Creamy Crunchy Bang Bang Chicken

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Portionen

Mein Bang Bang Chicken ist creamy, crunchy und unvergleichbar gut! Du bist auf der Suche nach einem neuen Hühnchen-Gericht? Here we go! Entdecke noch heute mein Bang Bang Chicken: knuspriges Hühnchen und cremige Sauce mit Suchtpotenzial! Ausflug nach Asien gefällig? Mein Bang Bang Chicken ist ein fantastisches Gericht aus exotisch-mariniertem und knusprig-frittiertem Hühnchen mit einer unwiderstehlich cremigen Secret-Sauce, die geschmacklich wahrlich ihresgleichen sucht. Dabei ist das Gericht in Nullkommanix fertig – alles, was du brauchst, sind ein paar asiatische Zutaten.

Bang Bang Chicken: Creamy, crunchy, spicy

Das Hendl zieht in einer Marinade aus Soja, Sake und weiteren aromatischen Zutaten, bevor es letztendlich in Stärke gewendet und knusprig goldbraun frittiert wird. Zusammen mit der cremigen Bang Bang Sauce, die in wenigen Minuten gemixt ist, ergibt es ein köstliches, aber einfaches Gericht, das dich und deine Gäste begeistern wird. Mit Reis und ein paar würzigen Toppings finalisieren – fertig ist das perfekte Dinner!

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Zutaten

für das Hendl

200
g
Hühnerbrust
4
EL
Sojasauce
2
EL
Mirin
1
EL
Sesamöl, geröstet
2
Knoblauchzehen
1
EL
Ingwer, frisch gerieben
1
Eiklar
2
EL
Kimchi-Saft
1
TL
Pfeffer, frisch gemahlen
Stärke, zum Panieren
Pflanzenöl, zum Frittieren

für die Bang Bang Sauce

6
EL
Mayo (Kewpie)
3
EL
Sweet Chili Sauce
1
EL
Chow Pow Hot Sauce
Notfalls: Sriracha
1
Limette, nur der Saft
optional: Zesten

dazu passt

Chili Crunch
Koriander
Sesam

Zubereitung

Schneide die Hühnerbrüste zuerst in ca. 4-5 cm große Würfel und gib sie dann in eine Schüssel.

 

Vermische Sojasauce, Sake, Mirin, Sesamöl, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Eiklar miteinander und lass das Fleisch darin mindestens 15 Minuten lang marinieren, gerne auch über Nacht.

In der Zwischenzeit werden die Zutaten für die Bang Bang-Sauce in einer Schüssel miteinander vermengt.

Wälze das fertig marinierte Hendl in Stärke und frittiere es in einem Topf Öl knusprig.

Tipp:

Am besten funktioniert es, wenn du das Fleisch portionsweise frittierst und die fertigen Stücke inzwischen im Ofen bei ca. 50-60 °C warmhältst.

Schwenke dein Fried Chicken in der Sauce.

Mit Reis servieren und je nach Geschmack mit Chili Crunch, Koriander und Sesam toppen. Mahlzeit!

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Creamy Crunchy Bang Bang Chicken

Zutaten

für das Hendl

200
g
Hühnerbrust
4
EL
Sojasauce
2
EL
Mirin
1
EL
Sesamöl, geröstet
2
Knoblauchzehen
1
EL
Ingwer, frisch gerieben
1
Eiklar
2
EL
Kimchi-Saft
1
TL
Pfeffer, frisch gemahlen
Stärke, zum Panieren
Pflanzenöl, zum Frittieren

für die Bang Bang Sauce

6
EL
Mayo (Kewpie)
3
EL
Sweet Chili Sauce
1
EL
Chow Pow Hot Sauce
Notfalls: Sriracha
1
Limette, nur der Saft
optional: Zesten

dazu passt

Chili Crunch
Koriander
Sesam

Schritte

Schneide die Hühnerbrüste zuerst in ca. 4-5 cm große Würfel und gib sie dann in eine Schüssel.

 

Vermische Sojasauce, Sake, Mirin, Sesamöl, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Eiklar miteinander und lass das Fleisch darin mindestens 15 Minuten lang marinieren, gerne auch über Nacht.

In der Zwischenzeit werden die Zutaten für die Bang Bang-Sauce in einer Schüssel miteinander vermengt.

Wälze das fertig marinierte Hendl in Stärke und frittiere es in einem Topf Öl knusprig.

Tipp:

Am besten funktioniert es, wenn du das Fleisch portionsweise frittierst und die fertigen Stücke inzwischen im Ofen bei ca. 50-60 °C warmhältst.

Schwenke dein Fried Chicken in der Sauce.

Mit Reis servieren und je nach Geschmack mit Chili Crunch, Koriander und Sesam toppen. Mahlzeit!

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Creamy Crunchy Bang Bang Chicken
Gesamtzeit: 45Min
Davon Aktiv: 30Min
Ergibt: 2Portion/en
Creamy Crunchy Bang Bang Chicken

für das Hendl

200
g
Hühnerbrust
4
EL
Sojasauce
2
EL
Mirin
1
EL
Sesamöl, geröstet
2
Knoblauchzehen
1
EL
Ingwer, frisch gerieben
1
Eiklar
2
EL
Kimchi-Saft
1
TL
Pfeffer, frisch gemahlen
Stärke, zum Panieren
Pflanzenöl, zum Frittieren

für die Bang Bang Sauce

6
EL
Mayo (Kewpie)
3
EL
Sweet Chili Sauce
1
EL
Chow Pow Hot Sauce
Notfalls: Sriracha
1
Limette, nur der Saft
optional: Zesten

dazu passt

Chili Crunch
Koriander
Sesam

Schneide die Hühnerbrüste zuerst in ca. 4-5 cm große Würfel und gib sie dann in eine Schüssel.

 

Vermische Sojasauce, Sake, Mirin, Sesamöl, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Eiklar miteinander und lass das Fleisch darin mindestens 15 Minuten lang marinieren, gerne auch über Nacht.

In der Zwischenzeit werden die Zutaten für die Bang Bang-Sauce in einer Schüssel miteinander vermengt.

Wälze das fertig marinierte Hendl in Stärke und frittiere es in einem Topf Öl knusprig.

Tipp:

Am besten funktioniert es, wenn du das Fleisch portionsweise frittierst und die fertigen Stücke inzwischen im Ofen bei ca. 50-60 °C warmhältst.

Schwenke dein Fried Chicken in der Sauce.

Mit Reis servieren und je nach Geschmack mit Chili Crunch, Koriander und Sesam toppen. Mahlzeit!