Apfel Vanillekipferl Strudel
Bock auf ein etwas anderes Vanillekipferl-Rezept? Wie wärs mit meinem feinen Apfel-Vanillekipferl-Strudel? Weihnachtlich, köstlich, einfach! Perfekt zum Aufbrauchen übriggebliebener
Kräuterseitling-Kebab ist eine wunderbare Alternative zu klassischem Kebab und begeistert auch alteingesessene Fleischfans immer wieder aufs Neue. Dieser Kebab schmeckt einfach allen und sorgt mühelos für jede Menge Abwechslung am Speiseplan.
Er ist der perfekte Beweis dafür, dass Kebab nicht immer Fleisch beinhalten muss und ist aufgrund seiner bunten Gemüsefüllung auch voller Nährstoffe und Vitamine. Das trifft sich gut, denn einmal probiert, wirst du ihn immer wieder genießen wollen.
Dieses Rezept lässt sich auch fettarm zubereiten. Dazu braucht man einfach nur mageres Joghurt und Feta. Die Mayo lässt man hier am besten weg oder ersetzt sie durch eine leichtere Variante. Easy!
Zuerst wird die Sauce vorbereitet.
Wasche dafür zuerst die Zitrone und reibe die Zesten dann in eine Schüssel.
Presse den Saft der Zitrone und die Knoblauchzehen in die Schüssel.
Joghurt hineingeben, sowie Minze und Mayo.
Salzen, pfeffern, umrühren und zur Seite stellen.
Für die Gewürzmischung kommen alle zugehörigen Zutaten in ein Glas und werden sorgfältig vermischt.
Rotkraut und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und mit Essig und Ahornsirup mischen.
Ziehen lassen.
Den Backofen für die Kräuterseitlinge auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pilze werden der Länge nach in Scheiben geschnitten und mit der Gewürzmischung bepinselt.
Bis der Ofen heiß ist, können sie schön ziehen und dabei jede Menge Aromen der Gewürze aufnehmen.
Dann kommen die Pilze in den Ofen und bleiben dort für 20 Minuten.
Nach 10 Minuten müssen sie einmal gewendet werden.
Bis sie soweit sind, können die Brote vorbereitet werden.
Schneide sie auf und falls du sie lieber warm magst, kannst du sie die letzten 1-2 Minuten mit in den Ofen legen.
Jetzt kannst du dein Brot nach Herzenslust mit all den Zutaten füllen.
Danach kommen die Pilze dazu.
Wer dieses Gericht vegan zubereiten möchte, nimmt jetzt Tofu, Tempeh oder keines von beiden.
Bei der Sauce sollte man dann natürlich auch zu einer Joghurt-Alternative greifen. Aber da gibt es mittlerweile ja einige!
Alle anderen können noch etwas Feta hineinbröseln.
Reinbeißen und schmecken lassen!
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Dieses Rezept lässt sich auch fettarm zubereiten. Dazu braucht man einfach nur mageres Joghurt und Feta. Die Mayo lässt man hier am besten weg oder ersetzt sie durch eine leichtere Variante. Easy!
Zuerst wird die Sauce vorbereitet.
Wasche dafür zuerst die Zitrone und reibe die Zesten dann in eine Schüssel.
Presse den Saft der Zitrone und die Knoblauchzehen in die Schüssel.
Joghurt hineingeben, sowie Minze und Mayo.
Salzen, pfeffern, umrühren und zur Seite stellen.
Für die Gewürzmischung kommen alle zugehörigen Zutaten in ein Glas und werden sorgfältig vermischt.
Rotkraut und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und mit Essig und Ahornsirup mischen.
Ziehen lassen.
Den Backofen für die Kräuterseitlinge auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pilze werden der Länge nach in Scheiben geschnitten und mit der Gewürzmischung bepinselt.
Bis der Ofen heiß ist, können sie schön ziehen und dabei jede Menge Aromen der Gewürze aufnehmen.
Dann kommen die Pilze in den Ofen und bleiben dort für 20 Minuten.
Nach 10 Minuten müssen sie einmal gewendet werden.
Bis sie soweit sind, können die Brote vorbereitet werden.
Schneide sie auf und falls du sie lieber warm magst, kannst du sie die letzten 1-2 Minuten mit in den Ofen legen.
Jetzt kannst du dein Brot nach Herzenslust mit all den Zutaten füllen.
Danach kommen die Pilze dazu.
Wer dieses Gericht vegan zubereiten möchte, nimmt jetzt Tofu, Tempeh oder keines von beiden.
Bei der Sauce sollte man dann natürlich auch zu einer Joghurt-Alternative greifen. Aber da gibt es mittlerweile ja einige!
Alle anderen können noch etwas Feta hineinbröseln.
Reinbeißen und schmecken lassen!
Einen Topf Wasser aufsetzen und die Erdäpfel samt Schale darin weich kochen.
Die Erdäpfel direkt auf deine Arbeitsfläche pressen und etwas abkühlen lassen. So, dass du sie anfassen kannst.
Salz, flüssige Butter und verquirltes Ei über die Erdäpfel gießen bzw. streuen. Mehl, Stärke und Grieß drüberstreuen und alles zu einer Teigkugel kneten.
10 bis 15 Minuten rasten lassen.
WICHTIG
Nicht zu fest oder zu lange kneten!
Währenddessen Butter in einer Pfanne schaumig werden lassen.
Brösel und Zucker hineinstreuen, verühren und goldbraun rösten.
Dabei immer wieder rühren oder schwenken.
Powidl und Rum verrühren.
Teile den Teig in 10 gleich große Stücke und forme sie zu Kugeln.
Danach bemehlen und zu dünnen, runden Fladen drücken, formen.
Auf jedes Teigstück kommt mittig knapp 1 EL Füllung.
Die Teigstücke dann einfach zusammenklappen und die Enden vorsichtig zusammendrücken.
Die Taschen ins gesalzene Wasser gleiten lassen, Temperatur zurückdrehen, dass es nicht mehr kocht und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Gekochte Tascherl abgetropft in den Bröseln wenden, anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Dieses Rezept lässt sich auch fettarm zubereiten. Dazu braucht man einfach nur mageres Joghurt und Feta. Die Mayo lässt man hier am besten weg oder ersetzt sie durch eine leichtere Variante. Easy!
Zuerst wird die Sauce vorbereitet.
Wasche dafür zuerst die Zitrone und reibe die Zesten dann in eine Schüssel.
Presse den Saft der Zitrone und die Knoblauchzehen in die Schüssel.
Joghurt hineingeben, sowie Minze und Mayo.
Salzen, pfeffern, umrühren und zur Seite stellen.
Für die Gewürzmischung kommen alle zugehörigen Zutaten in ein Glas und werden sorgfältig vermischt.
Rotkraut und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und mit Essig und Ahornsirup mischen.
Ziehen lassen.
Den Backofen für die Kräuterseitlinge auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pilze werden der Länge nach in Scheiben geschnitten und mit der Gewürzmischung bepinselt.
Bis der Ofen heiß ist, können sie schön ziehen und dabei jede Menge Aromen der Gewürze aufnehmen.
Dann kommen die Pilze in den Ofen und bleiben dort für 20 Minuten.
Nach 10 Minuten müssen sie einmal gewendet werden.
Bis sie soweit sind, können die Brote vorbereitet werden.
Schneide sie auf und falls du sie lieber warm magst, kannst du sie die letzten 1-2 Minuten mit in den Ofen legen.
Jetzt kannst du dein Brot nach Herzenslust mit all den Zutaten füllen.
Danach kommen die Pilze dazu.
Wer dieses Gericht vegan zubereiten möchte, nimmt jetzt Tofu, Tempeh oder keines von beiden.
Bei der Sauce sollte man dann natürlich auch zu einer Joghurt-Alternative greifen. Aber da gibt es mittlerweile ja einige!
Alle anderen können noch etwas Feta hineinbröseln.
Reinbeißen und schmecken lassen!