alles sorgfältig verrühren, aufkochen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Heize währenddessen am besten gleich deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Sobald die Äpfel schön weich gekocht sind und ein Hauch von Weihnachten in der Luft liegt, kannst du diese zu feinem Mus mixen.
Dazu verwendest du am besten deinen Stabmixer.
Teile den Mürbteig dann in zwei gleich große Teile und rolle sie ca. 5 mm dick aus.
Forme bzw. schneide beides zu gleich großen Rechtecken.
Eines der beiden Teigstücke auf ein Backblech legen.
Bestreiche diesen Teig nun mit Apfelmus.
Danach folgt die zweite Teigschicht. Diese wird einfach auf das Apfelmus gelegt.
Die Teigschnitte nun in ca. 3 cm dicke Sticks schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln.
Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Das Blech kommt nun 15 Minuten in den Ofen.
Sobald die Sticks goldbraun gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Am besten noch warm genießen!
Zuerst Feta abtropfen und mit Joghurt, Zitronenzesten, Minze, Petersilie, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in deiner Küchenmaschine oder deinem Mixer zu einer Creme mixen.
Zur Seite stellen.
Heize den Ofen dann auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Bei Bedarf kannst du die Karotten schälen und längs halbieren, sofern sie zu dick/groß sind – ansonsten einfach ganz lassen.
Schneide sie nun mit dem Messer ca. alle 2 mm oder enger ein und lege sie danach in einen Bräter; idealerweise nimmst du einen, in den sie (fast) genau reinpassen.
Leg die Karotten zwischen zwei Schneidebretter, Essstäbchen o.ä., um sie nicht versehentlich ganz durchzuschneiden.
Verrühre Olivenöl, Butter, Gochuchang, Honig, Zitronensaft und Salz zu einer Glasur.
Übergieße die Karotten damit und pinsle sie gut ein.
Den Bräter für 35 bis 45 Minuten in den Ofen geben bzw. bis die Glasur fast vorllständig einreduziert ist und die Karotten eine schöne Farbe bekommen haben.
Dabei immer wieder mit der Glasur bepinseln, etwa alle 10 Minuten.
Sollte die Glasur zu schnell trocken werden, einfach einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.
Verstreiche die Feta-Joghurt-Sauce auf einem Teller und setze die gerösteten Karotten drauf.
Mit dem entstandenen Saft beträufeln und mit frischem Dill garnieren.
Wer mag, kann jetzt noch etwas Chili Crunch für den extra Kick draufsetzen.
Mahlzeit!